中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中國資訊報道網(wǎng) 消息：兩千多年前，中國的圣賢們?yōu)?ldquo;大學”下過這樣的定義——“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善……”

這是“大學問”的三大綱領，也是劃定一門“大學問”應具備的三個標準與要求。

“明明德”，簡而言之，就是弘揚光明的品性，屬于內(nèi)心源點；

“親民”，同“新民”，是通過弘揚光明的品性，讓人創(chuàng)新圖強，成為更好的自己，以新我覆蓋舊我，屬于努力過程；

“止于至善”，指的是達到完美的境界，屬于偉大的目標。

古往今來，能夠稱得上“大學問”的，無不如是。

2010年，汾酒集團提出了“汾酒學新思維”概念，正式將“汾酒”列為了一門“學問”。

“汾酒學”符合“大學問”的三大綱領嗎？

答案是肯定的。

“汾酒學”的“明明德”

一件事物要想成為“大學問”，首先要有好的品性，然后弘揚它。“品性”與“起源”有關。因此，《大學》中說“物有本末，事有終始。知所先后，則近道矣。”

弘揚品性，是“格物”與“格心”的開始，屬于“本源性”的研究學問。“本源研究”是大學的基礎和使命，只有把“本源”研究透，人類才能或發(fā)明創(chuàng)造，或教化明德，最終推動社會進步。這是大學存在的邏輯和價值。

古人還認為：“本源性”不好的人或物，不應該放在“大學”里教化，而應該放在特殊的場所（比如監(jiān)獄、訓誡所、醫(yī)所等）里診斷教育，使其強制改變。在古人眼里，“大學”應是“大人之學，君子之學，至善之學”。

一件事物的研究，能不能進入大學教程，或者，能不能獨立成為一種“學問”。要看有沒有“本源研究”的價值與意義，創(chuàng)造了什么？引領了什么？倡導了什么？

“汾酒學”的“本源研究”可以從“中國酒及風格（香型）的起源”入手。

800萬年前，中華文明的發(fā)源地——黃河流域及黃土高原的土層里誕生了一種由“植物孢粉”和“種子孢粉”組成的自然香氣——清香。這種香，居然與一瓶酒有關。

6000年前，黃土高原的東部，一個叫杏花村的地方，出現(xiàn)了一種釀酒的陶器——小口尖底甕。1982年秋，當這個器具被發(fā)掘出土時，文物專家們破解了一個驚天秘密：小口尖底甕是中國“酒”字的象形與起源。

……

汾酒為什么被稱為“中國最早的酒”？為什么起源于黃河流域和黃土高原？汾酒的“本源性”（品性起源）到底好不好？好在哪里？清香為什么是“中華母體香”？與中華民族的肌體、味蕾、性格、文化等到底有什么內(nèi)在聯(lián)系？

也就是說，汾酒完全具有了“國酒之源、清香之祖，文化之根”的研究價值。這無疑是汾酒的第一門“大學問”。

“汾酒學”的“親民”

“汾酒學”以“新我”覆蓋“舊我”的努力是全方位的，從技藝層面上來看，可以理解為汾酒釀造技藝的千年傳承與時代創(chuàng)新；從思想方面來看，可理解為“新思維”超越“舊思維”；從研究層面上來看，可以理解為“汾酒學”涉及到的學問多元并包。

自杏花村釀造出了中國第一甑白酒開始，綿延千年而不絕，原因就在于其不斷地在實踐中完善與改進釀造工藝，在適應變化著的客觀條件的基礎上調(diào)整釀造技藝，并將之上升到理論層面，再對實踐進行指導。

從唐朝蒸餾技術的發(fā)明，到宋元蒸餾技術的成熟，從獨有的隔離式地缸發(fā)酵工藝，到醫(yī)學家傅山、微生物學家方心芳、食品發(fā)酵專家秦含章、數(shù)學家華羅庚、高級工程師趙迎路等諸多學者專家，為汾酒釀造技藝的創(chuàng)新做出的卓越貢獻等。形成了獨一無二的“汾酒1510”秘籍——即“一個軸心、五度品格，一清到底、十必秘訣”品質(zhì)工藝體系。

