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中國傳媒聯盟 據 央廣網河南分網消息 2008年,臺灣豆漿品牌永和豆漿進軍河南市場,但是對于喝慣了米粥、稀飯的河南消費者,豆漿的口味兒并沒有一舉贏得青睞,河南的豆漿市場開辟步履維艱。如今,永和豆漿從當年銷售額幾萬,幾十萬,五六百萬,做到15年的3000多萬,成為家喻戶曉的品牌,這離不開一個人功勞——永和豆漿河南大區經理張克超。
張克超,永和豆漿河南大區經理,2010年,當時的永和豆漿在河南地區的市場仍在起步階段,一次偶然的機會,經過朋友的介紹,張克超接觸到了永和豆漿,經過一段時間的了解,他對永和豆漿的經營理念非常的認同,并對未來永和豆漿的市場充滿了希望,于是他開始做永和豆漿的豫南市場。如他所料,當然也離不開他一直努力付出,永和豆漿在張克超的用心經營下,日漸聲隆,他用了兩年的時間,基本完成了河南各大地市商超的擴張,2013年,張克超開始接管永和豆漿的河南市場,目前,永和豆漿進入河南的大型商超500多家,小型商超兩萬余家。
體驗式消費:向別人講優缺,自己要先體驗
幾年前,豆漿還未深得人心,無論是自家豆漿機做的還是門店里銷售的,很多人不喜歡喝豆漿,適應不了豆漿的口味。張克超在剛接觸永和豆漿的時候,也意識到這個問題,一定程度上說,他自己就是永和豆漿的第一批顧客。“不是豆漿不好,而是家鄉人喝不慣”。張克超同時也意識到:隨著人們生活品質的提高,豆漿的營養價值和它傳統健康的特性必定會成為一個消費趨勢,就像牛奶一樣被大家看重。
體驗式消費讓大家逐漸認可永和豆漿。張克超說,通過具體的市場調查,他們發現大家不喜歡喝豆漿的原因很多都是因為不適應豆漿的口感,但是永和豆漿與一般小作坊或者門店里的現磨豆漿最明顯的不同就在于永和豆漿口感。一般的小作坊或者門店的豆漿雖然是現磨的,但是沒有去除豆渣,導致消費者喝起來渣感很強,并且更重要的是,消費者很少知道,大豆里的嘌呤過多的攝入會引發痛風或各種炎癥。大豆嘌呤最直觀的表現就是豆腥味兒,一般的現磨豆漿豆腥味兒很濃,影響豆漿的口感,很多消費者都不喜歡。而去除嘌呤這一環節,永和豆漿公司曾劃撥上億元引進國際上最先進的生產設備,其嚴密性、規范性、自動化程度等遠遠優于小型的研磨機,食品安全性也是小型研磨設備無法比擬的。在生產的最初環節,永和豆漿的先進設備就能將嘌呤去除,但是其它精華營養部分不會被絲毫破壞,而小型研磨機卻無法做到這一點。因此,為了讓更多的消費者了解永和豆漿的優勢和特點,張克超和他的團隊做的最多的推廣方式就是體驗式消費。他們在各大商超里做試飲活動,讓他們親身體驗到永和豆漿的口感和品質,從而認可并喜歡上永和豆漿。
張克超每天都會晨跑,并且自從做永和以來,他每天都在喝永和豆漿,他說:“這是我的工作,也是我的生活。向別人介紹永和豆漿的優缺點時,我自己一定會先體驗才能深有體會,我是永和的粉絲,身邊的朋友伙伴受我的影響,也都在喝永和豆漿。”
傳遞健康生活理念:做永和,是工作,也是功德
近幾年,隨著人們生活水平的提高,加之國內食品市場安全隱患的暴露,人們對吃食更加警惕。譬如關于轉基因食品與非轉基因食品一直爭議不斷,而永和豆漿在原材料的嚴把關是它沒有受此沖擊的重要原因。永和豆漿的原材料來源于東北三江平原的非轉基因大豆,永和豆漿實行種產銷一體化全產業鏈的模式,在種植方面,永和豆漿有自己的生產基地,并與當地地方農場簽訂直接采購合同,間斷性跟蹤、監測大豆的生長過程,確保原材料的安全與品質。
永和豆漿用制作奶粉的工藝制作豆漿,永和豆漿無菌全自動的生產線從大豆烘干、脫皮、去芽、研磨、去渣、滅酶、調配、濃縮、干燥、裝袋、裝箱,直到入庫倉儲,其細化每個環節、量化每個環節、重組每個環節,排除安全隱患,永和研發中心統一制定嚴格標準,對永和豆漿成品的每種成份都進行精密檢測,其安全性非常可靠。
