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    團購,你為何淪為餐飲O2O的綠茶婊?

    時間:2014-10-16 14:42 來源:商界在線網(wǎng)作者:何俊峰
    中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 商界在線 訊: 土豪現(xiàn)金購,屌絲上團購。最近,一度風(fēng)靡全國的窮屌裝逼利器,在餐飲界卻越來越不受待見。從“交際花”淪為“綠茶婊”,什么才是真正的餐飲O2O?

    商界導(dǎo)讀:土豪現(xiàn)金購,屌絲上團購。最近,一度風(fēng)靡全國的窮屌裝逼利器,在餐飲界卻越來越不受待見。從“交際花”淪為“綠茶婊”,什么才是真正的餐飲O2O?

    中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 【商界招商網(wǎng) 作者/何俊峰】

    土豪現(xiàn)金購,屌絲上團購。

    約心儀的女神吃飯,團購?fù)蔀閷沤z們省錢裝逼的利器。可近來,越來越多餐館對團購一族帶上了有色眼鏡。

    飯菜減量不減價且不說,光是那一副愛答不理的債主臉,就讓屌絲們在女神面前顏面無存。

    當(dāng)你心中那一萬頭草泥馬呼嘯而過時,窮屌們可否知道,為什么曾經(jīng)的裝逼利器失靈了?

    論綠茶婊如何養(yǎng)成?

    屌絲們?nèi)似D不拆,餐飲界更是有苦難言。

    沒錯,團購曾經(jīng)是立下汗馬功勞。靠著它,無數(shù)餐館輕松掛起O2O大旗,籠絡(luò)下不少吃貨粉絲。

    可回過頭來想一想,團購網(wǎng)站和餐飲企業(yè)的“蜜月期”發(fā)生在什么時候?“百團大戰(zhàn)”時期!

    復(fù)制國外的商業(yè)模式,是國內(nèi)創(chuàng)業(yè)者們的優(yōu)良傳統(tǒng)。

    2010年,借鑒美國團購模式,滿座、拉手、窩窩……一大扒拉頂著亂七八糟名字的團購網(wǎng)站,一窩蜂涌進市場。后來的勝利者,帶著傲嬌的表情為這段時期起了個高逼格名字——“百團大戰(zhàn)”(也有叫“千團大戰(zhàn)”)。

    你有金剛鉆,我有土豪爹!餐飲市場容量就這么大,上千家團購網(wǎng)站在里面撲騰。他們搶什么?窮屌用戶?NO!NO!NO !他們爭奪的是餐飲商家,只有足夠多的餐飲商家在網(wǎng)站發(fā)布折扣信息,才會為團購帶來用戶流量。所以,知道了吧!百團大戰(zhàn)時期,商家們是大爺,團購網(wǎng)站是孫子!為了防止自己的商家被其他團購搶走,對商家的要求可謂百依百順,你說能不甜蜜嗎?

    可如今呢? 大戰(zhàn)過后,遍地尸骨。如今窮屌手機內(nèi)存活著的團購APP屈指可數(shù)。

    得嘞!爺們兒終于熬到了春天!你們這些餐飲小老板,還想當(dāng)大爺?做夢去吧!

    餐飲老板想要流量,團購網(wǎng)站也想要流量,雖然這流量都是同一幫窮屌,可這老兩位各有各的心思。

    餐飲老板希望通過盡可能低的折扣帶來盡可能大的顧客流量:“這可是用毛爺爺換來的流量啊!”

    但團購網(wǎng)站想的卻是通過餐館盡可能高的獨家折扣,來吸引盡可能大的用戶流量:“打折花的又不是我的錢,我才不心疼!”

    打著為商家引流的旗號,實則是靠商家的折扣為自己引流。因此,團購一開始就從模式上埋下了導(dǎo)火索。

    一家飯店的倒霉小老板吐槽:“餐館本身的團購價已經(jīng)非常低了,團購網(wǎng)站還要再提一次成,提點大多都在5%以上。在餐飲行業(yè)整體利潤下滑的情況下,飯店、酒樓不得不在菜品質(zhì)量、分量上做減法,最終形成惡性循環(huán)!“

    就這樣,團購從人見人愛的“交際花”淪落為受人厭惡的“綠茶婊”。可為什么會醬紫?

    尋找餐飲O2O

    其實,團購走上綠茶婊之路也是被逼的。被誰逼的?商業(yè)模式唄!

