中國傳媒聯盟 據 商界招商網 訊：文丨楊大俠

2015年8月，新一屆香港美食節拉開了帷幕。“康御”人帶著“五年磨一劍”的孵化新品——康御茶油來到了美食節參展。

得知這個消息，湖南省一些食用油(以茶油為主)經營者感到有些驚訝，打電話確認真假，因為到香港參展是一個艱難且漫長的過程：需要寄樣本過去進行檢驗認可，其間還需要長時間的等待答復。幸運的是，康御等來的是邀請的答復。

“這是唯一一個內地參展的食用油產品專品”，回憶起當時情景，“康御”人并沒有半分得意之色，相反，他們臉上的表情寫滿無奈與惋惜。

撇開其它食用油不談，我們只說茶油——這個有兩千多年歷史、僅產于中國的世界四大木本植物油，為何在歷經歲月長河洗禮后，它的名聲開始變味?而康御茶油為何有這樣的底氣，成為眾多茶油中的“非常態”?它的參展，又意味著什么?

當千年“軟黃金”淪為灰色產業

翻開《山海經》，有這樣的記載：員木，南方油食也。文中的員木，即指現在的油茶?？梢娫趦汕Ф嗄昵?，我國民間就開始取油茶果榨油以供食用。

在后來的《本草綱目》、《綱目拾遺》等藥典著作中，亦有對油茶和茶油及其功效的相關記錄。再到后來，茶油更成為朝廷貢品。但由于畝產低、回報周期長(五年以上)等原因，它成了“藏在深閨無人識”的軟黃金。

隨著時代發展，人們對健康的訴求提高，這一軟黃金開始浮出地表。藥用、保健、防御高血壓和心臟病等功效，讓茶油成為現代人爭相購買的高檔食用油，一個新型的商業勝景——茶油產業也由此開啟?？上У氖?，這個產業并非想象中那么美。

首先是價格。無論在超市還是在網絡交易平臺，同一種類型的茶油價格都沒有一個固定范圍，它始終以螺旋式的形態遞增或遞減。在低至幾十塊、高達數百元的良莠不齊價格定位中，消費者開始難分好壞。

其次是產品品質。不同茶油間，其色澤、亮度、粘度等均有不同。這些不同，消費者心中都有一桿丈量的秤：這是由添加物質和茶油本身純度所決定。怎樣的標準才是純正茶油的標準?各路“專家”各執一詞，沒有一個規范的度量。

再次是使用價值。買回來的茶油，倒在熱鍋上，有的冒青煙，有的冒泡，有的散發出非茶油的異味。產生這樣的原因，是茶油本身的成分不同。而鮮為人知的是，這些雜質，在高溫環境中，很有可能催生出致癌物質。前幾年某大型茶油品牌爆出苯并芘超標，更是讓消費者人心惶惶，對茶油戴上有色眼鏡。

當名譽古今中外的軟黃金淪為現代市場的灰色產業，以農業起家的紅星集團覺得該做點事，來整飭這個行業了。

在康御派人走訪梅州、郴州等八個茶油企業后，紅星集團與中南大學高血壓病研究所、湖南省心血管研究重點實驗室、國家衛生部癌變原理重點實驗室共同創立了國內專門研究茶油的科研機構——康御茶油科研所。

用1.8億釀一滴油

茶陵縣，四面環山，草木茂盛，太陽的投影也被染成綠色。

在康御茶油的生產基地，康御品質檢驗人員陪同湖南廣電領導，做了如下實驗：

用三個杯子分別盛上等量的純牛奶，再用試管取調和油、橄欖油與康御茶油5ml(也是等量)，分別將三種油滴入三個奶杯。搖晃幾下，在柔和的陽光中，出現了這樣的場景：滴入調和油與橄欖油的奶杯中，油在奶的上方呈漂浮狀，奶中混有雜質;滴入康御茶油的奶杯中，油已完全融入了牛奶，奶中沒有半點雜質。

這是康御茶油科研所耗經幾年的研究成果：牛奶和人體最接近，由蛋白質與水分組成。能被人體(或牛奶)迅速吸收的茶油，才是真正的健康茶油。

康御茶油之所以能有這種效果，是因為它還原了油茶籽本身：所含不飽和脂肪酸高于90%，有害物質被基本清除。

在有害物質中，磷脂、固脂、皂腳首當其沖。在人們炒菜做飯的常識中，油在熱鍋中冒青煙、冒泡等屬于正?，F象，而研究證明，產生這樣的現象，正是因為磷脂等有害物質存在的因素，它是高溫產生致癌物質苯并芘的主要原因。

