中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 云企網(wǎng) 訊 “民以食為天。真正的美食應(yīng)當(dāng)是綠色、天然、無污染的。”

   “綠稀”概念首倡者、綠稀全球購平臺創(chuàng)始人周伯良表示，自己從不吃路邊攤，也不吃那些沒有健康保障的食品。“真正的養(yǎng)生在于吃好，而真正的吃好在于吃健康。”他認(rèn)為凡是離開“安全”談“美味”的食品都是在“耍流氓”。

   在食品安全問題席卷中國的當(dāng)下，周伯良和他的綠稀全球購，以“搜羅天下，綠色稀有”為口號，亮劍綠色食品市場，力爭讓“美味”與“安全”合二為一。

   綠色稀有：健康美味新標(biāo)準(zhǔn)

   “毒奶粉、毒大米、瘦肉精、地溝油的頻繁出現(xiàn)，讓我們對于食品有了‘新認(rèn)識’”。談到食品安全問題，周伯良顯得很無奈，“到底什么樣的食品才是真正安全的？我們到底能吃什么？”這個問題也同樣困擾著許多人。

   在周伯良的印象中，小時候雖然生活清貧，餐桌上的食物沒有今天的豐盛，但那時候吃的都是純天然的綠色食物，無論從營養(yǎng)到口味都遠(yuǎn)勝現(xiàn)在。“比如，雞沒有現(xiàn)在的這么大，但味道特別香，蔬菜也是一樣。”而最令他憂心的是，這些人為添加了化學(xué)肥料和添加劑的食品不僅告別了美味，還在蠶食著人們的健康。

   “是時候為美食制定新的標(biāo)準(zhǔn)了。”周伯良表示，在他的心目中，綠稀食品應(yīng)當(dāng)是未來健康消費的主流，而綠稀全球購提供的正是這樣的產(chǎn)品。

   打開綠稀全球購商城可以看到，目前共有酒水茶飲、山海干貨、有機零食等9個類目，近千種食品。“雖然這些類目看上去和其他在線商城的類似，但實際上卻大有不同。”周伯良介紹，這些產(chǎn)品均為具有深厚積淀和歷史傳承的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地食品，如傳統(tǒng)古法制作的農(nóng)家食品、全球各原產(chǎn)地土特產(chǎn)，包括野生山貨、野生茶葉、野生干果、野生滋補食材、野生中草藥、有機酒、有機五谷雜糧、農(nóng)家肉制品、非轉(zhuǎn)基因食品、富硒礦泉水等。

   “一般來說，綠色有機產(chǎn)品主要有兩個特點，一是食物原料在栽種中不使用化學(xué)合成物，如農(nóng)藥、化肥、增加劑等；二是在生產(chǎn)過程中也不能使用輻射、工業(yè)溶劑、化學(xué)食品添加劑。”周伯良說，除此之外，綠稀全球購還對健康美味制定了自己的十二字標(biāo)準(zhǔn)：“綠色、有機、野生、健康、環(huán)保、安全”，在他看來，符合這些標(biāo)準(zhǔn)的，才是真正健康的美食。

   嚴(yán)格甄選：安全飲食新生活

   “目前國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)有三個層次：無公害食品、綠色食品、有機食品。其安全標(biāo)準(zhǔn)是逐級上升，綠稀食品就是處于最高級別的有機食品。”周伯良說，“因此，食用有機食品是一種安全的飲食習(xí)慣和新的生活方式，這也是我們想要向大眾傳遞的信息。”

   本著對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，綠稀團(tuán)隊在全球范圍內(nèi)搜尋健康美食，每到一地，都會深入種植一線與種植戶交流，對當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土質(zhì)水文進(jìn)行考察，并對生產(chǎn)商、供應(yīng)商及商品產(chǎn)地進(jìn)行逐一實地考察，產(chǎn)品嚴(yán)格按國家有機食品標(biāo)準(zhǔn)審核、遴選。

   “凡是經(jīng)過深加工的產(chǎn)品都不在考慮之列。”周伯良說，經(jīng)過深加工的產(chǎn)品往往會破壞食物原本的生存狀態(tài)和生理結(jié)構(gòu)，難以保留它最原始的風(fēng)味和最合理的營養(yǎng)成分。

   為了確保“綠稀食品”的安全健康，綠稀全球購還專門成立了質(zhì)檢部，除了確保供應(yīng)商具有相關(guān)資質(zhì)外，還會嚴(yán)格檢驗食品的營養(yǎng)成分、微量元素和化學(xué)物質(zhì)含量等，此外，消費者還可以通過二維碼掃描，獲得該產(chǎn)品的原產(chǎn)地種植環(huán)和生產(chǎn)過程等相關(guān)的質(zhì)量安全信息——產(chǎn)品是不是名符其實的綠色食品，包裝與內(nèi)容物是否一致，食品是否過期？這些消費者關(guān)心的問題都能得到解決，極大地保證了食品的安全健康。

   “除了食品本身的安全外，合理的膳食搭配也是安全飲食的一個環(huán)節(jié)。”周伯良是唐代“藥王”孫思邈食醫(yī)文化傳承人，對飲食健康頗有研究。“人們常說‘山珍海味俱全’，但食物有時不能‘混搭’，比如螃蟹不可與西紅柿同吃，花生不能與黃瓜同吃……而且個人體質(zhì)不同、病癥不同、年紀(jì)不同，適合的食物也各有區(qū)別。比如孕婦不適合吃大蒜大蔥，糖尿病人忌高脂肪肉類等。”

   為了促進(jìn)消費者健康飲食，綠稀全球購還特邀營養(yǎng)專家在線直播，就安全飲食、合理搭配、營養(yǎng)均衡等問題進(jìn)行普及和傳播。

   “綠色是食物的本質(zhì)，健康是食物的本源，讓食品回歸本源是綠稀全球購的目標(biāo)。”周伯良認(rèn)為，“綠稀食品”既是安全的美味，也是健康生活理念的“代言人”，并終將成為被大眾認(rèn)可的生活方式。（陳琦琳、趙珂瀾）

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