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    糖酒會后,從阜豐集團等行業大佬看消費升級應戰術

    時間:2016-03-28 17:29 來源:燕趙新聞網作者:燕趙新聞網
    中國傳媒聯盟 據 燕趙新聞網 訊:3月26日,第94屆全國糖酒商品交易會閉幕。
    中國傳媒聯盟 據 燕趙新聞網 訊:3月26日,第94屆全國糖酒商品交易會閉幕。據悉,本屆糖酒會累計入場總人次超過30萬,商品成交總額達230.2億元,其中酒類成交118.7億元,食品飲料類成交87.1億元,調味品類成交13.9億元,食品機械及包裝類成交10.5億元。
     
    阜豐集團三大策略破譯調味品最后一公里;五糧液兩天布下三大戰略棋子;瀘州老窖正式進軍健康白酒……受供給側改革和消費升級的影響,今年糖酒會上,眾多企業亮出新型“起手式”。
     
    熱鬧喧嚷的糖酒會結束后,供給側和消費升級將成食品行業必須應對的挑戰,那么企業要如何應對呢?
     
    消費升級導致食品行業“錢”途有變
     
    消費升級說到底是“買什么”和“怎么買”的問題,其對食品行業的導向作用首先體現在消費者要“買什么”。
     
    據美國食品工業協會預測,到2018年,中國將成為全球最大的進口食品消費國,屆時,中國大陸進口食品市場規模將高達4800億人民幣。
     
    阜豐集團認為,進口食品熱原因有二:一方面是消費者對優質、多樣性食品需求強勁,同時也受國內食品安全環境變化影響,人們認為進口食品更安全。
     
    據了解,有機、無添加、全麥、非轉基因等成為2015年我國食品行業關鍵詞,“吃飽”之后,消費者更傾向于購買高質量、高品位、安全、健康的中高端產品。
     
    列好“買什么”的清單之后,“怎么買”也是消費升級的重要方面。
     
    如今,電商及互聯網思維在不斷改變著人們對于食品的消費方式。阜豐集團給出的數據更印證了這一點:到2018年,中國移動電商用戶規模將達4.88億,移動端交易額占比將超75%。
     
    可見,繼實體店、PC端之后,消費者的購物習慣已向移動端偏移。
     
    食品企業為搏“錢”途有招出招
     
    需求決定市場。當消費者的“口味”變了,市場的供給方也要跟上變化,才能保證不被淘汰。糖酒會上各食品企業為搏“錢”途有招出招。
     
    招式一:揣摩消費者新口味
     
    本屆糖酒會上,如五糧液、郎酒等酒企動作幅度很大,打出的時尚化、低度化、多元化的組合拳適應消費口味變化。同時,湖北眾望科工貿有限公司的新品“瘦身小麻花”、阜豐集團的維益多鮮胚玉米油,也從“賣什么”的角度不斷揣摩著消費者的“新口味”。
     
    據了解,“瘦身小麻花”一改往日粗長、笨拙的形象,以直徑1cm的“苗條身材”搭配新穎的海苔口味面世,試圖從“外貌”上戳中消費者心。
     
    而阜豐集團在本屆糖酒會上重點推介的維益多玉米油,則靠“內涵”俘獲消費者的心。目前消費者對油料油質有新需求,阜豐集團則從此出發,采用含油量及蛋白質含量均高于其他產區的吉林玉米帶玉米,推出有利于維持體內膽固醇平衡,降血壓、軟化血管、預防和改善動脈硬化的玉米油。
     
    為了對消費者的口,阜豐集團瞄準“健康、安全”,連打了三發點射。維益多玉米油是第一發,另外兩發是同樣以“健康”為賣點的U鮮系列調味品雞精和味精。
     
    招式二:多元化產品全面吸睛
     
    為搏“錢”途,此次糖酒會還有一個重要亮點需引起注意,眾多企業開啟多元化產品戰略放射性延伸產業鏈。如阜豐集團除深耕老本行之外,還涉“市”在化妝品行業,本次糖酒會阜豐集團相關人士表示,不久后將再推氨基酸修復系列和水瑩保濕系列兩套護膚品。其多元化發展,“多點開花”品牌定位或許能給消費者留下更獨特的印象。
     
    招式三:線上線下囊括消費者
     
    關于“怎么賣”,眾多企業也在向消費者習慣靠攏:在糖酒會前期,五糧液與蘇寧達成戰略合作,進軍電商市場;阜豐集團則采取線上線下融合戰略,線下建設阜豐家體驗店、線上入住京東、天貓等電商平臺,以及移動端微商城,借助全渠道打通的購物模式,實現消費者范圍最大化。
     
    2016年的春季糖酒會雖已閉幕,但消費升級風頭正勁,食品企業能否借消費升級東風,提升消費者粘性和品牌信任度,更多的取決于企業是否掌握了“收買”消費者的正確招式。

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