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一、指導思想

全面貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中、五中、六中全會精神，深入貫徹習近平總書記系列重要講話精神，按照“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局，牢固樹立和貫徹落實創(chuàng)新、協調、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，以流通信息化、標準化、集約化為發(fā)展方向，以改革創(chuàng)新為動力，以信息技術應用為支撐，推進食品餐飲流通與消費的全面升級戰(zhàn)略，推動供給側結構性改革，精心培育具有商務工作特色的國家級食品和餐飲行業(yè)展會平臺，推動食品餐飲行業(yè)的品牌建設和企業(yè)交流合作，為我國食品和餐飲產業(yè)創(chuàng)新現代流通方式做出積極貢獻。

二、基本原則

堅持“政府引導、市場運作、整合資源、打造品牌”的原則，倡導創(chuàng)新、綠色、節(jié)儉、務實、安全辦展理念，努力實現市場化、專業(yè)化、國際化、品牌化發(fā)展目標。

三、展會名稱

中文：2017中國食品餐飲博覽會

英文：2017 China Food & Catering Expo

四、時間地點

2017年9月14－17日

湖南·長沙國際會展中心

五、展會主題

融合創(chuàng)新綠色安全

六、組織機構

（一）主辦單位

商務部、湖南省人民政府

（二）承辦單位

商務部流通產業(yè)促進中心、湖南省商務廳、湖南省經濟和信息化委員會、中國國際貿易促進委員會湖南省分會、長沙市人民政府

（三）執(zhí)行單位

湖南省商務廳商務展覽中心

（四）協辦單位

法蘭克福展覽（上海）有限公司

（五）媒體支持單位

湖南廣電集團、湖南日報報業(yè)集團等

（六）組委會成員

名譽主任：鐘山商務部部長、黨組書記

許達哲湖南省人民政府省長

主任：王炳南商務部部長助理

何報翔湖南省人民政府副省長

副主任：路政閩商務部流通產業(yè)促進中心主任

湖南省人民政府副秘書長

徐湘平湖南省商務廳廳長

謝超英湖南省經濟和信息化委員會主任

賀堅中國國際貿易促進委員會湖南分會會長

陳文浩長沙市人民政府市長

2017中國食品餐飲博覽會組委會下設秘書處，由秘書處負責博覽會籌備、組織和實施的日常工作。

組委會秘書處秘書長:

路政閩商務部流通產業(yè)促進中心主任（兼）

徐湘平湖南省商務廳廳長（兼）

陳文浩長沙市人民政府市長（兼）

執(zhí)行秘書長：

邱繼興長沙市人民政府副市長

副秘書長：

周強商務部流通產業(yè)促進中心副主任

羅雙鋒湖南省商務廳副廳長

黃寶林湖南省經濟和信息化委員會副主任

傅丹舟中國國際貿易促進委員會湖南分會副會長

秘書處下設綜合協調部、運營執(zhí)行部兩個工作部。

七、展覽展示

2017食餐會規(guī)劃展覽面積6萬平米，設國際標準展位約3000個，由4個展館，14個展區(qū)（其中一個6000平米室外展區(qū)）及1個同期展會組成。

（一）W1館：

1、中國國際肉業(yè)博覽會（肉類及水產品展區(qū)）：肉類及肉制品、家禽和禽蛋類產品、河海鮮及其制品、調味品、食品添加劑、人造及天然腸衣；畜禽屠宰及肉制品加工技術設備，運輸和物流設備與技術、檢驗、檢疫和無害化處理設備與技術、肉與肉制品銷售相關設備和裝置。

2、食品工業(yè)智能裝備展區(qū)：食品工業(yè)領域的食品加工智能裝備、食品包裝智能裝備；冷鏈智能物流裝備、面向食品工業(yè)的MES、PLM等智能軟件以及控制芯片、大數據等信息化系統技術、食品安全追溯設備和技術；應用于食品工業(yè)的加工和包裝的智能機器人應用、智能工廠等裝備。