通過豆漿,永和傳遞的是一種健康營養綠色環保的生活理念,通常人們攝取蛋白質的方式有兩種,一種是動物蛋白,比如肉類食品,一種是植物蛋白,比如豆制品,小麥等,原來人們看重的是動物蛋白,但是現在的消費者漸漸在向植物蛋白的方向轉變,相對來說,植物蛋白比較適合中國人的體質,性溫,營養成分高,并且有利于人體吸收,而大豆含有大量的不飽和脂肪酸、多種微量元素及優質蛋白質,是人們攝取植物蛋白的重要方式之一。目前,永和豆漿的產品多達三十多個品類,永和針對不同的消費群體有著不同的豆漿,比如,針對女性消費者的一款冰鮮女人的豆漿,針對一些營養過剩的群體推出的永和無添加蔗糖豆漿粉。此外,在完善植物蛋白營養的同時,永和還推出了膳食纖維比較高的燕麥等健康休閑食品。
永和豆漿在總部的支持下,張克超躬身力行帶領他的團隊支持了河南大戲72小時唱不停、全民健身運動會、河南健康舞起來,早餐工程等一系列活動,通過這些活動,喚起人們從吃早餐到品早餐、享受早餐的意識,把人們對早餐果腹的思想轉變為追求美味營養健康的方向上來。
張克超說:“在做這項工作的同時,我認為推廣植物蛋白,推廣豆漿,第一是健康的,第二是有未來的。從這個角度出發,我會覺得自己的工作很有使命感和責任感,我們在為綠色健康的生活方式作出自己的努力,這不僅是在工作,也 是在做功德。”
遇強則強:強大的不僅是品牌,還有用心為永和付出的人
張克超在講述市場銷售的經歷時說,在最開始接手永和豆漿的時候,許昌胖東來的總裁到上海開會,看到永和豆漿,他就問“為什么這么好的東西,胖東來超市里沒有”,回去后,他就吩咐采購部一定要采購到永和豆漿。諸如這樣的事情很多,比如河南的丹尼斯,有丹尼斯超市的地方就有永和豆漿賣。河南的永輝超市,愿意免費提供資源讓永和豆漿推廣供貨。這些都讓他對永和豆漿充滿了信心。
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目前,河南市場在永和豆漿整個大陸市場中所占份額還很低,河南人口那么多,產品還處于一個導入和被消費者認知的階段,河南市場的潛力還很大。張克超說:“目前,永和豆漿在河南的經銷商有三十五家,預計2016年底,經銷商達到50家,全面覆蓋河南各地市大小型商超,2015年商超銷售額達到五六千萬,預計2017年可以過億,而永和豆漿進入河南市場以來,產品在河南區域幾乎達到消費者零投訴。”
現在,永和豆漿除了進駐商超以外,還不斷進入養生會所,賓館,酒店,美容院等場所,在開拓銷售渠道的同時,也在幫助消費者樹立健康養生的生活理念,在談及電商對永和豆漿商超銷售的沖擊時,張克超不以為然,他說,豆漿不像服裝、家電這些產品,消費者很講究性價比,人們對于豆漿的需求更側重于質量,豆漿是日常消費品,在商超里買的更能保證他們的品質,并且永和豆漿的消費群體大都是重復性消費和再次選擇性消費,客戶相對來說比較穩定。
轉眼間,張克超和永和一起走過了六年的時間,這六年來,張克超的付出讓永和豆漿在河南市場爭得了一席之地,而且漸入佳境,但是在他看來,他收獲的不僅僅是銷售額的節節攀升,還有關于責任、關于生活、關于人生價值的認知和追求。“河南市場從開始的經銷商不認知、不認可,通過實在的口味比較,營養分析,體質分析,到最后的體驗、差異了解、長時間食用效果得出了植物蛋白與動物蛋白的適宜人群與互補功效,到現在的以經營永和,做永和的合伙人,為永和服務的那種自豪與成就感,與永和共榮共存的使命感, 我認為工作就像做人一樣,第一,要有自己的使命感,能扎扎實實做六年,我不僅是把它當作一份工作,而是一種責任,為傳承永和的品牌而盡的工作責任,為建立綠色健康的生活方式而盡的社會責任。第二,要有自己的成就感,第三,要有適合自己的平臺,永和的平臺成就了我在事業上的有所為,而我愿意為永和的強大盡心盡力,公司預計不久就會上市,我們不能決定公司能給我們多少股票,但是我們可以通過我們的工作決定公司股票的價值。”張克超給自己作總結時這樣說。(常勇 張婷)
(責任編輯:夢晶)
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