公益在線·中國河北訊（公益記者 田蘭芬）京南金泉酒業有限公司成立于2011年，主要從事固態白酒釀造銷售業務，自品牌創建以來，京南金泉人秉承著“信譽第一，品質第一”為原則，為國人釀好酒，誓做百年酒坊為理念，傳承純糧古法釀造工藝，釀造綠色生態、純糧好酒。

京南金泉酒歷經兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，但其中鮮為人知的是車間里釀酒師專注的精神和流淌的汗水。

每次蒸煮都要經過攤晾加曲堆積，下窯、封窯、發酵、取酒等流程。在持續一年的釀造周期中，共需要經過25道傳統工序，165個生產環節。

每一道工序每一個環節，相互作用相互影響，環環相扣，稍有不慎就能直接影響到出酒品質。

京南金泉傳承古法醬香工藝，循天時、重地利，時至端午踩曲，重陽下沙，整個釀造周期長達一年之久。8700多個小時，50余萬分鐘的堅守，讓一粒看似平凡的高粱籽，在釀酒師手中破繭重生，才爭到了駐陶壇的那一刻。此后它將在窯中不斷呼吸，不斷沉淀。不是匠人，難以沉淀如此漫長的歲月。不具匠心，難以成就如此稀世珍品。

30000多個小時的入窯老熟是京南金泉酒尤為重要的環節。每年生產的新酒都要裝入陶壇保存一年，已保不同年份產出的酒具統一的口感。

30000多個小時是京南金泉堅持的品質底線，更是對董酒之人的回饋。只有經過如此漫長的過程，才能沉淀出醉人的酒質，才能精雕細琢出熬人的品質。

為國人，釀好酒，零添加，無勾兌，純糧酒，金泉釀！！！

非常感謝朱總接受采訪，公益在線祝任丘市京南金泉酒業有限公司盛和業興，財源廣進。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。