    那么,到底神馬才是真正的餐飲O2O模式?

    拋開美團、糯米、大眾點評這些第一縱隊,我們看看時下熱門的第二縱隊成員:馬上吃、淘點點、餓了么。

    拿馬上吃APP舉個栗子。為什么舉它栗子?因為它逼格高,它稱自己的模式是真正的餐飲O2O精髓,其他產(chǎn)品不過只是實現(xiàn)了它的部分功用。名字可樂不代表產(chǎn)品好用,約馬兒老板喝茶,有種和十年前馬云交談的感覺,也是醉了。

    到底啥樣的模式能端得起馬云般的逼格?

    這匹傲嬌的“馬”不是單純的一款A(yù)PP,它分為三個移動終端應(yīng)用:馬上吃,馬上點,馬上管。一馬變?nèi)R,有啥不一樣?

    先八一八馬上吃。這是給消費者使用的APP,有神馬功能呢?

    模擬一場景:你帶著女神逛街,到飯點了需要覓食。打開馬上吃APP,通過LBS定位附近一公里范圍內(nèi)的餐館,你可以通過價格、好評、人氣等系列條件篩選飯館。這不就是大眾點評嗎?沒錯,這是大眾點評的功能,可大眾點評也就到此為止,馬上吃卻能通過APP進入餐館主頁,查看并且預(yù)定餐館的菜品。并且,你還可以直接看到店鋪內(nèi)有幾張桌子,哪張可以預(yù)定,完全的情景化再現(xiàn)。

    這還沒完,如果你的女神想在家吃,怎么辦?可以來馬上吃預(yù)定外賣。咦,這不就是餓了么?沒錯,這就是餓了么的功能。可是傲嬌的馬兒又說:“比起其他外賣APP,馬上吃可以實現(xiàn)外賣送達過程的衛(wèi)星實時追蹤,你們行嗎?

    再說馬上點。這是專門為餐廳里的工作人員設(shè)計的。

    不知道你有沒有體會,去餐館吃飯,添飯續(xù)水拿紙神馬的,都要先把服務(wù)員叫過來,然后告訴他需要什么,他再回去拿過來。哎,說起來都TM累!而馬上點和馬上吃通過云服務(wù)器聯(lián)通,顧客直接在馬上吃上發(fā)送需求指令,服務(wù)員通過馬上點接受需求,大大解放了被壓榨的勞動人民。

    最后是馬上管,這被稱為老板管理神器。有了它,老板再也不用擔(dān)心:“我讀書少,你別騙我!“

    通過馬上管,老板陪小三時也能通過手機掌握店鋪實時動態(tài)。比如今天來了多少客人,營業(yè)額多少,哪款產(chǎn)品暢銷,哪款產(chǎn)品缺貨。在餐飲云管理系統(tǒng)中心,所有的數(shù)據(jù)都可以實時報表化查看。老板們再也不用擔(dān)心自己的智商了!

    以餐飲云管理系統(tǒng)為中心,通過馬上吃、馬上點、馬上管打通餐飲鏈全部關(guān)節(jié),形成消費閉環(huán)。啥是閉環(huán)?就是消費者從決策選擇到消費付款,所有一系列餐飲消費行為都可以通過一個平臺完成。馬上吃的老板說,這是他們認為高逼格的餐飲O2O真諦。

    傲嬌馬兒吐槽結(jié)束。說我在為馬兒宣傳?歐克!和馬上吃老板喝完茶,他是請我吃了頓飯。可拿他們舉個栗子又沒花費你五毛錢!又沒強拉硬拽你去度娘搜索馬上吃下載!

    只是國內(nèi)只有這匹馬兒做出了這種餐飲O2O聚合平臺,本想多舉幾個栗子,確實木有找到。

    盡管目前團購依然風(fēng)光,可綠茶婊卻無時無刻不想著上位洗白。你不會知道,大眾點評已經(jīng)悄咪咪地投資多家餐飲ERP公司,企圖將團購、外賣、在線訂座、點菜等方面打通,試圖完成他們的O2O產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。而馬上吃這邊模式上已經(jīng)閉環(huán),正在全國大張旗鼓地找代理、拓市場。

    到底是巨頭制勝還是屌絲逆襲,各位看官,反正都是咱們受益!該干嘛干嘛去吧!

    馬上吃項目地址:http://www.sj998.com/115058/

    (責(zé)任編輯:夢晶)
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