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【中國(guó)傳媒聯(lián)盟 據(jù) 商界招商網(wǎng) 文│鄧瓊瑤】

柯燕站在美心總部的四合院門(mén)口笑瞇瞇地等著我們。

她穿一件艷麗的玫色雪紡連衣裙，腳著亮色坡跟涼鞋，姣好的面容與高挑的身材讓人完全看不出來(lái)她已五十有余。柯燕很隨和，她說(shuō)外面太熱，帶我們?nèi)€(gè)涼快點(diǎn)的地兒。

跟著柯燕，繞過(guò)四合院并不寬敞的走廊，滿(mǎn)院的綠色與幽靜，讓山城的酷暑烈日如同她的故事一般變得溫柔起來(lái)……

好一個(gè)“瞎折騰”

1994年一個(gè)晴朗的午后，暖暖的陽(yáng)光透過(guò)寫(xiě)字樓淡紅的玻璃，照在重慶某塑料廠市場(chǎng)部員工柯燕的辦公桌上。桌上正中間，是柯燕剛拿到的駕照，幾乎每五分鐘，她就要翻動(dòng)它一次，頭腦里那個(gè)沉淀已久的“下海”念頭幾乎快要炸出來(lái)……

在那個(gè)全民下海的年代，很多體制內(nèi)的工作者，都渴望著金錢(qián)與事業(yè)的交相輝映。經(jīng)商，成了一個(gè)眾望所歸的路途。柯燕終沒(méi)按捺住內(nèi)心的渴望，向公司申請(qǐng)了“停薪留職”，打算將這份干了12年“鐵飯碗”先拋在一邊。

兩個(gè)月后，渝中區(qū)七星崗的一個(gè)岔路口，柯燕擺下8張桌子，她計(jì)日以俟的火鍋店開(kāi)張了。

火鍋店門(mén)口，每天都有柯燕熱情招呼行人的身影，她不怕吃虧，以低價(jià)打折甚至免費(fèi)品嘗作為推廣手段，請(qǐng)門(mén)前來(lái)往的路人試吃。客人逐漸從最初的幾個(gè)，變成幾十個(gè)，后來(lái)，每天竟有不少客人在外排起了長(zhǎng)龍。那段日子，柯燕連做夢(mèng)都會(huì)笑。

本以為日子會(huì)這樣無(wú)限往前延伸，但當(dāng)初因?yàn)?ldquo;熱潮”而涌入創(chuàng)業(yè)的激情，似乎在時(shí)間的沖刷下一點(diǎn)一點(diǎn)的流失。

柯燕的生活每天這樣循環(huán)上演：6點(diǎn)起床去菜場(chǎng)與菜販子討價(jià)還價(jià)，8點(diǎn)回到店里洗菜、切菜、打理店面，11點(diǎn)左右開(kāi)始接待陸續(xù)登門(mén)的客人，忙到深夜12點(diǎn)打烊再打掃店面，幾乎到凌晨1點(diǎn)才能拖著疲憊的身子回家。上班族那樣的周末和假期，完全是奢望，偶爾，遇到愛(ài)鬧事的客人，還只能默默收拾殘局。從早到晚，柯燕滿(mǎn)腦子都是火鍋店，生活已經(jīng)被她活生生地過(guò)成了生意。

漸漸地，疲倦與迷茫像顆倔強(qiáng)的種子，在柯燕心里發(fā)芽生長(zhǎng)，她時(shí)常自問(wèn)：為什么每天都能賺錢(qián)的日子，心里卻疲憊不堪?長(zhǎng)路漫漫，難道就這么開(kāi)一輩子店?柯燕給不了自己答案。

如果沒(méi)有1997年的那個(gè)“意外”，柯燕完全無(wú)法預(yù)料之后的生活會(huì)是什么樣子。

所熱愛(ài)的最后

1997年山城的盛夏烈日如火。某個(gè)周一，柯燕陪好友去美心集團(tuán)面試服務(wù)員，在外等候時(shí)，她與招聘專(zhuān)員閑聊。

見(jiàn)有說(shuō)有笑的柯燕帶著一股子能干勁兒，招聘專(zhuān)員起意，“要不你也來(lái)我們美心吧!”但遺憾的是，柯燕唯一感興趣的業(yè)務(wù)員一職只招男的，她坦白說(shuō)明，委婉推了對(duì)方的好意。沒(méi)想到第二天，柯燕卻接到美心業(yè)務(wù)員的入崗?fù)ㄖＫ老灿诌t疑。

