中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 愛華新聞網(wǎng) 訊：涂記油酥餅是武漢出了名的特色美食小吃，很多外地來武漢旅游的人都會專程來到武漢市江漢區(qū)涂記餅屋買上幾張油酥餅吃。在武漢盛行一句話說“沒吃過涂記油酥餅就等于沒來過武漢”可見涂記油酥餅在武漢的火爆程度了。我想吃涂記油酥餅：武漢做什么生意賺錢?【快速了解涂記油酥餅更多投資詳情，請直接拔打全國加盟熱線：400-9917098】

近日，記者專程來到了武漢市的涂記餅屋，并且采訪到了店主涂先生。據(jù)涂先生介紹說，油酥餅原是成都的一種名小吃，叫肉鍋盔，他和父親把這種成都小吃帶到武漢已經(jīng)二十多年了，他希望每個城市的人都能夠吃到他們的油酥餅，把這個技術和品牌發(fā)揚光大成為一個人們熟知的品牌。

涂先生告訴記者說，做油酥餅是非常有講究的，要先用老面發(fā)酵的面團，搟一層皮，抹一層酥油，再搟一層皮起酥，然后包上餡料，整個包制的過程耗時8分鐘，接著下鍋煎8分鐘，再在爐內(nèi)烘烤半分鐘，一個外酥內(nèi)軟、滿口香脆的油酥餅就完成了。

除了這些之外，涂記油酥餅的餡兒也是非常有特色的，豬肉一定要用前腿肉，牛肉則選后腿肉。每天涂先生都親自去進貨，盯著供貨商將肉攪好放在盆里端回來，讓來店里排隊的顧客看到的就是吃到的，更加放心的購買、食用，讓消費者吃的安全、健康。

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