商界導讀：統一又出新品，定價高達29.9元!這樣的天價方便面，你敢買嗎?

中國傳媒聯盟 據 商界在線 訊：文丨楊大俠

公元2016，可謂我泱泱中華的“國難年”：企業倒閉潮、員工失業潮接二連三，股市、樓市讓人民含血憤天，大家高呼錢不好賺，微信要手續費才能提現，而現在，連方便面都邁向高端路線，誓要與我等的干癟錢包展開財富爭奪戰。

據北京商報的江湖傳聞，統一企業將于3月推出一款“奢侈品泡面”，美其名曰“滿漢宴”，其定價高達29.9元!

若是這個傳聞屬實，想必諸位和我的內心一樣，都是崩潰的。這種行為，無異于災荒年高價賣米，戰亂中狂征暴斂，實打實的發國難財。

那么，統一是從哪兒來的勇氣與自信，重新定位方便面行業前所未有的高價?在經濟蕭條的2016，對于它的“國難財”計劃，消費者會買賬嗎?

高價導火線：方便面大戰

統一“天價”的出現，并非第一次。在去年，統一就推出5.5元的革面，并帶動整個行業走入高端市場。而引發此次方便面升級的導火索，卻是統一與康師傅多年的江湖恩怨。

1992年8月，康師傅第一包方便遠渡臺灣，在大陸面問世，瞬間反響非凡，好評如潮。

成立于1967年的統一，在臺灣是方便面行業帶頭大哥，來到大陸卻成了無名小輩。

經過幾年較勁角逐，康師傅在大陸一年能賣到70億，而統一卻只能賣到1.2億。可以說，這段時間，統一給康師傅提鞋牽馬的資格都沒有。

康師傅之所以這幾年勢頭強勁，是它在產品背后做了多方修煉：

其一，調查大陸人喜好。要打贏一個人，首先要了解他的功夫套路;同理，要發掘一片市場，得先摸透這個市場。“蘿卜青菜各有所愛”，臺灣人的菜，不一定能撬開大陸人的嘴。摸清大陸人的飲食喜好，是做食品的基礎。

其二，產品的快速迭代。江湖上，想要一直贏，就得不斷修行更多的功夫;商業中，想要賣掉更多方便面，就得不斷推陳出新。

第三，大肆品牌曝光。一個人功夫再牛逼，也需要江湖百曉生記錄、整理、出書、宣揚;一個企業產品再好，不愿砸錢做追求上鏡率，它也只能是個默默無聞的品牌。

幸好，統一也不是吃素的。連續吃了幾年敗仗，它逐漸將康師傅的手段一一吸收，納為己用，并創立出門派絕學：“簡”法與“減”法：讓產品簡單，主打爆款“巧面館”，在此基礎上推陳出新;減去低價產品渠道，重新定位自身市場屬性：提高產品價格，逐漸走向高端路線——這是提升價格第一步。

而康師傅，仍然使用老一套三板斧，不求產品精益求精，但求產品不斷大而全，媒體肆意曝光。久而久之，消費者逐漸感覺出康師傅的味道不正宗了，視覺上也對康師傅出現疲乏。

統一的“簡”法與“減”法，則猶如周伯通的“左右互搏術”，了解對手，更了解自己。在2012年，統一實現40億年銷，占領方便面江山的55%。被康師傅壓制多年的統一，終于“統一”江湖了，并大大提高自身含金量。

這 是方便面大戰的第一輪。其中很有意思的一點是，統一巧面館的老壇酸菜，本來是一家泡菜公司送給康師傅的大禮。然而當時的康師傅身為“面林盟主”，目空四 海，區區一壇酸菜，豈是看得上眼的?沒想到，就是這樣一次疏忽，卻為他人做了嫁衣，將統一推為坐上尊。想必這位前任盟主的內心當時是崩潰的。

淪為江湖第二的康師傅自然不甘心，它學聰明了，不久后搞了個“面霸120”，以加量為噱頭，變相提升價格——第二輪大戰開始了。

統一自然不爽了——這完全是在諷刺自己的廣告語：統一100，滿意100。小兵竟敢調戲老大，統一不得不使出殺手锏：讓汪涵笑里藏刀說了句：有人模仿我的臉，還有人模仿我的面，再像也不是老壇酸菜。

還是這碗“老壇酸菜”，猶如一部曠世絕學，將康師傅一招擊倒，并說明康師傅是山寨貨，自己才是“面林”正宗，消費者還真買賬了。

第二輪，就這么一招結束了，猶如古龍小說里面的決斗。但就是這一招，康師傅到現在都沒能再翻身。盡管它不斷建設渠道、引入資本、做新產品、甚至造謠統一是日企(當然統一也制造了“抵制康師傅”事件)，但它始終無法超越統一，甚至年年巨虧。