在零售業(yè)欣欣向榮的90年代后期，美心門(mén)的發(fā)展勢(shì)頭如同猛虎席卷整個(gè)重慶市場(chǎng)乃至全國(guó)市場(chǎng)，一個(gè)美心小門(mén)店，僅零售每月就能出售70多個(gè)美心門(mén)。柯燕自然認(rèn)同美心的前景，但如果選擇美心，就意味著國(guó)企和火鍋店將成為過(guò)去。

一道三選題擺在了柯燕面前。

那晚，柯燕在家來(lái)回踱步，心里細(xì)細(xì)琢磨了一番：國(guó)企穩(wěn)定，但枯燥;火鍋店能掙錢(qián)，但缺乏職業(yè)認(rèn)同感;美心的職位是她喜歡和擅長(zhǎng)的，卻存在未知。

這個(gè)看似難以抉擇的答案，事實(shí)上第一時(shí)間就潛藏在了柯燕心底，她是個(gè)那么樂(lè)于挑戰(zhàn)的人，怎么會(huì)懼怕未知?

1997年的那個(gè)盛夏，柯燕把火鍋店轉(zhuǎn)交給公公婆婆打理，正式成了美心集團(tuán)的一名業(yè)務(wù)員。

上班第一天，柯燕就被安排去處理甲方與裝修公司的投訴糾紛。柯燕心里清楚這是公司給她的第一個(gè)考驗(yàn)。她當(dāng)然會(huì)忐忑，從公司到糾紛現(xiàn)場(chǎng)，她的手心一直在冒冷汗，心里不停地祈禱不要出岔子。趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，雙方爭(zhēng)論正烈。柯燕忙去問(wèn)清緣由，原來(lái)是裝修公司在焊接的玻璃上留下了焊接印，讓甲方很不滿(mǎn)意。意識(shí)到問(wèn)題不大，柯燕心里才舒了口氣。之前的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)讓她深諳人情世故，安撫好雙方的情緒后，沒(méi)費(fèi)大力，她就將事情解決得漂漂亮亮。為此，柯燕得到了公司獎(jiǎng)勵(lì)的80元業(yè)務(wù)補(bǔ)貼。

自此，那塊帶有焊接印的玻璃，深深地印在了柯燕的記憶里。即便是18年后的今天，每每經(jīng)過(guò)觀音橋茂業(yè)百貨，她都會(huì)情不自禁地抬頭，望一望那塊玻璃。

“不知道，玻璃上的焊接印還在不在?”

柯燕骨子里是個(gè)文藝而念舊的人。她喜歡鄧麗君的歌，抽屜里收藏了鄧麗君所有的卡帶，每一首歌她都能熟記于心。

年底，集團(tuán)年會(huì)上，柯燕一首《漫步人生路》唱得所有人如沐春風(fēng)。部門(mén)老大一句“懂文藝的人肯定適合接待”，就把柯燕送去了正缺店長(zhǎng)的美心門(mén)解放碑精品店。這個(gè)精品店相當(dāng)于一個(gè)各類(lèi)美心門(mén)的展示店，柯燕要做的工作就是安排店員接待顧客，做門(mén)類(lèi)介紹。柯燕擅長(zhǎng)交際和策劃，完成這個(gè)工作基本屬于手到擒來(lái)，她專(zhuān)門(mén)創(chuàng)新了話術(shù)，讓顧客的訪問(wèn)量在一個(gè)季度增長(zhǎng)了30%。

一年后，柯燕因成績(jī)突出被調(diào)去集團(tuán)辦公室。而此時(shí)，她在國(guó)企的“停薪留職”申請(qǐng)即將到期，幾乎是毫不猶豫，她向國(guó)企提出了離職。

柯燕沒(méi)想到，兩年不到，在興趣與專(zhuān)長(zhǎng)這條道路上，她最初一試的心態(tài)已轉(zhuǎn)化為深深的熱愛(ài)。而這一熱愛(ài)，就是14年歲月匆匆而過(guò)。

從辦公室到地產(chǎn)部再到企劃部，公司每一個(gè)不同的平臺(tái)都成了柯燕成長(zhǎng)的舞臺(tái)。從而立之年走到將知天命，當(dāng)初的業(yè)務(wù)員已然成長(zhǎng)為一個(gè)知名企業(yè)的高管。按照柯燕的命運(yùn)邏輯，她此后的人生應(yīng)該是在安穩(wěn)中自然老去。

但生活于懂得熱愛(ài)的人而言，精彩遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。

50歲“勇氣少女”創(chuàng)業(yè)

2011年，美心集團(tuán)提出鼓勵(lì)員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，政策一出，便激起千層浪。

