《山楂酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討工作會(huì)議在皇尊莊園召開
時(shí)間:2019-01-17 14:03
來源:明通新聞專線作者:明通新聞專線
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記者韓月山東青州報(bào)道：為規(guī)范山楂酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升山楂酒品質(zhì)，推動(dòng)山楂酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，及山東皇尊莊園山楂酒有限公司等山楂酒企業(yè)共同啟動(dòng)了《山楂酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并分別于2017年、2018年召開了兩次關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容制定的會(huì)議。
2019年1月16日，《山楂酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討工作會(huì)議在皇尊莊園召開，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚，專家教授郭新光、尹主任、聞主任、孟老師，山東皇尊莊園山楂酒有限公司董事長(zhǎng)劉甲偉、行政總監(jiān)潘振業(yè)，及劉永杰、李青青等相關(guān)技術(shù)人員出席了本次研討會(huì)。
據(jù)悉，自2018年5月21日啟動(dòng)大會(huì)召開之后，參與《山楂酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)專家就廣泛征集市面上的山楂酒，采集大量數(shù)據(jù)，經(jīng)過嚴(yán)格和科學(xué)的分析，取得了突破性的進(jìn)展。此次會(huì)議就是對(duì)這一階段工作的匯總和分析。專家團(tuán)分析了山楂酒行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展，并結(jié)合參會(huì)人員的意見對(duì)《山楂酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的進(jìn)行進(jìn)一步修訂。
通過本次研討會(huì)，專家團(tuán)一致認(rèn)定山楂酒行業(yè)要嚴(yán)格原料來源，從山楂種植，到采收，全程必須精細(xì)化管理；要加大技術(shù)投入，進(jìn)一步進(jìn)行山楂深加工工藝改進(jìn)；要求檢測(cè)技術(shù)更程序化，自動(dòng)化。以此來嚴(yán)格規(guī)范和提高山楂酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
(責(zé)任編輯：海諾)
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