中國傳媒聯盟 據 商界在線 訊：從政府企業離職，到挽救瀕臨破產的國有企業，再到自主品牌的全球化運作，夕日的老干部張金山，完成了屬于自己的野蠻生長。

      以下是采訪實錄：

      商界記者：從96年至今，寧夏紅21年的一個發展歷史，也可以看作是一個品牌本身的進化歷程，而優質的品牌往往來源于優秀的產品，寧夏紅品牌從最初的國酒到紅酒，再到法國收購酒莊，本身就是一個不斷進化，不斷去突破的過程。如果要你將這21年劃分為幾個階段，你將如何來劃分?每個階段的節點又是什么?

      張金山：總共分為三個階段：第一個階段是創業起步階段;第二個階段是品牌提升階段;第三個階段應該是走向國際化發展的階段。第一個階段我從擔任國家干部到下海經商，我記得那是1996年，我放棄了政府工作，“凈身出戶”直接下海了。當時我下海這事兒，就當時社會環境來說是不被理解的，認為很不可思議。所以在這種情況下，創業的條件相當有限，沒有原始資本的積累，創業也不像現在這么好，當時全憑著一股勇氣。

      還記得當時接觸酒行業的時候，采取的是租賃方式。當時有一家有歷史、有文化的酒廠，因為國有企業經營不善，處于破產的狀態。在這種情況下，沒有資本積累的我理所應當地與當地政府進行合作，開始了創業的階段。當時一年的租賃費就要一兩萬元，政府還要求把原有的員工安置就業，再加上稅收，難度可想而知。所以對我而言，創業沒有失敗的資本，也沒有面對失敗時的風險承受力，一切都是背水一戰、破釜沉舟。

      不過慶幸的是自己有國有企業的工作經歷，有行政工作和企業工作的經驗，盡管下海時身無分文，但自己還是知道該怎樣去做事情，怎么樣去創業，于是我便開始著手對這家破產企業進行徹底改造。從質量、品牌、營銷入手，徹底改變現狀，經過一年半的時間，原來這個破產企業竟然起死回生了。

      雖然這家破產的企業重獲生機，但在國有體制下，企業發展還是比較緩慢，問題也比較嚴重，但隨著國家政策越來越明朗，越來越多的創業者開始下海經商，當時看著《商界》雜志的封面人物，他們披荊斬棘不畏困難的精神對我們這些沒下海的人來說，是一種鼓舞，也是一種誘惑，經過再三的思索和多方準備，我也決定成為他們當中的一員。

      商界記者：在經歷過創業初期的掙扎后，寧夏紅終于找到了自己的節奏，當企業正準備向前邁步，實現品牌提升時，卻遇上了一些困難，那個時候市場上有很多跟風的枸杞酒產品出來，我們是如何度過第二階段的，可否幫我們回顧一下當時的戰略與決策?

      張金山：在我們的產品小有名氣后，一夜之間出現了許多競爭者，特別是不正當的競爭，其數量簡直可以用泛濫來形容。在當時的情況下，消費者不知道哪個寧夏紅是真的，這讓寧夏紅的口碑一落千丈，這是一種災難性的打擊，導致寧夏紅走向了一個低谷，元氣大傷。舉個例子，當時寧夏紅訂貨一年8億，后來就逐漸的下降，下降到兩億多，不到一半，三分之一了。但可喜的是，當時的我們始終沒有改變自己的方向，因為我們清楚假冒偽劣肯定是暫時的。畢竟我們的消費者群體在成長，無論是意識形態還是判斷都在升級，所以我們很快從這個低谷期走了出來。

      但經劫過后，我依舊不敢掉以輕心，畢竟隨著消費者意識的提升和國家相關法律法規的健全，我們未來的戰斗將是結結實實的巷戰，如果那幾場仗打敗了，或許想要翻身就沒那么容易了。所以我義無反顧的投身到技術領域，在我看來只有不斷發掘枸杞的價值，不斷更新釀造枸杞酒的技術，才能構建自有的壁壘，才能真正的戰無不勝。所以才有了你現在看到的國家技術中心、國家級的工程研究中心、國家級高新企業和國家級農民產業化龍頭企業示范基地等等。

      商界記者：而正是技術的發展，才有了拳頭產品“傳杞”的出現?

