天氣漸漸轉暖，又到了吃烤肉的季節。早就想擼擼串，喝上三五杯的萬維君迫不及待的拉上同事，找到早已物色好的烤肉店，美滋滋的享受了一把烤肉盛宴。

吃是吃爽了，可是萬維君回到家不久，肚子就開始絞痛。折騰一晚后，才勉強拖著酸軟雙腿回到床上打電話跟領導請假，同時還得知昨晚與我擼串的同事與我一樣，都受到了烤串的“毒害”。

一、安全吃烤肉，電烤箱是不二之選

那怎樣才能吃上干凈安全的烤肉？答案是自己動手來烤啦。此外，要吃到健康的烤肉，電烤箱無疑是不二之選。但是萬維君以前也用電烤箱來烤過鴨、羊排等，但是烤出來的肉不是太干口感發柴，就是容量不夠大，像羊排這類食材要切成小塊，吃的不夠過癮。想暢快吃烤肉遇到這兩大挑戰，那該如何解決？

正好萬維君近期收到一款烤箱，聽說它可以在烤肉的時候主動加濕，讓肉類鮮嫩多汁，外焦里嫩哦。那么它的保濕效果到底如何呢？它能夠完美應對烤肉遇到的兩大挑戰嗎？接下來請拭目以待。

二、現場烤羊排，神秘烤箱完美應對挑戰

萬維君有幸請到金牌廚師長李來東師傅（以下簡稱李師傅），現場為我們演示烤羊排，我們將通過專業大廚烤制羊排的腳步，一步步揭開這款烤箱的神秘面紗。

（金牌廚師長 李來東）

我們都知道，烤羊排的基本秘訣是“腌——煮——腌——烤”。其中的腌，李師傅已經提前一個晚上腌制好了。而烤羊排，最大困難是如何才能讓烤出來的羊排外焦里嫩，有嚼勁。李師傅表示，用烤箱烤羊排最大的難點在于“烤”字。使用一般的烤箱烤制羊排，烤出來的羊排比較干、容易發焦發糊；而且整塊羊排體積比較大，一般的烤箱根本放不進去。

（點擊圖片查看卡薩帝蒸汽能烤箱視頻烤制過程）

前期準備

為了完美的模擬日常烤羊排的過程，同時讓羊排更加的美味。李師傅準備了腌制好的羊排，還有檸檬、洋蔥、蘋果、香菜等配料，這樣就能更好的去掉羊肉的膻味。

烤羊排

1、將羊排和配料放入烤盤，并包上錫紙；

2、按功能選擇鍵選擇蒸汽輔助模式，彈出注水槽并加滿水至高水位標志（200ml），烤箱溫度設置為180°；

3、開始預熱，預熱結束后放入羊排，我們可以看到，烤箱內部空間還有很大；

4、1小時后取出，去掉錫紙，放入烤箱上色，溫度設置為200°；

5、5-10分鐘后，取出羊排，烤制完成。

美食鑒賞

經過一個多小時的制作，我們的烤羊排終于制作完成了。我們可以看到，羊排表面色澤金黃，一點烤糊的痕跡都看不到。切開后里面肉嫩多汁，滋滋的還冒著熱氣，簡直讓人口水直流。

光是看外觀就讓人直咽口水，那么它的味道到底如何呢？經過品嘗，這羊排不僅嬌嫩滑口，而且還特別有嚼勁，完全沒有一般烤箱所烤的那樣干、口感發柴的感覺。羊排之所以能夠完美保留原始風味和水汽，這要得益于我們的明星產品，那就是擁有國際高端家電品牌名號的卡薩帝蒸汽能烤箱。

那為什么卡薩帝蒸汽能烤箱與一般烤箱烤出來的羊排會有如此大的差別呢？經過我們了解之后，原來卡薩帝蒸汽能烤箱擁有獨特的VV負壓控濕技術。在烤箱上部有一個泄壓孔（用手可以摸到），當烤箱烘焙開始時，內膽溫度會升高，氣壓增大，膨脹的熱空氣流向頂部泄壓孔，并經過散熱風機排到烤箱外。隨著烤箱內膽中的熱空氣被散熱風機不斷吸出，內膽中形成一個低于外界大氣壓的“負壓”。直到內膽內外的氣壓差壓力與貫流風機的吸力相抵，水汽在泄壓孔處被隱形的壓力“屏障”隔絕在烤箱內膽中，所以烤箱內外達到平衡狀態。達到平衡狀態后泄壓孔處與外界只進行熱量輻射交換，并不進行水汽交換，水汽被鎖在烤箱內部。所以烤出來的羊排外焦里嫩，有嚼勁。

此外，卡薩帝蒸汽能烤箱特設72L奢華凈容量，可以輕松容納大體積美食；升級版的6層烤架位，貼心容納更多食物組合。所以無論是聚餐還是開party，卡薩帝蒸汽能烤箱都可以讓你輕松享受鮮嫩多汁的烤肉！