中國傳媒聯盟 據 公道網 訊：新疆哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。

　　哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。   現在這季節，各色甜瓜在水果攤上成了主角。在合肥市場，特別是哈密瓜，或網紋或金黃，種類繁多，價格雖略有高低之分，但都異乎尋常的便宜。

　　這幾乎是一個思維定式，哈密瓜自然是新疆特產，而且，不論在哪個市場，水果攤主們也會推波助瀾地堅稱，自己賣的的哈密瓜都來自新疆。

　　但據記者了解，實際上這個季節，在合肥市場根本尋不到新疆的哈密瓜。果販們集體忽悠，只不過想多賣點瓜錢。

　　新疆哈密瓜有哪些特點

　　哈密瓜有100多個品種，形狀有橢圓、卵圓、長棒形等多種；果皮有網紋、光皮兩種；色澤分綠、黃、白等顏色，果肉有白、綠、橘紅三種。

　　新疆哈密瓜以晚熟品種為最佳，每年8月份之后會上市。新疆哈密瓜是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產于新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬于蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為“哈蜜瓜”。

　　真正的哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒、還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。 

　　最便宜的也得每斤七塊錢以上。

　　哈密瓜產地：或遮掩或忽悠

　　記者走訪市內幾家大型超市發現，對于哈密瓜的產地，大部分含糊其辭，極少數公開忽悠。

　　在合肥一家大型超市里，哈密瓜是重點促銷的水果，標價是每斤3.99元，在超市里，這已經算是極便宜的水果了。 價格牌上，哈密瓜的產地一欄寫著“見包裝”，可是，這哈密瓜哪有包裝啊。記者詢問水果區的工作人員，對方也很含糊：“應該是新疆的吧，哈密瓜不都是新疆的 嗎？”只有徽州大道路的一家大型超市，在“包裝”上能搞得清所賣哈密瓜的產地，那是記者無意中在柜臺下面發現的一個包裝箱，上面印著“金鳳凰”“海南”。 “金鳳凰”是這種甜瓜的品種，而這來自海南島的金鳳凰，正在合肥的超市里被當成新疆的哈密瓜來賣。

　　合肥哪里有賣正宗新疆哈密瓜。盡在合肥新疆特產總店，地址：合肥市桐城南路與九華山路交口南30米路西合肥新疆特產總店，電話：0551-63671101，合肥新疆特產總店是新疆綠色原生態食品的忠實倡導者，是自然本真的堅守者，品新疆原生態食品就是與大自然的一場純粹對話! 安徽合肥市桐城南路省電大安徽萬盛果業暨新疆特產專營店常年批發團購和田玉棗，若羌灰棗子，各種葡萄干，核桃，玫瑰花茶，肉蓯蓉，巴旦木，蜂蜜，鮑魚果，圣女果干，桑葚干，西紅花雪蓮，阿克蘇冰糖心蘋果，庫爾勒香梨，哈密瓜等幾十種新疆原生態食品。另外還有新疆伊力特白酒系列和新疆冰白，冰紅葡萄酒系列等.

　　與超市相比，農貿市場水果攤的攤主們忽悠起來更“堅決”。“新疆的，絕對是新疆的，不甜不要錢。”這是記者昨日在走訪市內幾家農貿市場時，果販們最普遍的一個答案。在農貿市場里，哈密瓜最便宜的賣到每斤3元，最貴的也不過5元。

　　單從價格上來看，這些哈密瓜的“身世”就有些可疑，正宗新疆哈密瓜，會這么便宜嗎？

　　正宗新疆哈密瓜價格：空運成本就得每斤4元

　　“現在合肥市場上哪有真正的新疆哈密瓜啊。”記者在位于合肥市桐城南路省電大大門邊合肥新疆特產總店找到這個店 的程總，他在合肥多年從事新疆特產團購零售，深知新疆哈密瓜市場的程先生對記者說，“賣瓜的當然說自己的瓜正宗，不就為了多賣點錢嗎。”程先生告訴記者， 新疆哈密瓜在全國各地的名氣都很大，瓜果批發市場和超市對顧客聲稱自己的哈密瓜產自新疆，會好賣很多，而大多數顧客由于沒吃過正宗的新疆哈密瓜，會以為擺 在眼前的就是正宗的，圖個便宜就買別處產的“山寨貨”。

　　據程先生介紹，5月中旬，正是海南、山東等地的哈密瓜大量進入市場的時候，甚至，合肥本地也有極小部分瓜農種哈 密瓜，但是量非常小。現在市場里賣的哈密瓜，絕大部分都是山東瓜。而此時，新疆出產的早熟品種哈密瓜也已上市，不過本身早熟的瓜的量比較小，而全國需求量 大，再加上今年5月份新疆又遭遇雪災，所以這些早熟瓜，基本都流入一線城市的市場了。我們店只是給幾個客戶定了一批早熟瓜，到了合肥就被幾個單位分完了， 價格也高，店里零售也沒貨，因為不能放。

