無論是在社會還是生活里，都逃不出“生于憂患死于安樂”這個邏輯。人人都妄想著一夜暴富，但是真正為了這個目標去做的人卻少之又少。而在這群少數的人當中，聰明的人往往比笨拙的人更容易誤入歧途，因為聰明的人會為自己的成功找捷近，而一旦捷近不得當，就很容易利益熏心走上不正確的道路。前些日子，互聯網頻發的餐飲行業 “狐假虎威”事件正是印證了這一點。

　　打著大品牌的名聲招搖撞騙，這樣的事情在餐飲行業已經不是個案。而這一次的案例主人公，就是在重慶火鍋餐飲行業頗有名氣的渝味曉宇老火鍋。張平那一顆專注做火鍋的初心被無情利用，不僅讓網友們忿忿不平，更讓行業義憤填膺!但是即便如此，渝味曉宇還是表示：“維持一顆匠心才是做火鍋的正道”!

　　眾所周知，人心善變，隨著生活節奏的加快，有的人變得好高騖遠，這讓堅守更難能可貴，但還是有很多人義無反顧地選擇了堅守。像邊疆的士兵，他們時刻守衛著祖國的安全;像值班的醫生，他們隨時準備著救死扶傷;像廣大的鐵路工人，他們時刻守護著大動脈的暢通。而渝味曉宇的張平，作為重慶火鍋匠人的代表，則是時刻守衛著餐飲火鍋的底線，用自己一顆勤懇的心去換取消費者的認可。

　　從一家市井小火鍋店，只有4張簡陋的桌子，到如今的加盟店遍布中國，渝味曉宇的成功絕對不是偶然，張平沒日沒夜的深巷翻炒，枇杷山正街上空漂浮著的麻辣鮮香味道，這一切都是張平成功道路上的見證，也是渝味曉宇時至今日依然能夠在競爭如此激烈的重慶火鍋市場，立于不敗之地的原因。

　　渝味曉宇，23年華麗轉身。人生沒有太多的二十年，在名和利的碰撞中，在目標與現實的落差上，很多人選擇了拋棄最初的夢想，屈服于現實，一生就在兜兜轉轉中徘徊掙扎。而渝味曉宇的張平卻一直保持著一顆平常心，二十多年來，只鉆心做自己的火鍋底料，只關注食客們對于味道的評判，從來不急于求成，所以張平的內容足夠沉靜，渝味曉宇的發展之路也走得踏實穩健。

　　生活永遠不可能是一塵不變的，尤其是在餐飲這個浮躁的行業，就像隨時會刮起的一場狂風，裹著風沙，帶著憤怒橫沖直撞，在時間的驅使中，難得的是那一刻不變的初心。我們總是在說，不經過長期的磨礪，就不知道什么樣的精神叫堅苦卓絕，心靈的磨難才是餐飲人生成熟的寶貴財富。而渝味曉宇的23年，亦是在這樣不斷的磨礪中穩步前行!