中國傳媒聯盟 據 財經品牌網 訊：提起滄州，也許大家并不陌生。沒錯，這是八十萬禁軍教頭林沖發配的地方，是清代才子紀曉嵐的故鄉，同時這里還有一座高一點五米，重約四十噸，氣勢磅礴又栩栩如生、并且有著一千多歲的國家重點保護文物“鐵獅子”，但這些都不是本期節目的重點，本期節目邀請到來自余家餐飲企業管理有限公司的總經理余雷，帶你走進滄州，了解滄州的美食文化。

　　余雷，他早年輟學，但對美食卻很有天賦，研制出的火鍋雞，在當地大受好評。年紀輕輕，三年之間，由一家150多平米的店發展到全國700多家加盟店。

　　他熱愛美食，更熱衷于公益，努力前進，卻不忘助人。有愛的余家餐飲企業管理有限公司，有愛的總經理!他就是余家餐飲企業管理有限公司總經理，余樂圈的老大，余雷。

　　余家餐飲企業管理有限公司是以餐飲為主要經營項目。前身為余記超越火鍋雞。主要經營：火鍋雞、雞煲。主營火鍋雞雞煲。民以食為天，餐飲行業是中國長盛不衰的行業，而餐飲行業里的火鍋雞，在20年前，在滄州發展起來，20年間，很是盛行。隨著網絡時代的到來，很多滄州本地人，越來越想把滄州的特色美食，推廣出去。而且很多本地人，把火鍋雞，已經推廣到外地，很多外地人也把火鍋雞帶到當地，京津冀比較多，而且在當地接受度也比較高。由此可見，火鍋雞的前景是非常不錯的。

　　火鍋雞能在中國各地發展起來，首先味道，以麻辣、微辣為主，中國各地人群中，都可以接受的味道;其次，火鍋雞的價格是比較劃算，是每個家庭都可以消費得起的平民火鍋。最后，火鍋雞的學習方法，比較容易入手，也成為在各地能迅速開店的主要原因。

　　而余家餐飲在全國不少于700家加盟，加盟贏取利潤是一方面，最大的初衷就是想把滄州地道的美食推出去。這道美食的味道好，價格親民，大眾化消費，而且雞肉的營養價值比較高。如果在當地很受認可，由點到線，由線到面，全國火鍋雞餐飲行業的增多，火鍋雞就會發展越好。而余家餐飲的快速發展離不開公司的宣傳，余家餐飲通過每一次宣傳，每一次用心的活動，優惠的，公益的各種用心舉辦的活動，都是他們一步步前進的基石。作為滄州本地人,余雷最大的心愿就是將滄州的特色美食“火鍋雞”，推廣出去。而在經營充滿家鄉情懷事業的同時，余雷也希望打造一個充滿愛的企業，在有愛的余家餐飲里每個人都能感受到火鍋雞給他們帶來的溫暖，于是余雷給這個餐飲企業起了一個別致的名字“余樂圈”。而作為余樂圈的領頭人，余雷身上的擔子是沉重的，而余雷又是怎樣讓余樂圈發揮它愛的作用呢?更多精彩請關注后續節目內容。