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中國傳媒聯(lián)盟據(jù) 中國財(cái)經(jīng)網(wǎng) 訊：近期，徐州市泉山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)周春玲食品研究所創(chuàng)始人——周春玲做客《超越》，與主持人討論中華小吃以及小吃培訓(xùn)等相關(guān)話題。

    周春玲，徐州市泉山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)周春玲食品研究所創(chuàng)始人，（各種）小吃技術(shù)培訓(xùn)、研發(fā)導(dǎo)師。擁有20年的經(jīng)營管理、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，積累了穩(wěn)定的小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。20年間，周春玲沒有離開過廚房，一直沉浸在幾乎癡迷的小吃技術(shù)研發(fā)創(chuàng)作中，憑借著對傳統(tǒng)美食的超常靈感與天賦，和對中醫(yī)的熱愛把傳統(tǒng)小吃和中醫(yī)養(yǎng)生有機(jī)地結(jié)合起來，堅(jiān)持“藥食同源，以食為養(yǎng)”的原則，創(chuàng)作出無數(shù)的與眾不同的無法模仿的健康的小吃技術(shù)，榮獲“彭祖養(yǎng)生十佳特色小吃”稱號，被江蘇電視臺授予——“優(yōu)質(zhì)誠信辦學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，周春玲鹵菜被評為——“淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)特色名吃第一名”。同時(shí)，周春玲被評為彭祖養(yǎng)生研究室副研究員，并被選為《彭祖養(yǎng)生雜志》封面人物。

    徐州市泉山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)周春玲食品研究所（周春玲小吃培訓(xùn)學(xué)校）是2008年經(jīng)徐州市泉山區(qū)政府以紅頭文件形式，并以周春玲名字命名成立的。其前身是2006年的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，注冊資金為人民幣50萬元，總部位于江蘇省徐州市泉山區(qū)銅山貨場蘇山南村，主要專心致力于小吃技術(shù)傳承、研發(fā)、創(chuàng)新、推廣、傳授服務(wù)等，經(jīng)過多年的努力，我們已積累了穩(wěn)定的小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。我們的培訓(xùn)項(xiàng)目有：各種鹵菜、烤鴨、面點(diǎn)、為玄武、涼皮、土豆粉、肉夾饃、牛肉湯、羊肉湯、包子、辣湯、油條、燒烤、麻辣燙等百余種特色小吃項(xiàng)目。

    公司本著讓創(chuàng)業(yè)者花最少的錢學(xué)到最獨(dú)特、最精湛的具有市場競爭力的健康小吃技術(shù)為核心。希望通過周春玲的技術(shù)提高創(chuàng)業(yè)者的成功率，讓他們少走彎路。學(xué)員先考察市場再品嘗、再比較，最后學(xué)習(xí)采取手把手、一對一的教學(xué)方法，讓他們自信滿滿的學(xué)習(xí)、開店、創(chuàng)業(yè)、致富。

    目前，徐州市泉山區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)周春玲食品研究所已幫助解決就業(yè)人數(shù)達(dá)2萬余人，遍布全國各地，其中對殘疾人特困戶、軍烈屬、帶病負(fù)傷復(fù)員軍人一律實(shí)行免費(fèi)教學(xué)，為幫助解決軍人的后顧之憂，使他們安心服役、保衛(wèi)祖國。公司每年往部隊(duì)發(fā)放1500萬元的愛心服務(wù)卡。

    為了更好的服務(wù)于社會(huì)，周春玲小吃培訓(xùn)學(xué)校將陸續(xù)培養(yǎng)一大批老師，用于研發(fā)更多的使?fàn)N爛輝煌的小吃文化和博大精深的中醫(yī)文化相結(jié)合的健康的特色小吃技術(shù)。

    周春玲表示：“我們將在社會(huì)上尋求有愛心的、有資金的、有責(zé)任心的，對飲食有濃郁興趣愛好的有識有智之士與我們合作攜手打造具有競爭優(yōu)勢的強(qiáng)勢品牌，將周春玲小吃培訓(xùn)學(xué)校發(fā)展分布到全國各城市，幫助更多創(chuàng)業(yè)者致富，為廣大中小型餐飲投資者提供特色的、健康的技術(shù)服務(wù)，以推動(dòng)餐飲界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。”

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