戶縣京畿黃酒文化產業開發研究院在西安召開了新聞發布會

中國傳媒聯盟 據 西部新聞網 訊：
 

    1月15日，西安市戶縣京畿黃酒文化產業開發研究院在西安召開了新聞發布會，戶縣人大常委會副主任李堅、戶縣政協副主席王騰飛以及西安市文史藝術研究院院長韓振北、西北大學生命科學院等相關人士參會。
 

    畫鄉戶縣，京畿酒鄉。中國幾千年來的酒文化，實際上就是黃酒文化。戶縣是黃酒的發源地之一，早在殷商時代就成為宮廷貢酒，及至周朝。到了唐代，戶縣黃酒已成為名酒，文人雅士競相贊頌。李白的《下終南山過斛斯山人宿置酒》、杜甫的《與戶縣源大少府宴渼陂》、岑參的《與戶縣群官泛渼陂》等唐代詩人都提到了戶縣黃酒，特別是白居易的《朝歸書寄元八》更是歷代傳頌。詩中寫道：“柿樹綠茵合，王家庭院寬。瓶中戶縣酒，墻上終南山”。因了這首詩，戶縣黃酒名揚天下。
 

 

參會的人員正聽取黃酒文化的歷史淵源
 

     數千年來，戶縣人自釀黃酒，民間積累了大量的秘方。高康盛先生自幼深得祖輩真傳，并收集當地民間古酒曲方200余份，研制出獨樹一幟的北派黃酒——大口黃酒，并創辦了西安大口酒業有限公司。該酒曾獲國家星火計劃成果博覽會優秀產品獎、國家綠色食品認證、澳門國際第五屆新產品展示會金獎、首屆中國楊凌農高會后稷金像獎、陜西省名優產品展示會金獎等榮譽稱號，通過了國家QS質量認證，申報為西安市非物質文化遺產。
 

戶縣黃酒——大口黃酒
 

    為保護文化遺產，弘揚國粹黃酒文化，做大黃酒文化產業，打造黃酒文化產業品牌，傳播健康生活方式，開發養生保健產品，由西安大口酒業有限公司、陜西畫鄉文化發展有限公司、陜西雪域第五能源科技有限公司等單位發起并注冊成立了西安市戶縣京畿黃酒文化產業開發研究院，主要研發、經營黃酒及養生保健品，并開展咨詢、技術服務、技術轉讓等。