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　　本期《態度》講述了宜春陳宗濁酒坊有限責任公司總經理陳傳喜關于酒的故事。

　　宜春陳宗濁酒坊有限責任公司總經理陳傳喜

　　濁酒，是中華酒文化中的一塊瑰寶。

　　“陳宗濁酒坊”、世襲古藝、古粬、古選精料釀造濁酒。產品被當地民眾統稱“陳宗濁酒”。據陳氏家族長輩口口相傳，陳宗濁酒坊在宋朝最盛。元朝始受“燒酒”擠壓、酒坊產量縮減。至“民國”時期受戰亂影響，酒坊時產時停。

　　改革開放后萬象更新，政府主管部門支持恢復商品陳宗濁酒的生產。幾經周折，由當今“陳宗濁酒”釀藝傳承人陳傳喜先生，于2014年6月領銜組建宜春陳宗濁酒坊有限責任公司。于2014年9月恢復“陳宗濁酒”生產。

　　現今，陳宗濁酒坊公司年產42度、53度、60度“智泉濁酒”系列產品50萬瓶。酒坊堅守 “二元發酵法”古藝釀酒，以高稈糯稻米、原種燕麥米為釀酒原料，以“本草”酒粬為釀酒發酵劑。陶缸發酵，手工操作，一次性蒸餾取酒。無勾兌工序，無任何異類物質添加，純原漿封裝。保持了濁酒外觀珍奇、醇香獨特，口感柔綿的珍貴特質。同時，陳宗濁酒坊公司籌資5000萬元，在江西宜春上高縣綠色食品產業園，興建新的“陳宗濁酒坊”。新酒坊用地60畝，總建筑面積4萬平方米。竣工后，可年產150萬瓶“智泉濁酒”系列產品供應市場。

　　有的釀酒企業，為了“效益”亂象頻現。有的窯藏時間不足提前銷售，有的到農村購買土法釀造的劣質酒基，加香精勾兌成酒銷售，有的直接用酒精加水勾兌成酒銷售，這些“釀”酒業，效益肯定不錯，但這些劣質酒嚴重損害了消費者的身體健康。

　　陳宗濁酒坊堅決抵制這種亂象，他們有自己的認識。產品質量是酒的生命，酒有生命,釀酒業才有生命。若酒坊確保了酒的質量而沒有效益，酒坊寧可歇業。陳宗濁酒坊秉承著一條鐵規：匠工善，料守真;坊可歇，酒毋淡。