大眾生活報訊 (記者 陳孝波) 重慶市仙女醇酒業有限公司位于武隆區江口鎮黃桷樹村，因承襲百年釀造工藝，鑄就了飽含歲月精華的百年瓊漿，創造了一個酒香彌城的傳奇。

據了解，白酒之鄉——江口鎮坐落于烏江與芙蓉江兩江的交匯處，其芙蓉洞景區在芙蓉江旁。江口鎮釀酒歷史久遠，已被列入世界遺產名錄，群山腳下烏江匯流得益于氣候和豐富的礦泉水資源，經過細淘精釀使得江口酒香飄千里。由此，江口鎮的美酒不斷延綿百年，以眾多獨特的優勢在酒業中獨樹一幟。

仙女醇酒源自于百年手工酒坊，始于明清，興于建國初年，因山清水秀，人杰地靈蘊勢而生，歷經百年風雨洗禮，承襲百年釀造工藝，鑄就了飽含歲月精華的百年瓊漿，并融合現代釀酒科技，創造了一個酒香彌城的傳奇。

“水是生命之源，也是酒之根本，水的好壞直接關系到出酒率的高低和酒的風味。武隆芙蓉洞是一座藝術宮殿和洞穴科學博物館，巨型的山石瀑布，壯美的珊瑚瑤池，水與山的結合，使得芙蓉礦泉水質甘冽、柔和綿甜，更蘊含了無數對人體有益的‘鍶’元素，一般說來，名酒之鄉都有優質水源，‘美酒必有佳泉’。仙女醇酒均采用的芙蓉洞礦泉水精心釀造而成，具有質地純凈、醇香濃郁、味感純和等特點。并精選的優質小紅糯高粱做原材料，運用現代化釀造工藝，經發酵和陳釀保留了小紅糯高粱中的營養成分。目前，仙女醇酒業在貴州的茅臺鎮、重慶涪陵區的白濤鎮都已建成投產有分廠，另外涪陵區馬武鎮的分廠正在籌建之中。”重慶市仙女醇酒業有限公司董事長董建新如是說。

“仙女醇酒業在品牌上、研發工藝上、團隊管理上有別于其他企業，更強調的是針對都市的年輕消費群體，這類客戶群他們追求高品位的生活，高品質的享受，有良好的道德操守而且通常具有對品質生活的向往，所以對價格不是那么敏感，但對所謂的“品牌”選擇更加理性。”重慶市仙女醇酒業有限公司區縣部總經理楊劍說：“仙女醇酒現已強勢進入涪陵區，也即將登陸南川區。”

據介紹，仙女醇酒至今仍然用的芙蓉洞礦泉水勾調、加漿，這種對傳統工藝的重視和發揚，無疑大大保證了酒的質量。歷經仙女洞藏、承襲百年古法、攜當世技藝，得引芙蓉礦泉、悠享自然恩賜，在國酒大師傳人的細致勾兌下，釀造出獨具特色的貴賓酒、仙女神曲酒、喜宴酒、仙女養生酒。

據悉，貴賓酒——是一款濃香型，以濃郁綿長口感純正著稱，本品礦泉釀制，十年洞藏;經大師勾兌，秉承川酒精髓，純正高雅且物美價廉不失為大眾消費高檔酒之首先。仙女神曲酒——是一款濃香型，本品乃至白酒精品定位，礦泉、長發酵釀制，洞藏15年，大師精心勾兌，純正大氣，可與國之名酒品媲美。喜宴酒——是一款濃香型，專為婚宴、壽宴、慶典盛會設計，本品以最優質的精品陳釀，配之精妙手工雕刻花飾瓶裝、精美華貴、喜氣相映，更是酒之文化與高尚工藝品的絕妙融合。仙女養生酒——是一款清香型，本品遵循中華千年養生之道，以紅花、枸杞、桂圓等養生佳品，用礦泉、小高粱精心釀制的清香型白酒泡制，實用明目壯陽、補氣養神之妙，常年少飲、健康百年。在酒體上，其甘甜清雅、細膩清澈的口感完全有別于其他的白酒。