美心的做法簡(jiǎn)單而充滿(mǎn)誘惑力：

員工可任意提出自己感興趣的項(xiàng)目，經(jīng)集團(tuán)批準(zhǔn)后，由集團(tuán)撥資金給員工，創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)都在美心地產(chǎn)的地皮上，門(mén)店前期裝修和設(shè)備需花費(fèi)的人力物力，全有集團(tuán)負(fù)責(zé)。此外，高管創(chuàng)業(yè)可帶上原有團(tuán)隊(duì)，集團(tuán)為員工保留基本工資和社會(huì)保險(xiǎn)，讓他們免除創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的后顧之憂。盈利后，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與集團(tuán)進(jìn)行三七分成。

面對(duì)這塊大蛋糕，太多人都雀雀欲試，柯燕的心自然也起了漣漪。她本打算等到明年過(guò)了50歲就退休，靜靜享受人生余下的夕陽(yáng)紅。但別忘了，不管年歲如何增加，只要出現(xiàn)機(jī)會(huì)，她就會(huì)變回那個(gè)樂(lè)于迎接挑戰(zhàn)的“勇氣少女”。

這是公司創(chuàng)造的又一個(gè)平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)有點(diǎn)另類(lèi)，但足夠帥氣。柯燕當(dāng)仁不讓。

提出經(jīng)營(yíng)鹵菜店和夜啤酒，是柯燕基于有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，她看好重慶的餐飲市場(chǎng)。在重慶，甭管是車(chē)水馬龍的街頭，還是隱蔽的犄角旮旯，只要有一片樹(shù)蔭，一張方桌，四條長(zhǎng)凳，就會(huì)有八方吃貨涌來(lái)。

2012年8月13日，柯燕的第一個(gè)門(mén)店在南岸區(qū)海峽路開(kāi)業(yè)。不討巧的是，海峽路是條快速干道，不能停車(chē)。因交通不便，柯燕的鹵菜和夜啤酒無(wú)人知曉。雖然在前期她呼朋喚友，以低價(jià)吸引客源，但人稀利薄終究是小本生意的痛點(diǎn)。

3個(gè)月后，在集團(tuán)的支持下，柯燕將店遷至美心洋人街，這才真正打開(kāi)了柯燕的“創(chuàng)業(yè)”大門(mén)。洋人街的經(jīng)營(yíng)理念，核心在于“貧民經(jīng)濟(jì)學(xué)”。對(duì)游客來(lái)說(shuō)，這里有太多“免費(fèi)午餐”，比如：20厘米長(zhǎng)的美心饅頭1塊錢(qián)，一包心相印餐巾紙5毛錢(qián)，景區(qū)觀光車(chē)1塊錢(qián)……

于是，柯燕店里的鹵鴨15塊錢(qián)1只，后來(lái)經(jīng)營(yíng)的美心大包1塊錢(qián)1個(gè)，帶肉米線8塊錢(qián)1碗。

“這種低價(jià)帶來(lái)的自然是薄利，拿美心大包來(lái)說(shuō)，1個(gè)美心大包1塊錢(qián)，成本9毛錢(qián)，盈利僅僅為1毛錢(qián)。”

但恰恰就是這類(lèi)看似無(wú)利可圖的生意，激起了民眾來(lái)洋人街的熱情。每到周末或節(jié)假日，洋人街便被游客擠得水泄不通。柯燕的美心大包店前，顧客排隊(duì)猶如長(zhǎng)龍。

來(lái)到洋人街，走過(guò)金色大廳斜對(duì)面的包子鋪，如若有心，你會(huì)看到一個(gè)優(yōu)雅漂亮的女人，她麻利地掀起熱氣騰騰的蒸籠蓋，撿好，打包，遞給顧客，或許，你還會(huì)收獲一個(gè)笑容和一句貼心的“小心燙”。

人流高峰期，柯燕的身影總會(huì)出現(xiàn)在店里。偶爾忙起來(lái)，柯燕跟店員一樣沒(méi)有時(shí)間吃飯，一碗豆芽湯幾口喝完后，又繼續(xù)忙碌。

繼鹵菜店、大包店、米線店之后，今年初夏，柯燕向集團(tuán)提出申請(qǐng)：在洋人街的水公園區(qū)域開(kāi)一個(gè)冷飲店。

一個(gè)星期后，集團(tuán)便派人著手動(dòng)工，冷飲店順利開(kāi)業(yè)。

“如果哪天我不干了，要么就是我干不動(dòng)了，要么就是我對(duì)公司已沒(méi)有價(jià)值，那個(gè)時(shí)候，我會(huì)自動(dòng)請(qǐng)辭。”

聊到最后，柯燕指向包子店對(duì)面的金色大廳若有所思。

10年前的那個(gè)深冬，金色大廳落幕，幾天后將要舉辦年會(huì)，柯燕帶著下屬守著場(chǎng)地，安排布置，愣是幾天幾夜沒(méi)合眼。

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