在信息不對稱的時代，聰明可以讓一家企業掙到錢，但要想長期在消費者心中擁有位置，必須通過誠信才能贏得回報。由商界傳媒集團、商界雜志主辦的“2018商界領袖新年論壇”于2018年1月24日-25日在重慶召開。本次論壇主題為“大變革與新起點”，燕之屋董事長黃健接受《商界》采訪，一碗小小的燕窩如何凝聚企業20年的追求？

燕之屋董事長黃健

燕窩作為重要的滋補品，燕之屋是如何創新性地開發出即食燕窩產品，解決了傳統燕窩哪些場景限制和食用痛點？

黃健表示，燕窩作為傳統滋補品，在中國的消費歷史超過了600年以上。燕之屋在這個行業深耕20年，必須以一個專家和工匠的角色，去解決消費者食用燕窩的痛點。消費者最關注的是燕窩是不是真燕窩和好燕窩？燕之屋的燕窩原料來自印度尼西亞的加里曼丹，獨特的氣候與原始天然的野生環境，使得這里的金絲燕吐哺出世界上最好的燕窩。

第二個關注的是燕窩的安全問題。燕之屋進口的燕窩原料，通過中國和印度尼西亞兩個國家進出關嚴格的檢驗檢疫，都在國家質檢總局有備案，是唯一一個國家實驗室認證的品牌。再加上燕之屋20年積累的技術和底蘊，讓燕之屋能夠在工藝和技術上突破和創新。除了安全性問題，消費者還關注燕窩的營養和口味。在營養上，燕之屋和香港科技大學聯合研究，可以去除燕窩里的雜質和燕毛，特別是單碗蒸煮的碗燕產品，已經達到標準化工業化的流程，讓每一碗呈現給消費者都是標準的，創新的碗燕就是代表最好的燕窩。

如今很多滋補品開始迎合消費升級趨勢，阿膠主打文化營銷；冬蟲夏草和人參借助深加工，玩起了化妝品和美容業。未來除了在燕窩食用領域，燕之屋還將深耕燕窩產業。

黃健透露，碗燕只是燕之屋的S型產品，未來燕之屋還將用更多的產品在終端產業鏈呈現出來。馬上就要上市的人參碗燕、花膠碗燕和阿膠碗燕，做出來的口味更豐富，來滿足消費者更多的消費需求。