往年秋分之后，人們容易產生“悲秋”的情緒;而秋天恰又是收獲時節，吃貨的秋天，沒有悲傷一說!又恰如俗話所說大閘蟹“九雌十雄”，秋風起時，即是收獲蟹脂蟹膏之日。

  市面上的大閘蟹很多，但是好的大閘蟹卻不多。更悲催的是，現在無良商販實在是太多，很多消費者在選大閘蟹的時候都被他們給蒙騙了。今天我們就給大家簡單介紹一下好的大閘蟹都有哪些一目了然的特征?

  古有詩句形容秋分之后“一場秋雨一場寒”，而對吃貨來說，是“一頓大餐一身膘”!

  在距離秋天不遠的今天，我們來說說即將上市，秋天美味之最——陽澄湖大閘蟹。

  陽澄湖大閘蟹，自古就被稱為蟹中之冠，而陽澄湖東岸更是被推崇為大閘蟹的最佳產地。正所謂“西風響、蟹腳癢，金秋正好食蟹黃”。那么陽澄湖大閘蟹到底好在何處呢?

  1、陽澄湖大閘蟹蟹肉甜

  陽澄湖大閘蟹跟普通大閘蟹的最大差別就在于陽澄湖大閘蟹的蟹肉是甜的，陽澄湖大閘蟹價格這個特色是陽澄湖大閘蟹所獨有的，因此也可以用這個特色來判別所購買的大閘蟹是不是正宗的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的蟹肉之所以是甜的，原因在于陽澄湖大閘蟹的水偏堿性，這是陽澄湖獨特的地理條件所決定的。

  2、陽澄湖底淤泥少，大閘蟹蟹腳呈金黃色

  大閘蟹的生活多是在湖底進行的，而陽澄湖的湖底是以沙為主，因此正宗的陽澄湖大閘蟹身上淤泥是很少的，身體上的寄生蟲也會少一點。 可見陽澄湖大閘蟹之所以比普通的大閘蟹好，主要還是得益于陽澄湖自身的天然環境造就。

  現在已經進入了陽澄湖大閘蟹上市倒計時階段，面對陽澄湖大閘蟹這種美味珍饈，讓我們一起期待。