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為服務一線生產(chǎn)，河北建工集團省四建三分公司積極采取行動，加強項目食堂管理，制定行之有效措施，全力做好后勤保障工作。 首先，各項目部成立了以項目班子成員為組長，后勤、工會、預算等部門為成員的項目食堂伙食委員會。對食堂采購、飯菜質(zhì)量、月核算、衛(wèi)生等工作進行明確分工，責任落實到人，確保職工利益。 小組成員在購買食品及原材料上嚴格把關(guān)，對食堂進貨質(zhì)量和新鮮程度進行認真檢驗，查驗購貨票據(jù)，杜絕購買來歷不明原料或超過保質(zhì)期限的變質(zhì)食品。 伙食委員會制定食堂一周食譜，炊事員按照食譜要求精心準備。過程中，小組成員主動找職工談心，耐心聽取大家對食堂服務的意見和建議，及時調(diào)整思路和食譜內(nèi)容，變換飯菜品種與花樣，做到葷素搭配合理、營養(yǎng)豐富均衡。 項目后勤專門建立了食堂報飯微信群，每天晚上職工在群里報第二天就餐情況，炊事員根據(jù)報名人數(shù)，準備相應飯菜，保障每位職工用餐，避免出現(xiàn)飯菜供應不足現(xiàn)象。食堂熟食涼菜做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜食物一律存放于冰箱冷藏冷凍，確保食物安全，讓大家吃的放心。 項目部為食堂添置了空調(diào)、就餐座椅、櫥柜等硬件設施，提高了職工就餐環(huán)境。食堂公用餐具及時進行消毒處理，防止疾病傳播，炊事員定時對下水道、垃圾桶等衛(wèi)生死角噴灑消毒液和生石灰，杜絕蒼蠅、老鼠等疾病傳染源，確保食堂衛(wèi)生。 通過分公司對項目食堂的細化管理，職工紛紛表示，飯菜美味可口，質(zhì)量明顯提高，就餐環(huán)境更加舒適，解決了大家后顧之憂，將以飽滿的精神狀態(tài)全身心地投入到一線生產(chǎn)中。（孫志華） (責任編輯：海諾) |
加強食堂管理 服務一線生產(chǎn)
時間:2018-09-17 11:26
來源:中國傳媒聯(lián)盟作者:中國傳媒聯(lián)盟
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