　　“早熟瓜必須空運，”程先生說，“早熟品種的哈密瓜不宜儲藏，如果選擇陸路運輸，容易壞。從新疆空運過來，就算運輸成本，一斤也快3-4塊錢了吧。所以，那些賣三塊、五塊一斤的哈密瓜，絕對不可能是新疆的。”

　　時間：8月份之后再吃正宗的

　　“實際上，哈密瓜是個籠統的概念，相當于新疆所產甜瓜的總稱，”程先生說，“哈密瓜有100多個品種，形狀有橢 圓、卵圓、長棒形等多種；果皮有網紋、光皮兩種；色澤分綠、黃、白等顏色，果肉有白、綠、橘紅三種。”據程先生介紹，新疆哈密瓜以晚熟品種為最佳，每年8 月份之后會上市，在合肥市場上能買到的，也是這些晚熟品種，“最便宜的也得每斤七塊錢以上。”程先生說。

　　與其它產地出產的哈密瓜相比，新疆的哈密瓜更甜。“新疆地區晝夜溫差大，糖分容易累積，新疆產的哈密瓜糖分一般在15%左右，而其它產地，例如山東地區出產的哈密瓜，糖分還達不到10%。”程先生說，“這也是為什么現在買哈密瓜吃，會覺得不夠甜的原因。”

　　新疆哈密瓜從8月份開始進入合肥市場，我們一直會賣到來年春天。“晚熟的哈密瓜比較耐儲存，”程先生介紹說，“新疆瓜農習慣把瓜存起來，等到冬天水果少的時候再拿出來賣，所以即使8月份可以上市，但市面上的量并不多。”

　　至于如何區分真正的新疆哈密瓜與外地的“山寨貨”，程先生表示，除非切開來嘗，否則單從外表上來看根本看不出區 別。唯一有助于區分的就是價格了，便宜的瓜不可能來自新疆。有興趣的吃貨可以等到8月份，親自到桐城南路與九華山路交口的省電大合肥新疆特產嘗嘗正宗的新 疆哈密瓜，可以免費品嘗，程先生告訴記者。

　　如何選購新疆哈密瓜

　　程先生告訴記者，新疆哈密瓜最有用的一條方法就是：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。

　　然后是聞味道，香味應該比較明顯。

　　哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的， 金黃色的，花青色的等等。 用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成 熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可 以放 些時候再吃。挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成 熟度就比較適中。如果 太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜 瓤為淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發 粘，白色 柔軟多汁。

　　程先生還告訴記者，挑選新疆哈密瓜請注意三條要領：

　　一是看形狀，鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標志；

　　二是聽聲音，可以一手捧瓜，一手以指輕彈，凡聲音剛而脆，如擊木板的“冬冬”或“得得”聲，是為未熟的象征；聲音疲而濁，近似打鼓的“卜卜”聲且有震動的傳音，才是夠熟的標志；

　　三是端重量，生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織松弛， 體重就比生瓜輕些。除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟、瘀黑， 敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，那又會是倒瓤爛瓜，不堪食用。

            合肥哪里有賣正宗新疆哈密瓜，盡在合肥新疆特產總店

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    合肥市新疆特產總店成立于2008年9月，是合肥最早專業從事新疆特產批發，加盟，團購，零售的專業機構。
    合肥新疆特產總店常年經營新疆綠色無污染原生態食品，有新疆品牌和田玉棗，若羌紅棗，正宗新疆克里陽雪菊，胎菊，山水源系列黑蜂蜜，紅棗蜜，枸杞蜜，薰衣草蜜 黨參蜜等一系列新疆純蜂蜜。另外還經營鷹嘴豆粉，生鷹嘴豆和不同口味的炒制鷹嘴豆，新疆野生黑枸杞，，黑加侖﹑綠香妃﹑長馬奶﹑哈密王等系列不同品種葡萄干，不含添加劑的新疆烤駱駝肉、鹿肉、牛肉、熏馬腸，阿克蘇185紙皮核桃，和田玫瑰花茶，肉蓯蓉，巴旦木，鮑魚果，圣女果干，西紅花，雪蓮，新鮮葡萄，阿克蘇冰糖心蘋果，庫爾勒香梨，哈密瓜等幾十種新疆原生態食品。另外還有新疆伊力特白酒，伊力老窖，伊力特曲系列和新疆伊珠冰白，冰紅葡萄酒等系列酒。

    形象店地址：合肥市桐城南路與九華山路交口南30米路西省電大樓下
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