品牌，沉淀和包含了消費者的認可、喜愛和信任。將品牌與文化進行融合，為中國品牌構建融通中外的新概念、新范疇、新表述，講好中國企業故事，傳播中國品牌聲音，企業微紀錄片《態度》由此而生。

前不久，《態度》采訪了一位企業家，他自信、睿智、健談。創業19年，雖飽經風雨，仍堅持不懈，在一次又一次的跨行跨界中不斷創造奇跡，曾涉及家電、體育、化工、建材、葡萄酒、生物科技等多個行業領域。在當下國人對本國食品存在安全質量隱患擔憂之際，他毅然將自己的名字注冊成商標印刻在每瓶酒上，想要告訴世人，酒品與人格同在，他將自己的社會責任感和民族品牌的使命感融入到蔡龍麟®冰酒中，榮辱與共。他就是本期微紀錄片的講述者——蔡龍麟。

采訪嘉賓遼寧三合酒業有限公司董事長蔡龍麟

蔡龍麟在采訪中說到：“冰葡萄酒是被公認為，全球最好喝的葡萄酒，喝冰酒和喝其它的酒是不一樣的，它愉悅著你身體的每一個細胞，從你觀色聞香到最后的口感，每一步都會讓自己特別的愉悅，所以被尊稱為葡萄酒皇后，這款酒只要你喝到嘴里，總有一段故事讓你想起”。

1794年，冰酒最早誕生在德國的一家葡萄酒莊園中。當時因為葡萄園突然遭受了一場霜雪，為了挽救損失，釀酒師就把被凍過的葡萄，用傳統的釀酒工藝進行發酵，結果驚奇的發現，釀出來的酒不僅保留了原來的葡萄口味，而且香度更濃郁、口感更綿長、酸甜比例平衡。因為是冰雪所賜予，所以將其命名為冰酒。

釀造冰酒需要獨特的風土，葡萄品種選自威代爾，需在北緯40度左右，有水源空氣濕度適宜的地方，目前全球四大產區中，中國桓仁地區可謂是渾然天成。2012年，這里誕生了一個叫蔡龍麟冰酒的酒莊，當時，沒有人相信，中國人也能釀造出好的冰酒，但蔡龍麟用了1095個日夜，終于在2016年，向世界證明了自己。

蔡龍麟：“誰也不敢相信，也不敢想象，葡萄酒這個領域，也能突破，也能走到世界前列，覺得不可思議短短幾年。好幾千款酒，經過十二個月，每個月逐人的淘汰剩到最后的時候，進入決賽的第一輪只剩下222款，222款酒里面實際已經基本上找不到中國酒的影子了那么這么大的賽事里面，最后大賽第一名依然是蔡龍麟冰酒，大賽的第八名也是我們的冰酒，所以看著這份獎單，前一百位里面中國有個酒莊，遼寧三合酒業蔡龍麟冰酒，那一刻我也是非常非常激動。”

蔡龍麟冰酒

如今蔡龍麟冰酒自2016年面市以來，共獲得專業葡萄酒大賽7枚金獎，除了全國糖酒會“大金獎”，還獲得，第三屆中國精品葡萄酒挑戰賽獲“首獎”、“金獎”，并連續兩年蟬聯（2016、2017）法國RVF中國精品葡萄酒大賽金獎，被評為“黑馬酒莊”,斬獲2017年Golden Bottle Awards金樽獎等。

面向國內外高端葡萄酒市場，蔡龍麟冰酒酒莊先后與中國科學院、中國農業大學、沈陽藥科大學等相關科研院校強強聯合、通力合作，在冰葡萄育種、種植、釀造工藝及特種葡萄酒研發等方面合作成果豐碩，先后取得國家知識產權40余項、國家發明專利16項。其中一項專利“一種高白藜蘆醇冰葡萄酒的制備方法”，更是得到了國內外專家的高度認可和廣泛好評。

如今，經過五年的發展蛻變，蔡龍麟冰酒酒莊已跨入規模化經營、高效率運轉的新發展時代，未來，酒莊將繼續遵循“一切付出，只為懂你”的核心價值理念，秉承“卓越、精湛、引領”的運營宗旨，堅持“研發帶動產品升級、創新引領行業趨勢”的發展理念，致力于打造好中國民族品牌。《態度》希望，也祝福蔡龍麟先生能夠達成所愿，在國際高端葡萄酒釀造領域貢獻中國力量。