公元2014年,作為時代的見證,玉堂醬園已走過300年的歷程。玉堂醬園是一個具有300年歷史的中華老字號企業(yè),歷史悠久,文化內涵十分豐富。

劉蘭芳正在參觀玉堂醬園文化墻 劉蘭芳、阿迪力被聘為名譽員工
中國文聯(lián)副主席、著名曲藝家劉蘭芳與世界高空行走吉尼斯記錄創(chuàng)造者阿迪力也受邀來到玉堂醬園參觀,并被聘為玉堂醬園名譽員工。據介紹,劉蘭芳將采風創(chuàng)作并主播60集評書《玉堂傳奇》,為玉堂300歲生日獻禮。
玉堂醬園產品展廳、醬菜腌制車間、玉堂歷史文化展廳……劉蘭芳和阿迪力一進玉堂醬園的廠區(qū),就對這些傳統(tǒng)的技藝顯現出了極大的興趣。在醬菜腌制車間,劉蘭芳看到一排排腌制大缸后十分驚訝,“這得有多少大缸啊,黃醬里面腌制的都是什么?”何景春告訴劉蘭芳,這里擺放了足足有3000多個大缸,里面腌制的醬菜包括醬黃瓜、醬花生,這些醬菜的一大特點就是口味醇厚,南北兼蓄,還曾作為貢品進獻慈禧皇太后。隨后,劉蘭芳和阿迪力饒有興趣地品嘗了玉堂的招牌產品——醬花生。
“10多年前我曾來到玉堂醬園,變化真是很大啊。”劉蘭芳說,記憶中的那個玉堂醬園,在老運河畔的一條小路上,廠區(qū)兩側全是腌制醬菜的大缸。現在玉堂的廠區(qū)開滿了鮮花,員工很多都是年輕人,說明優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝后繼有人。“濟寧是孔孟之鄉(xiāng),運河之都,歷史文化悠久深遠,這次我到玉堂醬園來采風,將創(chuàng)作一部60集的評書《玉堂傳奇》,也希望能夠把更多的素材挖掘出來,把那些玉堂醬園老前輩誠信經營、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,把老濟寧那些充滿傳奇色彩和運河特色的故事,都能通過作品一一展現出來。”劉蘭芳告訴記者。
阿迪力則是第一次來到濟寧,他告訴記者,早就知道濟寧是孔孟之鄉(xiāng),來到玉堂醬園后,也被這種傳統(tǒng)的技藝所打動。
玉堂醬園作為中華老字號、濟寧名片、重點食品企業(yè),應該抓住這次300周年大慶的機遇,加快發(fā)展,迎頭趕上。企業(yè)是創(chuàng)新的主體,掌握了一流技術,傳統(tǒng)產業(yè)也可變?yōu)槌柈a業(yè),玉堂應做好市場、建設好品牌、調整好產品結構,尤其突出技術創(chuàng)新和產品特色,把傳統(tǒng)產業(yè)做精、做細、做好,把玉堂做大、做強。把孔孟之鄉(xiāng)、文化濟寧的城市形象和300年玉堂的文化底蘊相結合,利用各種文化藝術表現形式和現代傳媒技術手段,形成講玉堂、知玉堂、贊玉堂、品玉堂的市場氛圍,發(fā)揮好文化優(yōu)勢,形成品牌效應。
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