小球藻營養價值
小球藻里含有的營養物質較為豐富,有蛋白質、不飽和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、維生素、微量元素、礦物質、葉酸與葉綠素……而且是天然具有。但其中保健作用最強的物質,還是小球藻中獨有的生物活性生長因子——CGF。CGF具有誘發干擾素,激發人體免疫組織的防御能力,具有抗腫瘤、抗輻射、抗病原微生物等作用,對于放、化療之后的消化性潰瘍及體能恢復具有明顯的改善作用,能有效提高免疫力。
小球藻醫用價值 北京市營養源研究所對蛋白核小球藻的56種有效成分進行了全營養檢測分析,含有豐富的氨基酸、葉綠素、蛋白質、生物素、物纖維,及各種微量元素,是維持和促進人體健康所不可缺少的營養素。這些有效成分構成了小球藻對人體起到的四大作用: 一是快速排除體內重金屬等毒素; 二是快速平衡體液酸堿度,促進新陳代謝; 三是全面補充人體營養,提高細胞再生能力; 四是全面增強人體免疫力。 對于現代城市慢性病癌癥、高血糖、高血脂、高血壓及痛癥等亞健康 癥狀,具有明顯的防治、調理、修復和控制發展的作用。
蛋白核小球藻的發展前景 浙江省保健品行業協會健康服務工作委員會負責人楊廣義告訴記者,當前,食品安全、環境污染、慢病井噴、亞健康盛行,我國小球藻產業剛剛興起,其營養保健價值還不被世人認知。所以,組織專家對蛋白核小球藻的營養價值與應用進行研討,將對全民健康促進有積極的意義。
華南理工大學輕工與食品學院魏東教授指出,蛋白核小球藻為綠藻目,小球藻屬,是地球上最早的活性單細胞物種,有極強的繁衍能力。在良好的生態環境中,能高效吸取陽光和水體能量,轉化為蛋白質、葉綠素、生物素、纖維素等有效成分達50余種。對改善人類環境水資源、促進水產養殖將起積極作用。小球藻的特點是營養均衡、全面,可以說是“濃縮型的營養庫”。
2012年12月,東莞綠安奇公司申報的蛋白核小球藻被國家衛生部批準為新資源食品,蛋白質含量高達58%,其質量標準指標是目前業內最高的;現代生物科技研究表明,蛋白核小球藻作為“天然的生物工程師”,不僅是營養的供應者,也是氧氣的供應者,可廣泛應用到食品、醫藥、保健、美容、能源、農業、環保、航天等領域。
上海營養學會副理事長蔡美琴教授、浙江教學及臨床營養專家馮磊教授、浙江疾控中心營養所章榮華所長等專家認為,蛋白核小球藻豐富的營養素對人體營養、排毒、堿性、免疫等方面有幫助。目前,蛋白核小球藻作為安全的膳食營養補充劑,在國際上被廣泛使用到飲料、面食、菜肴、湯羹、糕點等飲食營養補充當中,是營養干預的極佳物質。專家建議,在科研開發同時,需要加強科普推廣,特別是對糖尿病、術后康復等針對人群特膳食品市場還需開拓。
中國保健協會保健服務咨詢服務工作委員會副秘書長李方指出,在國外,小球藻已形成巨大的市場份額,而中國小球藻產業近十多年剛剛興起。目前,小球藻干粉國內外需求量非常大,而國內達到國家新資源食品標準的蛋白核小球藻生產規模很低,目前只有綠安奇公司不足100噸年生產規模,主要有粉劑、片劑、噴劑、口服液和美容護膚系列產品,由我國優質健康服務單位廣義健康管理公司牽頭運營,使用過的消費者反響良好。蛋白核小球藻在我國作為一種新資源食品以來,它的開發和利用,既豐富了老百姓的餐桌,又有益身體健康,社會和經濟效益明顯,只要確保產品品質、規范經營服務,其在國內市場發展前景非常看好。
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