評委選手合影

 

    中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 水墨中國 訊：2月12日，由東城區(qū)東花市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心與東花市街道計生辦共同舉辦的“迎春納福，健康美食”社區(qū)居民廚藝大賽在中心六層會議室成功舉行，此活動得到北京中醫(yī)醫(yī)院的支持，中心所轄社區(qū)6名居民選手參加比賽。北京市中醫(yī)醫(yī)院資深營養(yǎng)專家楊國政，北京市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)食堂主廚馬齋生，北京市中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)務(wù)科巫夕楠，東花市街道辦事處文衛(wèi)科科長高遠，崇外街道辦事處文衛(wèi)科科長周妍擔(dān)任本屆大賽的評委。

 

現(xiàn)場制作美食

 

現(xiàn)場作品展示

 

專家現(xiàn)場展示

 

    廚藝大比拼包括涼菜和特色燉品兩個環(huán)節(jié)，比賽中，選手們大顯身手，忙得不亦樂乎，觀眾們看得興致勃勃。涼菜的現(xiàn)場制作中，簡單的菜肴形象地考察了選手們的基本功。雖然選手們的刀工并不十分精湛，但對味道的良好掌握還是為每組選手贏得了可觀的分?jǐn)?shù)。真正令人嘆為觀止的還是特色菜的比拼，在規(guī)定的時間內(nèi)，各組選手都精心制作出了色香味俱全的菜肴，尤其是制作出了符合糖尿病病人的美味。用最常見的菜式做出了不一樣的風(fēng)味，無論是外觀還是味道，都令在場的觀眾和評委贊嘆不已。最后，評委們根據(jù)成品菜的刀工、色、味、營養(yǎng)及語言表達等方面對各參賽作品進行了打分。整個現(xiàn)場氣氛濃烈，依然成為一場“美食嘉年華”。比賽過程中，來自北京市中醫(yī)醫(yī)院的營養(yǎng)專家向大家現(xiàn)場講解了健康營養(yǎng)知識，觀眾還參加了猜中藥名謎語的互動環(huán)節(jié)。來自北京市中醫(yī)醫(yī)院的營養(yǎng)專家?guī)砹怂墒篚庺~的現(xiàn)場展示，將比賽推向新的高潮。

 

獲獎選手頒獎

 

    最終，經(jīng)過激烈比拼，此次大賽評出了一、二、三等獎及最美味糖尿病膳食獎和創(chuàng)意美食獎。居民廚藝大賽的舉辦，在傳播健康生活理念和科學(xué)飲食知識的同時，更有利的加強了和周邊社區(qū)居民的交流，有利于今后更好的服務(wù)人民。