四川文妙餐飲有限公司總經理羅小虎

　　中國傳媒聯盟 據 眾識網-綜合資訊南充訊 (楊光):“火鍋”作為中國獨創的一種美食，它以制作簡單、種類繁多的特點，一直深受廣大食客的喜愛。對于南充人來說，火鍋更是冬季家庭聚餐、同學聚會最火熱的一種就餐選擇。可以說隨著火鍋企業的發展，南充人對于火鍋的喜愛程度一直都是只增不減。

四川文妙餐飲公司主辦以文妙火鍋為主題的“文藝晚會”在順慶區府衙廣場隆重舉行

　　昨日:由四川文妙餐飲公司主辦以文妙火鍋為主題的“文藝晚會”在順慶區府衙廣場隆重舉行。在現場,文妙公司總經理羅小虎,就文妙火鍋企業文化致辭,他說“文妙火鍋自從進入南充市場以來，文妙火鍋業在南充具有地方特色的火鍋同時,切實將飲食健康放在首位、企業在服務理念上為客戶帶來高品位的優質服務,以服務態度樹品牌,文妙火鍋在一年的努力中逐步朝著多樣化發展”,目前，文妙火鍋企業在南充僅此1家，經營面積在500平方米以上的火鍋店算是首例。火鍋也已由單純的就餐發展為融入南充歌舞等文化餐飲綜合體。

　　據了解:火鍋業在南充發展迅猛，基本上占據了餐飲業收入的三分之一。火鍋是一種適合多種消費的餐飲形式，因其取材多樣、吃法靈活、價位適中等特點可以滿足不同消費者的需求，所以文妙火鍋企業在南充餐飲行業中銷售額一直走在前列。同時文妙火鍋企業業績也是一直保持著持續增長的態勢”。

　　記者了解到文妙火鍋企業的蓬勃發展也使南充火鍋品鐘呈現出多樣性。火鍋都是近幾年隨著市民消費口味的需求而發展起來的火鍋新品種.“近幾年，隨著環保、低碳、健康等觀念深入人心，也促使火鍋商家轉變傳統火鍋底料的制作方法，創新出更多火鍋品種，也使市民的選擇更加多樣化。”

　　火鍋這種餐飲形式，由于生產加工環節少、準入門檻低，底料和調料的統一配置易于標準化，并且其投資成本可大可小，易于復制，使得火鍋企業在餐飲行業中發展強勁，競爭也非常激烈。

　　記者了解到， 目前文妙火鍋企業在經營模式上既有連鎖加盟的經營店，也有獨立經營和合伙經營的火鍋店。面對激烈競爭，南充文妙火鍋也非常注重凸顯特色，在就餐環境、服務質量等各方面做足了功夫，希望可以在激烈競爭中脫穎而出。

　　南充文妙火鍋店的負責人王賓說：火鍋必須要“有特色，才有吸引力,誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。”

　　由于火鍋業的服務時間比一般餐飲店多出1-2倍的時間，南充文妙火鍋也開始站在顧客的角度用心規劃服務流程，在服務方式、員工舉止著裝等方面做出相應改變，滿足顧客在不同時間段就餐的需求。