中國傳媒聯盟 據 邁點網 訊：

一、經濟型酒店的上浮

　　1996年，上海錦江集團旗下“錦江之星”作為中國酒店業的第一個經濟型品牌問世，標志著中國經濟型酒店發展的開端。到目前，已有近20年的發展時間。

　　其中2000年至2009年，被稱為經濟型酒店的“黃金十年”發展期。期間，除了錦江之星以外，如家、7天、漢庭等品牌也先后崛起，并野蠻擴張。

　　自2010年開始，經濟型品牌的增速開始逐漸放緩，同時市場上的寡頭壟斷之勢也浮出水面。根據相關數據，2014年，國內前十大經濟型品牌的市場份額，合計已達67.7%。但在集中的市場下，如家、7天、華住、錦江各自的經濟型品牌都出現了凈利率下滑的情況。2010-2014年經濟型酒店數CAGR(Compound Annual Growth Rate 年復合增長率)為31.8%，而這一數據在2000-2009年間為76.2%。

　　隨經濟大循環的推移，行業也得到不斷發展，越來越多的“玩家”和資金進入，導致競爭愈發激烈。人工、物業成本的飆升，讓經濟型酒店可獲利潤受到日益嚴重的擠壓。加之原消費群體成長后需求升級，對新消費群體的需求又拿捏不準，直營、加盟的拓展之路都出現困難。

　　綜上，經濟型酒店必須主動求變，橫向切入更多細分領域，或縱向走進中檔圈，重新掌控核心消費群體需求。而這一切都導致了經濟型酒店的上浮。

　　二、高端酒店的下沉

　　1978年，黨的第十一屆三中全會召開。中國向世界敞開了大門，中國現代飯店業的開端由此開始，其中又以引入外資、中外合作開發的高星酒店為典型。自70年代末伊始，中國高端酒店至今已有近25年的發展時間。

　　最初的十年，是高端酒店發展的起步階段。此時中國旅游業迅速崛起，接待入境人數激增，為解決飯店接待能力不足的問題，中央積極引進外資建設高星飯店。據統計，“六五”、“七五”期間，外商投資中的近30%都被用于國內的飯店建設。

　　1988-1994年，國家旅游局經由國務院批準，頒布了星級飯店國家標準。有了星級概念后，消費者識別酒店得到了便利，酒店市場定位也更加輕松。近7年時間里，五星級酒店經營效益逐年提升，1994年底人均實現利潤達歷年最高的3.88萬元。

　　1995年-2002年，我國高端酒店發展進入了停滯期。經過十余年的外商瘋狂注資，諸多項目落地，增長速度大幅飆升。隨之而來的是高端板塊整體效益日漸下滑，經營業績逐年攤薄。加之國家頒布《外商投資產業目錄》，將高檔賓客列為限制投資類項目。在外需不足內需不振的情況下，高星飯店連續承受了6年負利潤(1998年-2003年)。

　　2003年-2013年，我國高端酒店可謂再次進入了一個較高速發展時期。這十年間，隨中國經濟走勢持續被看好，加之奧運、世博會等重大國際活動的舉辦，北京、上海，以及長三角、珠三角區域的民營高端酒店大量崛起，此外排名前10位的國際酒店集團也悉數于中國市場落地。尤其是在2006-2008年，五星級飯店數平均年增長率達16.6%，是全行業增長率的2倍多。

　　2013年，中央頒布一系列政策限制三公消費。高端餐飲、旅游行業受到極大波及。高端酒店外來及本地客源增長放緩，但人力成本卻仍在上升。擴張放緩之余，國際、國內酒店集團均推出各自中檔品牌。

　　三、中檔酒店的興起

　　我國中檔酒店于2012年前后興起。但該檔次酒店的定位一直以來都沒有明確標準，一般來說，多數業者認為準三至準四的酒店都可歸為中檔;也有按照房價來劃分的;也有按照房價與客房裝修成本來劃分的。

