中國傳媒聯盟 據 中華發展報道網 訊：孔子說：“食物變顏色了不吃，變味了不吃，糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不新鮮的蔬菜不吃，烹調不當的食物不吃，佐料放得不妥當的飯菜不吃，從市場上買回來的酒和熟肉不吃，是為八不食。”

孔子給中國飲食文化中留下的“食不厭精，膾不厭細”的美食原則，為中國的美食發展奠定了文化基礎，更為戰國后的中國美食制定了嚴格的科學規范。 

八不食儒家菜館由儒家文化倡導者發起，以孔子科學養生的美食原則為標準，以弘揚儒家傳統美食文化為宗旨，以打造美味健康餐飲為理念，主營正宗傳統魯菜，將綠色、有機、無污染、無添加的健康美食奉獻給廣大朋友。

食材綠色、采購嚴格、烹飪健康、味道純正、入口安全、是我們的企業準則。

我們的大部分蔬菜、禽類、雞蛋來自于我們“八不食”自然農場；我們的花生油、芝麻油皆為自選原料，定點加工壓榨；我們的可視廚房按國際米其林二星級衛生標準打造，將“八不食”的每一個烹飪環節呈獻給大家；我們傳承魯菜文化的精髓，按傳統工藝烹飪，力求口感純正，色味俱佳；我們沒有雞粉，沒有味精，沒有色素，我們只用高湯調味，讓您吃的安心，吃的放心。我們的原材料從生產到制作，每一個環節都有嚴格把關。“食不厭精，膾不厭細”的“八不食”將帶給您最放心、最稱心的珍饈佳肴。 

世界在變，不變的是我們的味道，家的味道......

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