中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中國新聞報道網(wǎng) 訊：近日，《贏在品牌》欄目有幸邀請到大連星光餐飲管理有限公司總經(jīng)理楊民做客本欄目。大連星光餐飲管理有限公司開始為學(xué)校管理食堂，在楊民積累了一定經(jīng)驗后，以個人名義承包了大學(xué)食堂，但因無公司資質(zhì)，被學(xué)院淘汰。為了適應(yīng)社會發(fā)展需求，他隨后創(chuàng)辦了公司，擴(kuò)大了社會影響，承接了更多食堂。公司成立于2011年10月，下屬員工50余名，分管金州高級中學(xué)二個食堂和一個初級中學(xué)食堂，還有一個風(fēng)味餐廳，并為一家房地產(chǎn)公司送餐。

　　楊民，男，1964年出生，滿族。做過5年教師工作，擔(dān)任過5年班主任，后來為學(xué)校組建食堂，并參與食堂的管理工作，再后來辭職下海經(jīng)商，開過商店和餐飲店。2011年成立“大連星光餐飲管理有限公司”。2015年又成立了“大連星光餐飲管理有限公司中央廚房分公司”，任執(zhí)行董事、總經(jīng)理職務(wù)。公司主要以承包和委托管理方式經(jīng)營學(xué)校和企業(yè)食堂，并為社會企業(yè)提供工作餐。

　　2004年，金州高級中學(xué)搬遷至新校址，使楊民終于有機(jī)會在金州高級中學(xué)發(fā)展。但一開始他的食堂地理位置不好，在最高層，硬件也不太過關(guān)，只有二三百人就餐。當(dāng)時楊民就想，不能和一樓、二樓一樣經(jīng)營普通餐飲，他要打出自己的特色，自己的品牌。楊民把以前學(xué)到的東西拿出來，并不斷的考察，引進(jìn)新的東西，讓孩子們吃上可心、營養(yǎng)、健康、美味的特色餐食。他先后引進(jìn)了粗糧細(xì)做、壽司、米線、黃燜雞米飯、紅燒排骨飯、火鍋、砂鍋、QQ桶飯、牛肉飯、麻辣燙、麻辣拌、烤冷面、炸雞柳、韓式拌飯、吉祥餛飩、鐵板燒飯、涼皮、刀削面、冷面、烤雞肉串、羊排串、炒燜子、面包蛋糕等，應(yīng)有盡有。這樣，楊民的食堂就餐學(xué)生人數(shù)快速增長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)滿意，孩子滿意，家長滿意。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接著就把二樓食堂交給他管理。現(xiàn)在每天在二樓和三樓就餐的學(xué)生，每餐至少有近百個品種可選擇。

　　到了2011年，楊民覺得時機(jī)成熟了，有能力成立自己的公司了，就成立了“大連星光餐飲管理有限公司”，2015年他又成立了“大連星光餐飲管理有限公司中央廚房分公司”。