中國傳媒聯盟 據 財經品牌網 訊：餛飩是中國的傳統食品，源于中國北方，自古以上就是一種很受人們歡迎的食品。早在南北朝時期，《齊民要術》中稱之為"渾屯"，《字苑》作"餛飩"。要這么說餛飩至今最少也有1500年以上的歷史了。如今，餛飩不僅是街頭小吃，更是具有家庭感的食物。

近日，《領航》欄目組邀請到了濟寧老茂餛飩餐飲有限公司總經理張儀軒做客本欄目，介紹到“運河名小吃”——老茂餛飩。他所經營的餛飩店，為何開辟了餛飩界的新篇章，皮薄餡大的餛飩如何帶給消費者更多的健康，又為何能傳遞彩虹一樣的幸福感？

濟寧老茂餛飩餐飲有限公司總經理張儀軒做客《領航》欄目

本期對話嘉賓：張儀軒，1992年秋后，從最初推著自己設計的餛飩車賣地攤，到成功開業第一家老茂餛飩館，五年的時間，在傳統餛飩基礎之上、結合了中國美食文化、凝聚了老茂人的智慧和力量，創造出具有開辟餛飩界新篇章意義的餛飩，由原來的'無色'飲食狀況進入了一個嶄新的“有色”時代。隨后成立了濟寧老茂食品廠來滿足廣大消費者的需求，并于2008年3月開始對外加盟。如今，老茂餛飩榮獲濟寧美食節“運河名小吃”稱號和中國山東創富項目展“消費者最喜愛的品牌”。

公司座落于濟寧市吳泰閘西路和共青團路交匯處東160米路北，公司起源于老茂餛飩館。一九九七年5月第一家老茂餛飩館開業，開業以來，生意紅火，門庭若市。

歷經十載，公司始終堅持“以誠為本，質量第一”的經營理念。把顧客當成上帝，時刻為消費者著想，努力做到膳食獨具特色，服務盡善盡美。因而得到廣大消費者的認可，生意也因此日漸興隆自開業以來廣受贊譽。在以“特色經營、樹孔孟文化餐飲品牌”企業理念的指導下，傳承中華名吃，領先快餐消費，品質服務卓越，企業迅速發展。

如今老茂餛飩的品牌在濟寧市名聲鵲起、不脛而走。二零零五年九月又成立了老茂食品廠，是濟寧地區第一家通過QS質量安全認證專業生產速凍餛飩的正規廠家。專業技術人才、高質量管理、打造出卓越的品牌“老茂夫妻”特色餛飩等20多個品種來供應市場需求。“老茂餛飩”為了讓更多有志之士脫貧致富，依托自身品牌優勢，成功的經營模式，二零零八年三月展開了向全國招商加盟，自此老茂餛飩創業連鎖店在本市迅速拔地而起，給加盟商帶來了巨大的經濟效益，為特色中式快餐創造了良好的社會效益。品牌知名度躍居同行業前首，于2010年又成立了濟寧老茂餛飩餐飲有限公司。現已發展成為集餐飲行業管理、特許連鎖經營、品牌開發推廣、咨詢策劃服務、物流配送服務為一體的品牌優勢企業。

張總談到，第一次品老茂餛飩的感覺，陌生中又似熟悉、口感親切、柔滑、舒服。老茂餛飩之所以能堅持二十多年,生意長久不衰，肯定有它的獨到之處：蔬菜汁和面只是老茂餛飩的特色之一，新鮮蔬菜富含多種營養元素，加以和面制皮，葷素搭配、營養健康味美快捷；皮薄而透亮，滑爽而有筋骨，加之顏色鮮艷，望之垂涎三尺；餡大，改變了中國傳統餛飩的包制,肉餡是精選精肉加之高檔佐料熬至的高湯腌制而成，口感樸實香而不膩，每個餛飩餡量相當于傳統餛飩的5到6倍；湯鮮，在傳統湯料的基礎上，加以調整改進，口味純正、親切、柔滑、舒服、食后許久余香悠存；餛飩選料比較嚴謹，肉類是正規廠家供應，8瘦2肥，這樣口感香而不膩，能保證產品品味。

未來5－10年公司首先幫助內部員工脫貧致富，開上老茂餛飩館，力推他們提前達成心愿。然后，幫助喜歡干餐飲的朋友快速成就自己的夢想。擴建新廠，增加年產量和新產品的研發，建立全國銷售網絡，爭取以山東為核心向外輻射，每個城市開一家老茂餛飩的樣板店，以帶動加盟商的快速發展。努力打造山東省著名商標。他們的愿景是想幫助更多想創業有夢想的有志之士早日加入連鎖的隊伍：共同發展、脫貧致富、共奔小康。