　　經過近3年的發展，中檔酒店在體量大小、區位選擇、定價策略、運營模式、商業模式等問題上都摸索出了一定方法，業態逐漸飽滿，趨于良性成長。

　　中檔酒店有著與經濟型完全不同的目標客群、設計需求、盈利模式，一般都位于繁華的商業中心或次商業中心，價格上比經濟型要高，比高檔要低。此外一般都擁有除客房的第二空間，如健身房、書吧、咖啡廳等社交區域，并有著比經濟型酒店要優質的服務質量。

　　2012年前，中檔連鎖份額極小，品牌池淺，高端與經濟性之間有著明顯斷層。而今，經過3年發展，諸多國內外酒店集團于中檔領域發力，品牌林立，連鎖化進程也隨之開始。單體三、四星級酒店生存空間不斷被壓縮。

　　四、2016，誰的拐點?

　　綜上所述，當今國內市場下，高端酒店出現嚴重過剩，經濟型也結束了列強割據，市場卡位基本完成。下一個即將吸引資金相繼進入的新戰場，將會是中檔。

　　2015年，華住酒店集團下的全季酒店、錦江股份下的錦江都城酒店、鉑濤酒店集團下的喆·啡及希岸等、如家集團下的和頤及如家精選，以及維也納酒店等，均加強了在中檔板塊的布局。

　　雖然進入形勢猛烈，但目前的國內中檔酒店市場，仍處于興起階段。諸多國內酒店集團在進入市場后，都花費了較多心力與時間去探索、研究消費者喜好，同時尋找、優化自身品牌定位，積極完成門店拓展。大多數品牌都無法在初期獲得很好的效益，因此，中檔市場的蛋糕還很完整，未來其分割情況還是個很大的變數。

　　那么一家可能分得大蛋糕的市場玩家，應該具備什么潛質?下面以錦江都城酒店為例做簡單說明。

　　1.恰到好處的市場進入時機

　　錦江股份，在2013年6月通過收購的形式完成了錦江都城酒店的品牌搭建。當時正值國家限制三公消費政策出臺前后，踩住如此節點進軍中檔，某種程度上可以說是順應了市場大環境的變化需要。

　　2.合理的有限服務

　　“發力中檔酒店，本質上是對經濟型酒店的升級。而酒店硬件等各方面改善、升級均應圍繞顧客體驗來展開，正所謂‘好鋼要用在刀刃上’，一些多余或無需的消費痛點應盡量舍棄。”錦江都城公司COO李予愷表示，“傳統意義上的三四星級酒店是‘小而全’，隨著設施設備老化，盈利水平相對較差;而我們要做的中檔酒店應該是‘小而美’的。”

　　從價格上來說，錦江都城酒店分為商務系列(300-500元)、經典系列(500元以上)兩個區間;從硬件上來說，錦江都城酒店有著四星，甚至五星級酒店的標準;從功能上來說，錦江都城酒店推崇有限而精準化的服務模式，如將建設泳池、SPA設施的資金節省下來，從而降低房價，但提供“社交大堂”、“藝術大堂”等與中高端商旅客群相契合的需求。

　　3.倡導在地文化，避免同質化競爭

　　行業玩家多，就必然相互模仿、學習。久而久之，優秀、經受得住消費者考驗的模式便會長久留存，小而精的內容固然美，卻可能因難以大規模復制而逐漸流失。然而，這卻是導致品牌、行業走入同質化的根源。而同質化，則是致使品牌走入發展困局的重要因素。

　　錦江都城酒店的經典系列，主要由歷史底蘊深厚的老建筑、老酒店改造而成。如上海達華酒店、上海青年會大酒店等。這類酒店的文化韻味渾然天成，無需任何人工修飾，也無法被人工復制;而錦江都城酒店的商務系列，在產品、服務保持相對統一之余，還會在裝修上適度融入當地文化特色，以體現其獨特的品牌內涵。