3、品牌餐飲展區(qū)：知名品牌連鎖餐飲企業(yè)、各地特色餐飲，中央廚房、家庭廚房、餐飲設備設施及信息化管理服務。

4、糧油食材展區(qū)：大米、雜糧、普通食用油、橄欖油、山茶油、亞麻籽油、糧油精加工食品、小麥及加工制品、豆制品等。新鮮、冷凍、脫水水果蔬菜、干果、堅果等。

（二）W2館：

1、全國綜合展區(qū)：全國各省市組團的老字號食品、地理標志食品、清真食品等特色食品。（注：在W3館規(guī)劃1000㎡作為全國綜合展區(qū)）。

2、湖南綜合展區(qū)：湖南省內知名食品品牌企業(yè)、食品產業(yè)園區(qū)、公共電商服務平臺、地方特色食品（長沙）展示。

（三）W3館：

1、進口展區(qū)：意大利、英國、法國、韓國、日本、泰國、越南、馬來西亞、土耳其、智利等各國及香港、澳門、臺灣地區(qū)最具有代表性食品。

2、咖啡與飲料展區(qū)：咖啡豆、咖啡固體飲料、咖啡設備、果汁、液體乳類、煉乳等原料、咖啡器具及包裝技術、咖啡綜合服務商、咖啡培訓、咖啡連鎖品牌等。

3、烘焙展區(qū)：烘焙原料、烘焙加工設備、烘焙模具、糕點陳列展示柜、冰激凌、巧克力、果醬等、烘焙糕點包裝、烘焙培訓、連鎖烘焙品牌等。

（四）W4館：

1、酒類展區(qū)：白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、保健酒。

2、茶葉展區(qū)：綠茶、紅茶、黑茶、白茶、花茶、茶藝、茶保鮮及貯存技術等。

3、湖南特色食品展區(qū)：湖南省內13個市州及10個特色縣域經濟強縣的農副產品、農作物、深加工產品等。

4、茶餐酒具展區(qū)：酒具、酒類包裝技術、酒杯、酒瓶、酒柜、醒酒器、開瓶器等；茶具、功夫茶具、茶盤、紫砂茶具、陶瓷茶具、玻璃茶具等；玻璃制品、水晶器皿、陶瓷、塑料制品等烹飪及烘焙炊具。

5、企業(yè)服務展區(qū)：食品檢驗檢測、認證機構、設計機構、咨詢機構、金融服務機構、協會組織、專業(yè)媒體等。

（五）戶外展區(qū)

全國各地及國際特色小吃、燒烤、手工面食及冷食。

八、同期活動

（一）會議論壇

1、中國食品餐飲業(yè)主題論壇

活動時間：2017年9月14日

活動地點：長沙國際會展中心多功能會議廳

主辦單位：商務部流通產業(yè)促進中心

湖南省商務廳

長沙市人民政府

活動形式：對食品餐飲流通貿易創(chuàng)新發(fā)展、產業(yè)資源共享等議題進行研討，下設各分論壇。

2、第二屆中國食品工業(yè)互聯網峰會

活動時間：2017年9月14日

活動地點：長沙國際會展中心多功能會議廳

主辦單位：中國食品和包裝機械工業(yè)協會

協辦單位：湖南省商務廳商務展覽中心

活動形式：對食品餐飲流通貿易創(chuàng)新發(fā)展、產業(yè)資源共享等議題進行研討，下設分論壇。

3、中華餐飲文化品鑒會

活動時間：2017年9月13日

活動地點：長沙國際會展中心多功能會議廳

主辦單位：商務部流通產業(yè)促進中心

湖南省商務廳

長沙市人民政府

活動形式：以尋找新菜系為主題，挖掘新崛起的地方菜系文化，以專家評價的方式，推廣新菜系。

4、中國·長沙酒文化節(jié)

活動時間：2017年9月14-17日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：湖南省酒業(yè)協會

活動形式：邀請國內知名酒行業(yè)企業(yè)負責人、知名經銷商代理商圍繞國內酒行業(yè)發(fā)展趨勢等問題進行研討。

5、中國國際肉類科技發(fā)展研討會

活動時間：2017年9月15日

活動地點：長沙國際會展中心多功能會議廳

主辦單位：法蘭克福展覽（上海）有限公司

活動形式：邀請國內外知名肉類行業(yè)企業(yè)、科研機構、行業(yè)組織負責人及專家學者，聚焦畜禽屠宰加工人工智能，肉品冷藏、保鮮包裝技術等行業(yè)熱點問題進行研討。

6、中國國際咖啡產業(yè)高峰論壇

活動時間：2017年9月16日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：中國果品流通協會咖啡豆分會

活動形式：邀請國際咖啡組織、咖啡生產國相關負責人、國內咖啡種植園、咖啡企業(yè)代表互動交流。

（二）系列主題館日活動

1、西班牙主題館日

活動時間：2017年9月14日

活動地點：長沙國際會展中心

活動形式：西班牙特色民俗文化演出，旅游及特色產品推薦等。

2、山西主題館日

活動時間：2017年9月15日

活動地點：長沙國際會展中心

活動形式：山西特色餐飲、特色產品推薦及民俗文化表演等。

3、臺灣主題館日

活動時間：2017年9月16日

活動地點：長沙國際會展中心

活動形式：臺灣特色民俗文化演出，旅游及特色產品推薦等。

4、老字號主題日

活動時間：2017年9月14－17日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：商務部流通產業(yè)促進中心

京東集團

活動形式：以京東線上“老字號”主題日為基礎，組織線下老字號企業(yè)集中展示，設置老字號文化展播平臺。在主論壇開幕式舉辦“京東老字號主題日啟動儀式”，舉辦“中國食品餐飲博覽會—京東老字號暢銷產品”發(fā)布與證書頒發(fā)儀式，組織相關媒體現場采訪京東負責人與老字號代表。

