中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中質(zhì)網(wǎng) 訊：王才，河南開封杞縣人，美食的故鄉(xiāng)，烹飪鼻祖”和“中華廚祖”之稱伊尹的故里。一個對美食癡迷的追求者，在生活中追求經(jīng)典，在美食中演繹生活，經(jīng)過十年的精心研究創(chuàng)造一美食品牌傳奇——阿才炒雞。

　　“阿才炒雞”在傳統(tǒng)炒雞技術(shù)的基礎(chǔ)上進行整理與開發(fā)，融合中醫(yī)博大精深的養(yǎng)生文化及藥食同源理念，經(jīng)過近10年的潛心研究開發(fā)出來的餐飲品牌。具有營養(yǎng)滋補、性溫不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，使傳統(tǒng)炒雞更適宜餐廳經(jīng)營與操作：

　　原料上，炒雞秘制料包采用三十多味名貴中草藥，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤金艷，故有“一盤金鳳”之稱。

　　功效上，采用三十多味中草藥，具有清熱除濕、抑制膽固醇、降血脂血壓、滋養(yǎng)皮膚、健腦等特殊的藥膳功能。

　　制作上，采用單鍋單炒，避免不同口味和原料間的串味，保證每份出品皆為精品，香氣撲鼻、滋味柔和純正，迎合現(xiàn)代人對健康美味的追求。

　　阿才炒雞以散養(yǎng)土雞為主料，精心烹飪，出鍋后，肉質(zhì)鮮嫩，醬紅透明，肥而不膩，香氣四溢，辣不上火，經(jīng)常食用，開胃養(yǎng)顏。雞肉性溫和，含高脂蛋白，易于促進心腦血管循環(huán)，具有補中益氣，生津和胃，提神補虛之功效。對體倦乏力，慢性貧血及中老年血氣不足都有較好的功效。含豐富的鈣、鐵、磷脂，對兒童發(fā)育起著關(guān)鍵的作用。

　　在中國，飲食是一種文化，幾乎每一道名菜都能說出個歷史典故來。作為真正的吃貨，品嘗的絕對不只是飄香的美味，更有美味當中揮之不去的情感寄托和精神傳承。