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現(xiàn)在吃火鍋還點(diǎn)“老三樣”?來(lái)試試不一樣的火鍋吧!10月寒露，醇辣一號(hào)鴨腸 王老火鍋?lái)斨L(fēng)，來(lái)到京城，給北京市民送上了一份火辣辣的溫暖。
說(shuō)起火鍋，相信不管你是南方人還是北方人，這都一定是你最?lèi)?ài)的美食之一。尤其是在在寒冷的冬天，重慶美食中具革命性的是火鍋，鍋底多樣，常見(jiàn)的有清湯、鴛鴦、麻辣等。但要說(shuō)到醇辣一號(hào)火鍋，就不得不說(shuō)它最大的特點(diǎn)之一了，全國(guó)首創(chuàng)有料鍋底，將鴨腸和鴨血作為底料，并在鍋底輔以其他食材，其味不減反增，鮮香更健康。
在千篇一律的普通鍋底中，醇辣一號(hào)火鍋鍋底脫穎而出，開(kāi)創(chuàng)了餐飲時(shí)代之河，掀起火鍋的掘金時(shí)代!
面對(duì)消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，醇辣一號(hào)打造的爆款單品—鴨腸王創(chuàng)造了火鍋單品點(diǎn)單的最高紀(jì)錄。
除了憑借鴨腸占領(lǐng)市場(chǎng)以外，醇辣一號(hào)特色的菜品叫法，更是捕獲了無(wú)數(shù)年輕人的心，充滿(mǎn)浪漫氛圍“水晶之戀”以水晶蝦和海參為主食材，意寓工作事業(yè)越來(lái)越好的“步步高升”等等!
醇辣一號(hào)從登陸京城的那天開(kāi)始，每天店里的顧客絡(luò)繹不絕，到用餐高峰期排隊(duì)更是現(xiàn)象級(jí)，那么醇辣一號(hào)火鍋如此火爆的背后邏輯是什么呢?
數(shù)年沉淀，一朝爆紅
這里就不得不提醇辣一號(hào)火鍋背后的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)!
醇辣一號(hào)鴨腸老火鍋總部—是全國(guó)唯一的一家多元化全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌服務(wù)商，在首都北京醇辣一號(hào)擁有三家占地3000余畝 的中央配送鏈工廠(chǎng)，醇辣一號(hào)品牌店面，所用的食材、原材料、采用全冷鏈配送到店模式，減少了傳統(tǒng)火鍋行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、食材價(jià)格起伏等老大難問(wèn)題，過(guò)去10年公司一手創(chuàng)立了擁有上千家店面的“蝦吃蝦涮”蝦火鍋品牌，“寬板凳”重慶老火鍋等國(guó)內(nèi)知名品牌。作為國(guó)內(nèi)最早建立餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的企業(yè)，公司擁有覆蓋全國(guó)所有城市的商圈業(yè)態(tài)信息，醇辣一號(hào)結(jié)合過(guò)去幾年火鍋行業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)，從選址、裝修、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等方面出發(fā)，建立了一套符合當(dāng)下餐飲火鍋行業(yè)發(fā)展的健康運(yùn)營(yíng)體系。
2018年10月起集團(tuán)拆資2億人民幣重金打造全新火鍋連鎖品牌—-醇辣一號(hào);80人頂級(jí)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)歷時(shí)三年專(zhuān)項(xiàng)研發(fā)，完成工業(yè)化推出20余種具有特色口味的火鍋底料及120余種可迭代新品，大型的中央廚房增設(shè)2條科技化流水生產(chǎn)線(xiàn)、增加全國(guó)1500多座城市工業(yè)化冷鏈配送體系。醇辣一號(hào)鴨腸老火鍋以特色鴨腸為品牌的爆款產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了火鍋行業(yè)的細(xì)分產(chǎn)品的新格局，全國(guó)獨(dú)家開(kāi)創(chuàng)無(wú)料火鍋鍋底，既具有傳統(tǒng)的火鍋美味又引領(lǐng)顧客就餐新時(shí)尚達(dá)到更安全、更衛(wèi)生、更便捷、更文明的需求。
醇辣一號(hào)火鍋將在口味上力求勇敢創(chuàng)新，在品牌管理上精準(zhǔn)定位、服務(wù)上將實(shí)現(xiàn)智能化人臉識(shí)別服務(wù)體系。在傳承民間千年經(jīng)典美食文化的同時(shí)融合現(xiàn)代高效企業(yè)管理的能力，即解決了行業(yè)加盟的痛點(diǎn)也為加盟商贏得商機(jī)，又奠定了自直營(yíng)店高速發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)消費(fèi)行為習(xí)慣洞察和分析，以產(chǎn)品口味不間斷迭代更新、服務(wù)體系雙重升級(jí)贏得消費(fèi)體驗(yàn)的變革為核心出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)細(xì)分品類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)，迅速贏得了一線(xiàn)消費(fèi)者的認(rèn)可繼而保證了加盟商的足夠獲利空間。
未來(lái)醇辣一號(hào)總部，計(jì)劃2020年直營(yíng)店全國(guó)突破500家，加盟店突破2800家，2022年前完成IPO進(jìn)程。作為重慶老火鍋的典型代表，醇辣一號(hào)將著眼于世界，布局全球，實(shí)現(xiàn)百城千店的版圖征程!
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