（根據項目開展情況及各代表團需求適時調整）

（三）洽談對接系列活動

1、連鎖商超食品采購對接會

活動時間：2017年9月16日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：湖南省商務廳

承辦單位：湖南省連鎖經營協會、長沙市零售商業(yè)行業(yè)協會

活動形式：推介國內外最新休閑食品，邀請省內外大小型連鎖商超采購部負責人到場訂貨、采購。

2、中外食餐行業(yè)采購對接會

活動時間：2017年9月15日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：湖南省商務廳

承辦單位：廣州跨采商務服務有限公司

廣州贏龍會展服務有限公司

活動形式：組委會將組織有食品及食材需求的境外專業(yè)采購商到場，跟現場參展商做一對一采購對接。

（四）賽事活動

1、中國咖啡師技能大賽（總決賽）

活動時間：2017年9月14－16日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：中國果品流通協會咖啡豆分會

承辦單位：長沙捷歐咖啡營銷體驗中心

活動形式：競賽

2、2017消費者最喜愛食品、餐飲品牌評選活動及頒獎

活動時間：2017年9月14－17日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：2017中國食品餐飲博覽會組委會

承辦單位：湖南省商務廳商務展覽中心

活動形式：網絡報名、網絡投票評選

3、2017食餐會綠色展臺評選活動及頒獎

活動時間：2017年9月14－17日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：長沙市會展辦、長沙國際會展中心、湖南省商務廳商務展覽中心

活動形式：按照商務部行業(yè)標準《環(huán)保型展臺評定標準》對參展企業(yè)展臺設計施工進行評定，由食餐會承辦單位會同場館方進行表彰及獎勵。

4、國際名廚廚藝展示之美廚秀健康肉菜烹飪

活動時間：2017年9月16－17日

活動地點：長沙國際會展中心

主辦單位：中國飯店協會、法蘭克福展覽（上海）有限公司

活動形式：采用分組對抗賽形式，名廚現場制作、講演肉制品制作烹調方式。

5、中國餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典暨首屆中國食祖炎帝廚王爭霸賽

活動時間：2017年9月15－16日

活動地點：湖南·株洲

主辦單位：中國飯店協會（擬）、株洲市人民政府

活動形式：通過采用祭拜食祖炎帝，名廚現場競賽、餐飲界海內外專家學者研討會等方式，宣傳湖南株洲飲食文化產業(yè)。

6、2017中國食品餐飲博覽會分會場——“長沙美食節(jié)”

活動時間：2017年9月15日－9月25日

活動地點：長沙市黃興南路步行街、長沙市坡子街

主辦單位：長沙市商務局、長沙市會展辦、天心區(qū)人民政府

活動形式：在黃興南路步行街舉辦“源在四海食在長沙”美食節(jié)文化活動，進行各地美食文化推介等活動。

九、來賓邀請

擬邀請參會嘉賓、專業(yè)觀眾及參展客商50000人，專業(yè)買家人數不低于15000人，其中境外參展企業(yè)占比不低于15%，境外專業(yè)觀眾人數占比不低于5%左右。專業(yè)觀眾來源包括：

（一）有實力信譽、有終端銷售網絡的經銷商、代理商、分銷商、配送公司及食品專供中心等。

（二）大型連鎖商超、賓館、酒店、餐飲企業(yè)、酒窖、機關學校團購單位等。

（三）網絡電商、食品農產品批發(fā)市場、食品連鎖店、產品專賣店、經營專柜、便利店等。

（四）國外駐華采購商、進出口貿易商、行業(yè)協會、行業(yè)技術服務商、專業(yè)媒體、智業(yè)公司等。

（五）銀行、基金、風險投資機構等。

十、配套服務

開通食餐會專業(yè)網站，提供在線參展、專業(yè)觀眾在線登記、商業(yè)配對、品牌營銷等服務，并在現場設立食餐會企業(yè)服務專區(qū)，集聚國內外知名學者專家、專業(yè)機構，提供管理運營、投融資、營養(yǎng)研發(fā)等服務，以及現場咨詢服務，構建食餐會線上線下全服務鏈資源配置平臺。

十一、宣傳推廣

加大宣傳力度、注重氛圍營造。制定完善的宣傳計劃和方案，對食餐會進行展前、展中、展后分期宣傳。

（一）召開2017中國食餐會新聞發(fā)布會（2場）

時間及地點：5月北京；9月長沙

主要內容：新聞發(fā)布詞、媒體記者提問

（二）全國聯絡員會議

時間及地點：4月長沙

主要內容：全國綜合展區(qū)展位規(guī)劃；收集各省市主題活動提議。

（三）加大對專業(yè)渠道廣告投放

加大展會在食品及餐飲行業(yè)內的報刊、雜志、網絡媒體、同類展會及食品專業(yè)市場上的廣告投放力度，提高食餐會在行業(yè)內的曝光度。

（四）適時舉辦展會推介會

在境內外食品生產地、集散地或者同類品牌展會上舉辦展會推介會或招商會。