      張金山：是的，“傳杞”這個產品，是公司未來的一個戰略性產品，我們用14年的時間一直在不斷研發、提升和改進才推出的這個品牌。過去的產品是針對中低端消費。“傳杞”更側重于中高端的消費群，它彌補了產品線的不足。

      商界記者：實際也符合的消費市場的大趨勢。

      張金山：真正意義上實現了產品線的完善，同時也實現了枸杞酒如何國際化。國際化的這種包裝，國際化的口感，國際化中國酒的這種文化，這里面包含了很多內在的東西。看起來是一個枸杞酒，一個新的產品，但如何讓這個產品適合各個層面，各個國家的消費卻成了難題。所以，我們在后端不斷與專家學者進行合作，而前段則由消費者說了算，在中國市場費者怎么說我們就怎么做，到了國外也一樣。值得一提的是外國的主流市場，像歐美，特別是歐洲法國，對這個酒文化，更是具有發言權。所以咱們產品是不停在自我否定，不停的在放棄自己判斷，一遍又一遍去規范自己，否定自己，拋棄自己的成果。

      可能很多酒廠考慮的只是口感上的問題，但我們考慮的會更多，比如讓消費者喝枸杞酒，既能盡興，又能有養生保健的功能，喝多了沒事兒，能盡興放開喝，又比如讓消費者喝了舒服，喝多了舒服，喝了還想喝，成為酒類中最高層次的佳釀。在我看來，過去我們只是簡單的做一種產品，做產品概念容易，如果站在消費者的立場去考慮問題，解決問題，這就是另外一個層次了。

      商界記者：去法國收購那個酒莊不僅是寧夏紅在產業上的發展和拓展，也可以作一個國際化的一個陣地，或者說文化信息的交流中心，能夠讓我們可以站在全球來看自己，在這個過程當中，有沒有一些具體的細節和例子，哪些東西是我們吸收了，反饋在我們的產品上與品牌上?

      張金山：在我看來，只有更了解歐洲的文化，對我們中國的酒文化，才能有更清晰地認識。因為文化的差異導致了中西文化觀察角度的不同，所以只從一個角度看自己就存在巨大的片面性，你可以看到，我們的酒標設計歐洲元素就會多一些，因為歐洲的文化就是以人為本，人文情懷比較重，咱們的酒標其實是在講一則酒的故事，讓我們初窺一瓶酒的誕生。但在中國沒人講這么一個故事。

      其次是在營銷方面，外國的營銷注重溝通互動，表面上看和咱們現在搞的體驗式銷售差不多，但實際上人家玩得是讓知識性和體驗式的消費的結合體，人家做體驗店，不是我們在國內簡單的體驗消費，基本上都是送禮品，在外國銷售產品，更多的是讓你去品嘗品鑒，這是他們必須要做的事，因為這樣能讓他們有機會培育消費者，所以他們也會做得非常細，非常有耐心，非常的系統，這也是我們寧夏紅所借鑒的。

      商界記者：最后一個問題，隨著現代人對健康消費的關心，大健康產業也被譽為下一個風口，在品牌與資本高速結合布局市場的今天，寧夏紅的下一步將邁向何方?

      張金山：大健康產業應該是在互聯網浪潮后，一個能夠在未來縱貫全球的產業，寧夏紅準備了這么多年，就是迎接大健康時代的到來，我們最與眾不同的地方就是能夠助力枸杞文化的傳播，在枸杞健康養生產業，我們絕對是一個領導性品牌。

      過去的21年，我一直堅信一個準則，不論在哪個時代，不論有沒有被卷入大健康浪潮，媒體傳播也好，資本助力也罷，做企業一定不能忘記自己的初衷。寧夏紅之所以能夠走到今天，正是因為我們時刻牢記我們的初衷就是做好枸杞酒這一產品，任憑你市場吹捧有多兇，任憑你資本虛火有多旺，我踏踏實實，亦步亦趨，量力而行，我相信我們的品牌，我們的口碑一定能再上一個臺階。

      至于下一步，我認為我們有兩件事兒要做，一是繼續挖掘枸杞的價值，在我看來枸杞是一種神奇的物種，沒病它是充饑養生食物，有病了它就搖身一變，成為治百病的輔藥，枸杞和百味放到一塊兒，都是中性的，現在的我們對于他的發現探索是有限的，僅僅只是揭開了它的冰山一角，所以需要做的事非常多。我認為我正在做一件偉大的事業，因為在這個一個巨大產業的背后，我發現了一個巨大的金礦，特別是當大健康產業全面爆發的時候，它的潛力將完全體現。

      另一方面，我們還需要繼續傳播枸杞文化，讓更多的人認識它了解它，對于我們企業而言，便是要不斷地努力，開發優質枸杞的食品，開發枸杞的保健品，開發枸杞的藥用價值，以更多更優質的產品，展現在市面上，讓更多的人了解它的功效，了解它對人類的好處，進而去去展示枸杞的文化，用多方面多角度去展示中國枸杞的神奇，我相信用戶們一定會發現，枸杞文化其實是中國的傳統文化的一個縮影。

      事實也證明，只要有華人的地方就有枸杞泡酒，可見枸杞已經成為去中國傳統文化的縮影，在外華人尚知要去傳承枸杞的文化這樣的一個使命，那咱們做枸杞的產業的就更應責無旁貸，所以在我看來，我們現在所做的不僅是為大健康產業布局，更是在傳承了咱們老祖宗留給我們的寶貝，為中華傳統文化的健康發展做出應有的貢獻。