為了尋求解決辦法，紅星實業集團遂耗資1.8億，打造了紅星盛康油脂股份有限公司。

公司坐落在株洲茶陵縣，這里是油茶樹生長的最好區位(北緯以北28°)，有30多萬畝原生態油茶樹，森林覆蓋率達70%，環境優美、空氣清新，是生產高品質茶油絕佳地段。

“有這么好的資源，我們有責任生產最好的茶油”，考察完茶陵縣油茶的生長面貌，“康御”人毅然引進全球最優茶油生產設備。

在傳統茶油生產工藝中，主要有打餅壓榨、半機械化壓榨和浸出法三類。這三類的優勢在于：操作簡單，投入少(幾萬到幾十萬即可)、效率高、產量高——當然，最后一項要打個問號。正是由于一切從簡，從頭到尾只需幾項工序，傳統制油方法成為諸多茶油企業“香餑餑”。

與傳統方法不同，康御茶油的生產設備采用了全自動的物理冷榨。在傳統方法中，必須經過粉碎與蒸炒處理。粉碎處理很容易將雜質帶入，而蒸炒處理是一個高熱加工環境，其間不可避免會產生苯并芘等致癌物質。

物理冷榨則避免了這一點。經過30-40個小時吹洗、四次去雜去污、篩選、剝殼后的油茶籽仁才會被輸送到壓榨機中。壓榨機采用雙螺旋式，無任何高溫。這就保證了壓榨出來的茶油不會產生任何化學反應，且油品不會變色。

當然，這僅是茶油加工中小小的一環。從茶籽原料選取，到一滴油的最終產出，油茶籽要經過風選除塵、去石、去泥、去鐵、軟化、剝殼、冷榨、脫色、脫臭、脫膠、脫脂、低溫冬化、充氮灌裝等37道工序。所有的工序“只做減法，不做加法”，不能有任何水分和添加劑的加入，油的純粹程度，才是檢驗整個行業的標準和規范。

看似繁復無比的漫長工序，寄托的只是康御人的一個愿望：除去有害物質，還原健康本質?，F在，他要把這份“蜜糖”分別帶入千家萬戶。

細分市場 聚核夢想

“康御”人一直有一個愿景：讓每一個中國人都過得健康。

這是他們的中國夢。

身處這個行業，“康御”人的擔憂：中國營養學會規定，每人每天的食用油攝入標準為25克。而調查顯示，我國城市居民的人均每日食用油攝入量已高達44克，這使得標準淪為形同虛設的同時，也讓國人健康過載。

據統計，我國2013年生產的純茶油產量在38萬噸左右?？涤栌偷哪戤a量是4000噸。因為珍貴，所以小眾，如果以小眾的茶油滲透整個食用油市場，讓它取代一部分的用油習慣，那么這個超標的攝油量或許能得到很好的控制，中國夢的實現也指日可待。

如何滲透與實現?康御茶油科學研究所專為三種特定人群(孕婦、嬰幼兒、中老年人)精心研發出以下三種產品：

母嬰雙寶。推動社會前進發展的，永遠是下一代。如果說從娃娃開始保證下一代健康成長，那就有些遲了，這只能片面地改造后天成長，而無法彌補先天缺憾。母嬰雙寶系列油，是根據孕婦和幼兒的特殊營養需求，同時為兩者打造的產品，旨在保證下一代從先天到后天都能健康成長。

小神聰。這是繼母嬰雙寶后，適用于小孩子安全、健康、營養的食用茶油。它在保證孩子健康發育的同時，還能外用擦拭，祛除濕疹、腫痛等癥狀，從內而外呵護下一代。

壽之仙。隨著中國人口紅利的逐漸減少，中老年人比例越來越多。有些人是自然變老，但越來越多的人是因為不注意保養和缺乏保健意識，消化系統加速退化，導致過早衰老。壽之仙誕生于此層面。它除了能清除體內有害物質自由基，還能迅速充分補充營養物質，從而良好抵御衰老，留住年輕態。

此外，康御還對心腦血管病患者、學生、白領階層、長痘人士等不同群體進行細分，推出不同產品。這些產品，均是根據需求差異而分別控制營養比例所迭代而出，去除了茶油中的雜質和影響人體健康的物質。

憑借精準定位與過硬的產品質量，在今年香港美食節上，康御茶油廣受國內外消費者關注喜愛。來自馬來西亞、泰國、伊朗、澳大利亞等國外客商紛紛進行了品嘗，并對這一中國獨有的“軟黃金”及其歷史產生強烈興趣。眾多國外客商留下聯系方式，希望能與康御建立深層次的合作關系。

這些關系的建立，并未讓“康御”人停下研發的腳步，他們明白自己還有很多事要做：繼續細分市場、提升產品質量、提高用戶體驗感、打造新產品。這些布局計劃，皆是為他們的中國夢服務。

現在，康御正值躍升期，去香港美食節參展，是這個行業的一份驕傲，也是康御人實現夢想當中的一小步。接下來的歲月里，“康御”人希望還有很多個這樣的一小步，因為只有這樣，這個行業才有希望，“康御”人的中國夢才有希望。

注：在之前《一個神秘富裕村:全村2547人 年交易量400億 40億資產》的文章中，經紅星實業集團最終確認，實際股東只有100余人，其余皆為村民，特此聲明。

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