【中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 豫網(wǎng) 訊】9月28日下午，隨著第一網(wǎng)南灣魚的捕撈完成，魚頭拍賣更是將整個活動推向高潮，經(jīng)過多輪的競價，最終，解家老家河南菜以6.8萬元的價格拔得頭籌。而據(jù)主辦方介紹，本次的拍賣所得款，也將用于南灣湖附件貧困村進(jìn)行扶貧使用。

　　同日下午，2017丁酉年南灣湖第五屆開漁節(jié)在風(fēng)景秀麗的信陽市南灣湖風(fēng)景區(qū)隆重舉行。一年一度的開漁節(jié)，是信陽市南灣湖的重大節(jié)事，今年的開漁節(jié)對于南灣漁業(yè)公司而言更是迎來了一件喜事，與解家老家河南菜合作以來，在推廣南灣魚品牌方面有了重大突破，具有標(biāo)志性意義。

　　在這秋風(fēng)送爽的中原第一湖——南灣湖畔，人群攢動，游客如織，解家老家河南菜與來自社會各界及30余家中央駐豫、河南主流媒體共同見證這一精彩時刻。開漁儀式上，莊嚴(yán)肅穆的老祭祀虔誠誦讀祭文，祭湖祈福。祈求漁民吉祥如意、風(fēng)調(diào)雨順的古樸文化在南灣湖上演，肅靜古樸的民俗祭祀儀式，震撼著觀禮的游客。

　　相比往年，今年的開漁節(jié)打破之前的由南灣湖管委會單方主辦、南灣湖風(fēng)景區(qū)、漁業(yè)公司承辦的慣例，開創(chuàng)了由社會機(jī)構(gòu)參與承辦的先例，活動相比往年更加精彩還增加了魚王競拍的環(huán)節(jié)。

　　據(jù)介紹，本屆開漁節(jié)由信陽市南灣湖風(fēng)景區(qū)管理委員會主辦，信陽市南灣湖風(fēng)景旅游發(fā)展有限公司、信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司、解家老家河南菜承辦。儀式共分為祈福儀式、巨網(wǎng)捕魚、魚王競拍、大鍋煮魚、抱魚比賽、人體彩繪及魚拓文化體驗(yàn)等多個環(huán)節(jié)。

　　據(jù)悉，解家老家河南菜是河南鄭州的一家連鎖餐飲機(jī)構(gòu)，目前擁有10家分店，遍布鄭州多個區(qū)域。

　　2016年初，解家老家河南菜為了找到最適合“老家河南菜”的食材，了解這些菜最地道的做法，解家創(chuàng)始人解忠杰帶著團(tuán)隊來到被譽(yù)為“中州明珠”、“中原第一湖”美稱的南灣湖，走進(jìn)漁民家里請教。

　　解家美食研發(fā)團(tuán)被這里自然優(yōu)美的環(huán)境所吸引，放棄坐車，徒步走到水庫旁，用腳步丈量出優(yōu)質(zhì)水質(zhì)里自然生產(chǎn)的野生南灣。隨后與南灣湖確立獨(dú)家戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同推出了拿手招牌菜——“野生南灣魚，一魚兩吃”。從此，鄭州人更是多了一份口福，在鄭州就也能吃到正宗的南灣魚。由于這里的南灣魚是原汁原味原始的純野生地道食材，已成為河南菜的又一經(jīng)典之作。

　　信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉術(shù)友表示，南灣湖所產(chǎn)南灣魚肉味鮮美，富含微量元素，含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素，其中有抗癌元素之稱的“硒”含量是普通魚類的3-5倍以上。南灣魚之所以遠(yuǎn)近聞名，要得益于它的養(yǎng)殖方式。

　　南灣魚從不喂任何人工飼料，每年11月份開始投放魚苗，經(jīng)過至少4年野生狀態(tài)下的自然生長，并且要達(dá)到6斤以上的規(guī)格才能捕撈銷售。自從與解家老家河南菜合作以來，其銷量已成為南灣魚單體企業(yè)采購全國第一。

　　解家老家河南菜創(chuàng)始人解忠杰則表示，南灣湖不僅風(fēng)景美，這里水質(zhì)清澈無污染，是國家一級飲用水資源保護(hù)地。這里獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的信陽特產(chǎn)南灣魚更是肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口，是地道的無公害綠色食品。通過與南灣漁業(yè)公司一年多的合作，推出的南灣魚一魚兩吃，每天使用上千條南灣魚。目前，解家老家河南菜定期組織專車來南灣湖直接采購，保證鄭州市民吃上純正、鮮美、正宗的南灣魚。

　　解家老家河南菜特推出的“你旅游，我買單”活動。“雙節(jié)期間”(10月1日-7日)到南灣湖游玩，在購買門票的同時，到旁邊“解家”站點(diǎn)領(lǐng)取解家現(xiàn)金券一張，來鄭州解家老家河南菜的任何一家分店吃魚，均可憑門票抵75元。（河南經(jīng)濟(jì)報記者 趙國喜）