中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中國食品報(bào)網(wǎng)訊 （記者葉青 雷朋）四川樂山犍為縣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，空氣清新，適合農(nóng)產(chǎn)品種植。犍為縣委、縣政府積極鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大種植規(guī)模，在技術(shù)、政策上給予大力扶持，鼓勵(lì)成立合作社組織，以“公司+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展模式，發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶致富增收。多年的努力，使犍為縣以麻柳姜為代表的特色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量年年攀升，種植生姜農(nóng)戶的收入不斷提高，優(yōu)秀品質(zhì)的麻柳姜，不僅受到消費(fèi)者廣泛喜愛，同時(shí)，生姜產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)做大也帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

犍為縣麻柳鄉(xiāng)鄉(xiāng)長張林（左）在田間向村民了解生姜銷售情況。

    麻柳姜種植歷史悠久  質(zhì)優(yōu)物美蜚聲海內(nèi)外 

    歷代《本草》及現(xiàn)代中藥材文獻(xiàn)都有記載：生姜（干姜）生犍為川谷及荊州、揚(yáng)州。四月取母姜種之，五月生苗，如初生嫩蘆；而葉稍闊，似竹葉，對(duì)生。葉亦辛香。秋社前后，新芽頓長，如列指狀，采食無筋，渭之子姜。秋分后者，次之。霜后則老矣。犍為生姜屬四川省的地方優(yōu)良品種，也屬藥食兼用，（朱熹注《論語》的文中有：“姜，通神明，去穢惡，故不撤。”民間亦有“姜佐百味”之說，王安石也說：“姜能疆御百邪，故謂之姜”。）并列入四川省中藥材GAP示范基地。

    1937年《犍為縣志》記載：“姜，商場繁盛，販者云集，有渝幫十?dāng)?shù)家坐莊收購，集零成整，每包重三百斤，其價(jià)積年上漲，轉(zhuǎn)運(yùn)滬上放洋。” 1951年國家組織犍為生姜出口前蘇聯(lián)，《真理報(bào)》稱“犍為縣麻柳姜品質(zhì)好”。上世紀(jì)60年代，國家外交部還指派犍為派員到成都為越南等國專家作犍為生姜的學(xué)術(shù)報(bào)告。 

    犍為縣充分發(fā)揮和利用這一優(yōu)勢，把犍為生姜的發(fā)展作為農(nóng)村致富的“短、平、快”項(xiàng)目來抓。經(jīng)多年的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，生姜種植不斷發(fā)展，效益不斷提高。今年榨鼓鄉(xiāng)生姜喜獲豐收,產(chǎn)值可達(dá)3億元左右，利潤可達(dá)2億元左右，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增收11000元左右。榨鼓鄉(xiāng)張林鄉(xiāng)長告訴記者,現(xiàn)在正是生姜銷售季節(jié)，目前已知道的生姜種植大戶收入在30萬元以上的就有6戶,10萬元的就太多了。據(jù)了解，犍為縣種植生姜凸顯了發(fā)展種植犍為生姜富萬家的良好態(tài)勢。

新鮮出土的麻柳姜

    無公害基地  科學(xué)規(guī)劃規(guī)模發(fā)展 

    犍為縣在發(fā)展生姜種植中，大力發(fā)展“一村一品”，推進(jìn)“一鄉(xiāng)一業(yè)”發(fā)展犍為生姜種植。形成“一個(gè)產(chǎn)品一片基地，一片基地富一方農(nóng)民”的發(fā)展態(tài)勢。堅(jiān)持“一品一策，一鄉(xiāng)一策”扶持措施，促進(jìn)生姜生產(chǎn)發(fā)展。

    榨鼓鄉(xiāng)為“麻柳”姜的原產(chǎn)地，該鄉(xiāng)屬丘陵農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)年種植“麻柳”生姜5000畝以上，僅此生姜收入就占全年農(nóng)民人均純收入的60%以上，生姜產(chǎn)業(yè)已成為本地農(nóng)民增收致富的主要支柱。

    同時(shí)，加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。通過農(nóng)業(yè)投入品的控制，生姜基地中低產(chǎn)田土的改造培肥，農(nóng)戶的培訓(xùn)、指導(dǎo)、示范，交通運(yùn)輸?shù)缆返慕ㄔO(shè)等，加強(qiáng)無公害生姜基地建設(shè)。

    依靠科技提升產(chǎn)量和品質(zhì)。犍為縣在發(fā)展生姜生產(chǎn)中，認(rèn)真實(shí)施“提升戰(zhàn)略”，依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。經(jīng)多年的試驗(yàn)、示范研究和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，先后制定了《犍為白姜（干姜）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，結(jié)合四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)規(guī)范化、規(guī)模化種植。并據(jù)市場需求，在種植技術(shù)上大膽改進(jìn)，把種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為姜種、藥用姜（調(diào)味姜）、菜姜（軟化姜），按市場需求發(fā)展的種植模式。 

    品牌營銷  提升產(chǎn)品附加值 

    犍為縣縣委、政府十分重視犍為生姜的名優(yōu)品牌創(chuàng)爭。2001年注冊(cè)了“麻柳”姜商標(biāo)，2002年“麻柳”姜獲四川省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。2013年獲得“四川省著名商標(biāo)”。 犍為縣榨鼓生姜產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷西藏、新疆、福建、廣東、上海、成都、自貢、內(nèi)江、重慶等地，其產(chǎn)品和服務(wù)深受客戶好評(píng)和消費(fèi)者喜愛。

    近日，中國食品報(bào)記者在麻柳鄉(xiāng)采訪，在生姜基地看到陸陸續(xù)續(xù)有來往購買生姜的車輛。了解得知，現(xiàn)在正是生姜的收采期，重慶、瀘州、自貢一帶市場需求量比較大。每天有近100個(gè)車輛來裝貨，種植農(nóng)戶從田間直接采收生姜裝車，打包裝箱的一盒盒麻柳姜，就這樣還帶著泥土的芬芳?xì)庀ⅲD(zhuǎn)眼間已到了人們的餐桌上。

    犍為縣榨鼓鄉(xiāng)鄉(xiāng)長張林對(duì)記者說，犍為縣生姜以麻柳姜名氣最大，我們掌握了專門的生姜種植和培育技術(shù)，是麻柳姜個(gè)大又長有白，形狀如柳條、如佛手，大家也叫麻柳姜為佛手姜、玉手姜。我們也在探索應(yīng)用新技術(shù)，希望能在生姜的保鮮期上能有新的突破，提高生姜的價(jià)值。

    我們期待著麻柳姜能在種植栽培技術(shù)上有新的突破和提高，以更好的產(chǎn)品品質(zhì)滿足市場消費(fèi)者的需求。以產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)做大，將帶來廣大更多的農(nóng)戶增加收入走上致富路。

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    犍為麻柳姜簡介:

    據(jù)《本草綱目》記：姜，通神明，歸五臟，除風(fēng)邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶，開胃氣。犍為麻柳姜富含姜辣素、纖維素、胡蘿卜素、氨基酸、淀粉等，還含多種對(duì)人體有益的蓋、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等礦質(zhì)營養(yǎng)元素及維生素，有嫩、脆、鮮的特點(diǎn)，是食用、藥用、美容、保健之佳品。