中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 億商網(wǎng) 訊：【街頭茶客】根據(jù)2015年一些餐飲業(yè)的消費數(shù)據(jù)，美國餐飲業(yè)年收入達到7092億美元，行業(yè)雇員數(shù)達到1400萬人。2015年美國餐飲業(yè)收入占居民食品消費的47%，而1955年時餐飲業(yè)收入僅占居民食品消費的25%，居民消費習(xí)慣的變化推動美國餐飲業(yè)的快速增長。從1970年到2014年，44年美國餐飲行業(yè)的負荷增長率為6.65%。從這些數(shù)據(jù)看出餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，“這最終改變了零售地產(chǎn)生態(tài)圈，生意好的零售業(yè)態(tài)和生意差的零售業(yè)態(tài)正發(fā)生著翻天覆地的變化，”北美零售研究CBRE的主席，Melina Cordero說道，“那些餐飲正在茁壯快速的成長，他們讓零售地產(chǎn)商們終于緩了一口氣，餐廳的商場入駐讓已經(jīng)趨于空置的商鋪又變得熱鬧起來，消費者被源源不斷的吸引到了商場。”這些餐飲逐漸成為商場餐飲區(qū)的主力，而那些耳聞能詳?shù)膫鹘y(tǒng)餐飲品牌則被逐漸淡出視野。而特色餐飲業(yè)比如奶茶，小吃，將更容易占據(jù)整體消費市場，街頭茶客的奶茶核心發(fā)展引導(dǎo)特色市場的生力軍，拓展了整個中國大陸新的一番發(fā)展趨勢。
 

互聯(lián)網(wǎng)+ 餐飲的“下半場”往哪走？
 

從團購套餐、代金券到閃惠、買單再到手機點餐、評價，很多特色餐飲企業(yè)憑借豐富的產(chǎn)品組合建立起餐飲O2O生態(tài)閉環(huán)，餐飲業(yè)打上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的標簽。大家看到的是一個很有前景很繁榮的市場。但追根溯源，O2O元年究竟發(fā)生了什么?是誰撬動了這個市場?
 

帶著疑問，筆者拜訪了多位餐飲商家和從事餐飲O2O行業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士。將時間推回到2010年，即O2O元年，疑團被抽絲剝繭，答案慢慢浮出水面。
 

    對于消費者而言，最開始更關(guān)注的是優(yōu)惠價值，因為直接滿足了消費者“討便宜”的心理需求。但事實上套餐的搭配價值也很重要，特別針對那些不熟悉又怕被宰的消費者，已經(jīng)搭配好的方案，可以同時滿足便利性和安全性，讓大家愿意去嘗試不熟悉的商家。

    還記得黃曉明和Angelababy那場盛世婚禮嗎?據(jù)說，婚宴菜品均出自高端餐飲品牌北京宴之手。這家以接待大中小型高端中餐宴會為主的餐飲企業(yè)，而能在餐飲業(yè)占一席之地的特色小吃街頭茶客奶茶則搶占了一部分市場，成就加盟連鎖業(yè)的一股生力軍。在今年福建奶茶店加盟 專賣店迅速崛起，街頭巷尾都能看到街頭茶客的新品牌形象的展現(xiàn)。

    產(chǎn)品更迭價值不變

    “無論在哪個行業(yè)，價格戰(zhàn)都沒有消失過。”業(yè)內(nèi)人士指出，企業(yè)競爭通常有兩條途徑，一條是憑借差異化優(yōu)勢，即品牌戰(zhàn)略;另一條是憑借成本領(lǐng)先優(yōu)勢。“對于那些尚未確立品牌的商家，價格是最有效的吸引增量的方式。”

    “明星合伙人雖是我們很大的優(yōu)勢，但新開店還是很難引客流，由于第一家店在胡同里面，地理位置不是很好，客流成為最大的難題，街頭茶客極具美譽的口碑營銷，成就了每天上下班排隊購買消費的奇觀。

    今天，餐飲O2O即將駛?cè)敫涌v深化的發(fā)展道路，無論產(chǎn)品如何更新迭代，始終圍繞的都是用戶需求，更加精細化的用戶需求需要更加專業(yè)化的產(chǎn)品配合，餐飲O2O未來的路還有很長很遠要走。而能利用全國各地的資源采用加盟，供應(yīng)特色技術(shù)和高端儀器技術(shù)支持，帶動特色加盟餐飲業(yè)的發(fā)展。 

    （奶茶加盟街頭茶客400-0056-589）

更多專業(yè)指導(dǎo)與奶茶加盟知識請關(guān)注街頭茶客官網(wǎng)www.jtck88.com

對奶茶店加盟行業(yè)投資有興趣可以直接致電街頭茶客加盟熱線：400-0056-589

中國傳媒聯(lián)盟   糾錯QQ：2230587892