汾酒的“新思維”是全方位的，既然是一門學問，必然是有其包羅萬象的研究對象。對于一瓶酒來說，蘊藏的學問絕不簡單，汾酒涉及的“學問”越是廣博，“新我”就越能科學地覆蓋“舊我”。

“汾酒學”研究的內(nèi)容，可謂波瀾壯闊而又細致入微：從品質(zhì)的角度來說，需要研究環(huán)境學、天文學、生物學、醫(yī)學、化學、物理學等；從品牌的角度來說，需要經(jīng)濟學、社會學、哲學、經(jīng)學、心學、文學、美學、音樂學、政治學、戰(zhàn)爭學等；從歷史文化的角度來說，需要研究“世界史與中國史”等；從營銷的角度來說，需要研究廣告學、傳播學、新聞學等，不一而足。

無論品質(zhì)體系的形成，還是包羅萬象的學科研究，“汾酒學”的“雙核”永遠是傳承與創(chuàng)新，一個都不能少。

一個品牌，從古到今能堅守6000年，依然生生不息，生機盎然，從未有過間斷，這在全世界是一個奇跡。如果不能做到“茍日新，日日新，又日新”，恐怕早已灰飛煙滅。這才是“汾酒學”最值得研究的，也是最有魅力的地方。這無疑是汾酒的第二門“大學問”。

“汾酒學”的“止于至善”

世間雖無完美，但卻可以無限接近于完美。“汾酒學”要達到的完美境界，就是為消費者創(chuàng)造“健康好生活”。

事實上，白酒作為一種具有物質(zhì)與精神雙重屬性的存在，其使命就應該是“正心誠意，去惡存善，修齊治平，追求完美”，最終，為股東，為員工，為行業(yè)，為社會，為國家，輸送并造就“良知與信仰”。弘汾酒之正能，盡一企之力量，實現(xiàn)事業(yè)上的“止于至善”。這也是7年前，汾酒提出“酒魂信仰”價值體系的初衷。

今天，中國正在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，“新常態(tài)”和“中國夢”正在重鑄中華民族的工匠之路和精神信仰。對于白酒行業(yè)來說，在相對富裕、文明、進步的社會中，消費者不斷增長的“多元需求”，與白酒曾經(jīng)大行其道的“單一商俗文化”之間的矛盾，正成為白酒領域的突出矛盾。因此，以“止于至善”的產(chǎn)業(yè)情懷和高尚精神，來重構白酒產(chǎn)業(yè)價值和消費文化，傳遞中國正能量，引導新的消費潮和價值觀，已經(jīng)勢在必行。

大多數(shù)學界人士認為，“汾酒學”追求的“止于至善”的境界，不僅僅是一家企業(yè)追求的一種內(nèi)圣外王的事功境界，更是代表了整個白酒行業(yè)、甚至整個商界的心聲和追求，也是一個時代的心聲和追求。

這無疑是汾酒的第三門“大學問”。

可以這么說，“汾酒學”將為中國酒文化的變革和體驗帶來一股新風，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的未來轉(zhuǎn)型，提供了最有深度的價值命題。

未來，中國“治酒人”只有以“明明德，親民，止于至善”的大學問視角和大學問格局，以全世界獨有的“生態(tài)發(fā)酵釀造技藝”，站在“人體生命健康”和“東方文化自信”的高度，揭示“中國酒的本質(zhì)”，才能完成中國白酒的價值重構和救贖之路，引領中國白酒走上可持續(xù)發(fā)展的健康大道。(汾酒1510系列之四十九，更多精彩請搜索“汾酒1510系列之+文章序號”)