有時候就是這樣，勝了千百次的風光，盡數毀于輸一次的凄涼。

既然統一做了無懈可擊的“正宗”，那么方便面市場，自然是它說了算。它延續了提升老壇酸菜價格的做法，從原來的1.5元，到后來2元、2.5元，再到2015年5.5元，實現了第二次到第N次的抬價。

受統一統馭的康師傅和其它方便面品牌，自然只好跟風，跟著統一一起將價格不斷上抬。而這次，統一確實有些不厚道了，它竟一口氣抬到了29.9元!

29.9元的方便面，你會買嗎?

這款高價奢侈品，統一并未給出詳細的介紹，只是說暫時有牛肉和排骨兩種口味，面餅采用非油炸技術，餐具將塑料叉子改為折疊筷，外包裝大幅度升級。

回溯統一5.5元的革面，我們大概能猜想，“滿漢宴”里面還應該有大片肉、大片菜，保證料足、湯淳，真材實料，你，值得擁有。

統一有這樣的勇氣坐地起價，很大一部分原因來自它擁有這個行業絕對話語權，猶如只有東方不敗才敢說“千秋萬代，一統江湖”。

還有一點原因，統一每次提價試水后，都獲得成功。老壇酸菜成功了，2015年的革面，也讓毛利率提升了5.3個百分點。

而它的老對手康師傅，則在去年下跌了9個百分點，創7年新低。

都是走高端路線，得到的卻是兩種命運，這不由讓人想起《葵花寶典》和《辟邪劍法》。

但問題來了：統一這次試水，消費者真會買賬嗎?

按理說，這套營銷策略還是考慮得比較周全，它有可能通過以下幾點實現試水成功：

其一，引發消費者好奇心。會一點武功的人，若發現一大摞蓋世秘訣，自然會忍不住翻一翻;一個吃慣方便面的人，看見天價方便面，也會在好奇心的趨勢下產生購買欲，買來嘗一嘗。

其二，噱頭爆表。武林中一夜成名的人，江湖人士都會津津樂道，不遠千里而來一瞻儀容;一包幾塊錢提升到幾十塊的面，自然也會引來大量媒體持續關注發酵，引來消費者購買。

其三，消費習慣和需求的變化。武林人士會崇拜喬峰這樣的大英雄，也會敬重岳不群這樣的偽君子;隨著時代變換，消費者的消費習慣已從追求低價發展到追求性價比，需求也從低端邁入中高端，說不定統一此次試水，就能開創方便面市場的新法則。

通過上述，來看這種定位，貌似毫無問題;但站在消費者一方，實則問題大大的有：

其一，提價幅度嚇死個人。誰要是練了北冥神功第三重，就要強行修煉第九重，那他不死也得終身殘廢;同理，消費者看見這樣的漲幅，心頭不由會吐槽：這是搶錢還是搶人?你咋不添一毛錢湊個整呢?

其二，大環境經濟不樂觀。不怕你是頂天立地大英雄，吃飯少一文錢，你也得被憋死;在今年，好多人都下崗了、被裁了、沒錢了，稀飯都喝不起了，還有多少人能負擔29.9元的方便面?

其三，同行的壓力。所謂士為知己者死，良禽擇木而棲，販夫走卒、達官顯貴都有選擇的權力;同樣是高端產品，同樣是非油炸健康食品，消費者自然更傾向于價格更實惠的其它品牌同類產品。“滿漢宴”，很有可能被束之高閣，無人問津。

當然，這些都只是產品面世前的猜想，具體盈利虧損還得有待時間的檢驗。中國品牌研究院朱丹蓬也表示，消費者會否買賬并非那么絕對。這或許是統一的一次市場試探，通過試探數據分析消費者想要的高端產品價格定位，從而重新定位價格，或推出新的產品。

但無論事態會發展成怎樣，這個市場以及人心，都應該回歸理性。所有的企業榮耀、雄厚資本、品牌高度、消費者凝聚力都來之不易，在有這些成績之后，每一步棋，都應慎重，一毫厘非理性的行差踏錯，都有可能讓自身毀于一旦。張飛征戰沙場無數，一個小小疏忽，被兩個無名小卒殺死;岳不群神功蓋世無雙，到頭來，卻被不會武功的小尼姑儀琳刺死。

統一經過數年，戰勝了所有同行;希望不要因為這次走高端路線，敗給了消費者。

這樣的失敗，才是最要命的。