非標住宿到底有多迷人？從標準化酒店的態度變化中，就能被窺到——從不屑一顧到熱情支持，再到艱辛探索，標準化酒店對非標住宿“愛恨交織”。

　　但目前我國民宿業的行業滲透率僅2.5%，相比于英國的37%，國內民宿市場未來五年有6至8倍增長空間，預計2023年行業滲透率將達15%。驚人的潛力，讓資本蠢蠢欲動。

　　而消費者，則直接用腳投票。

　　據此前中國青年報的調查顯示，2010名受訪者中，67.6%的受訪者外出旅行時會住民宿，并認為民宿最吸引人的地方是能體驗當地民俗風情，12.3%的受訪者表示不會選擇住民宿，20.1%的受訪者表示不好說。

　　消費升級，不僅僅是消費者更舍得花錢了，更多的是他們更愿意為“體驗”付費。花與住酒店差不多的錢，但卻能享受到獨特的風土人情，深入城市與山野，這錢就值了！

Chapter 1

酒店集團在緊張些什么？

　　哪怕是大象，被螞蟻咬上一口也會疼。輕視了非標住宿許久，等酒店集團回過神來，對方已經可以與自己“搶人”了。

　　如果說“民宿+”正讓酒店優勢變弱，那么各民宿短租平臺深入差旅市場，才讓酒店真正感到危機重重。知名的非標短租平臺，如Airbnb、小豬，都早已布局下差旅房，數據顯示，2018年有12%的大型酒店客戶也預訂了Airbnb房源，相比2013年僅1%的比例，有極大提升。目前，Airbnb稱已經為40萬家企業提供了差旅管理服務，選擇Airbnb的商務旅客主要進行短途旅行，而這項服務此前都被酒店承包。

　　酒店集團的緊張，不是杞人憂天。既然無法“消滅”非標住宿，那不妨既做標準化又做非標，好歹能從市場里分一杯羹。

　　知名的酒店集團，都開始行動了——收購、合作、自建平臺，酒店在這方面，玩得爐火純青。

　　2016年，酒店巨頭雅高以1.69億美元收購奢華度假租賃平臺Onefinestay。2018年，花間堂被華住收編。今年，動作不斷的OYO花3.7億歐元，買下了歐洲民宿品牌Leisure集團。

　　2017年8月，凱悅酒店集團入股另一家度假租賃平臺Oasis。但去年10月，凱悅在投資14個月后放棄Oasis，將其賣給度假租賃物業管理公司Vacasa。

　　2018年初，萬豪國際與Hostmaker合作在倫敦啟動試點項目，開始進入私人住宿領域。目前其他三個城市在復制試點業務，但僅有340個房源，遠不及萬豪旗下6700多個酒店庫存數量。試水一年后，萬豪國際集團于今年4月末，宣布計劃推出自己的民宿短租服務Homes & Villas，加大對短租業務的投資規模，正式進入共享住宿市場。

　　對于非標住宿行業來說，酒店的加入，如同滴進石蕊試液中的化學藥品，最后呈現出什么顏色，全看酒店怎么做，而對于酒店來說，這便是一場豪賭——Vacasa CEO Eric Breon曾指出，大型連鎖酒店公司不太適合運營房屋共享業務。事實上，兩者存在很大的差異。酒店公司擅長建造酒店，但度假租賃房屋本質上屬于精品住宿房源;酒店接待的大多是商旅客，但度假租賃更偏重休閑人群;酒店擅于運營單個設施，但度假租賃房源通常分散于整個社區。

Chapter 2

問題重重，非標還能好嗎？

　　非標住宿如雨后春筍，發展進入快車道。

　　據前瞻產業研究院發布的《民宿行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，我國在線民宿預訂市場交易規模從2014年的15億元增長至2018年的191億元。

