隨著經濟發展和消費水平提高,鮮鹵市場規模也變得越來越大。從街邊熟食店,菜市場攤位,再到目前的商場、購物街、小區販售機,傳統鹵菜的優勢已經漸漸消失,取而代之的是干凈衛生又美味的即食鹵菜。

作為亞洲品牌500強企業,張飛牛肉看中這一時機,率先推出“飛常鮮”雙創示范項目和“萬人就業”行動計劃,積極響應國家“大眾創業、萬眾創新”的號召。同時,更是投入上億元“創業扶持基金”用于 “飛常鮮”項目,保證它的順利推進。從此以后,張飛牛肉不僅僅代表四川特產之魂,更是社區“雙創”的引領者和示范者。

2015年6月,國務院發布《關于大力推進大眾創業萬眾創新若干政策措施的意見》,大眾創業已經成為目前勢在必行的決策。2017年7月,四川省人民政府出臺《推動實體零售創新轉型四年行動計劃(2017—2020年)》,張飛牛肉正是看準此絕佳機會,推出了“飛常鮮”鮮鹵牛肉項目。此舉目的不僅在于響應國家號召,順應時代腳步和發展對社區“雙創”提供助力,規范化創業創新市場。更重要的是,張飛牛肉能夠通過“飛常鮮”鮮鹵牛肉項目改變傳統鮮鹵生產、加工、售賣模式,顛覆傳統的保鮮熟食品牌的推進思路,給消費者帶來更方便、新奇的體驗。

為了緊抓行業痛點,做出真正讓百姓“安心”“放心”的保鮮熟食。飛常鮮嚴格把控食品安全大關,堅決做到從“田頭”到“舌頭”透明化。飛常鮮引入世界一流的生產檢測設備,嚴格執行食品生產國家標準。其中鮮鹵制品生產車間始終保持8—10度恒溫,空氣潔凈度達到1萬級,等同藥劑生產企業標準。為了保證優質食材在運輸過程中保持原有的風味,飛常鮮采用主干冷鏈運輸+城市保溫配送的方式,6小時直達終端,全程冷藏保存。

在飛常鮮的中央廚房,引進了包括美國安捷倫、伯樂公司等不少高端檢測設備,對牛肉等原料及相關輔料的農殘指標、重金屬、添加劑、動物源(DNA)等進行檢測。從原料采集到生產過程,保證產品的安全和營養,讓消費者吃得更加健康。

不僅僅是一絲不茍的嚴格把關生產加工、運輸等環節,對于售賣這個不可或缺的環節,他們也有著自己的想法。飛常鮮選擇了獨具古蜀國文化元素的街景售賣車為載體,打通線上線下兩路關卡,將美味從源頭直接送達人們的餐桌。截止目前,飛常鮮在成都大型社區已經建設了上百家社區街景店鋪,為的就是讓消費者不必走很遠的路,也能享用到最新鮮的熟食美味。

同時值得一提的是,飛常鮮加盟門檻并不高,因為張飛牛肉對于創業與創新的扶持,使創業的有心人0元便可加盟。

飛常鮮對于食品安全的嚴格把控,對于國家大方向和創業政策的努力落實,讓我們看到張飛牛肉作為一個行業巨頭的專注與誠心。當前鮮鹵市場除了美味之外,人們更關心的是安全與衛生。飛常鮮不單單解決了消費者們的疑慮,更向著重新定義新生代保鮮熟食品牌、規范社區“雙創”與市場標準的方向大步邁進。