　　中國旅游協會發布的《2017年民宿產業發展研究報告》顯示，我國民宿數量從2016年末的5萬多家發展到2017年末的20萬家；民宿直接從業人員達到近200萬人，民宿行業營業收入達362.8億元。

　　不過，在非標住宿的“野蠻生長”下，衛生、安全等問題也層出不窮。

　　近幾年，民宿“房源圖與實際不符”、“偷拍門”事件層出不窮。

　　此外，非標住宿公共服務、產品配套不足，整個產業鏈與旅游休閑產業鏈融合不夠，以及價格高昂都成為這個行業面臨的挑戰。

　　比起這些難點，更重要的是“準入”。大部分城市非標住宿的經營者無法取得合法的身份，無法辦理營業執照。沒有市場經營的合法身份，必然產生諸多法律風險，如加大租客維權難度，維權客體不清。城市短租民宿，依然處于立法的空白點。

　　更有從業人士稱，95%的民宿處在虧損狀態，并且由于數量瘋漲、政策不明等種種因素，這個行業將是一個“死胡同”。

Chapter 3

非標與標準化手牽手，走過“分水嶺”

　　標準化酒店同樣面臨更嚴峻的挑戰。Z世代新浪潮下，對于價格敏感度低，對于品質和體驗提出更高要求的年輕消費群體成為住宿業經營回暖、大眾消費升級的最大動能之一。

　　年輕人的錢不難賺，但一定要玩著賺，中規中矩的標準化酒店，因為缺乏溫度與新鮮感，很容易被早早拋下。

　　盡管都是圍繞“住”來提供服務的旅游住宿產品，盡管兩個業態都有熱情周到的管家、特色鮮明的在地文化，民宿似乎卻更會俘獲人心、成為“最有溫度”的選擇。

　　大樂之野合伙人/CEO吉曉祥曾這樣說，“每個人選擇一家民宿所關注的是民宿所產生出的內容。民宿是做內容的，這是我們跟大部分傳統酒店的本質區別。” 在實際運營的過程中，消費需求通常都是被刺激出來的，民宿的內容往往能刺激到客人的需求。非標的溫度感，來源于服務、體驗、互動背后的每一個誠意。

　　某種意義上，非標住宿就是一個需求挖掘和價值創造的衍生維度，它的誕生與成長都是在對住宿市場的深度開發和行業增值。

　　在非標這個平臺上，酒店人有機會按照更自由的方法來重新演繹自己的服務經驗，而不受傳統酒店機制及SOP系統的約束，而更重要的是，很多行業外的人事也可以通過這個平臺將他們的跨界經驗生根發芽，培育出能夠觸及客人G點的新品種。

　　業內專家表示，酒店進一步向非標住宿領域延展，是一個積極的方向。但是在任何積極的方向如果要取得積極的結果，則必須要整合自己的原有優勢和能力，并通過適配且有創造力的方式，讓這些優勢和能力在新的維度中得以疊加生長。

　　而非標住宿，同樣需要部分引入酒店的標準化，來解決運營過程中出現的一系列問題。

　　頭部酒店集團的強大服務管理平臺，能夠通過給非標住宿行業提供培訓、工程、采購、PMS系統、質檢等一系列專業的酒店物業管理服務的同時，也實現平臺服務變現的價值傳遞。從微觀講，提高了非標住宿行業運營效率與水平。宏觀來看，有利于整個產業的品牌化推進。

　　有人會質疑，給非標住宿套上“標準化”后，會不會丟掉特色，少了自由發揮的空間？而事實上，所謂的“有特色”，實際上范圍很廣，界定不一，通過相應標準的界定，才能夠在有束縛有章法的前提下，進行有方向的延伸和拓展。只要內核保持不變，看似“戴著鐐銬跳舞”，其實，是提早為發展掃清障礙。

　　我們不難發現，標準住宿和非標住宿的交融正在變得越來越明顯、深入。

　　任何住宿的本質，無論是“非標”還是“傳統”，都是要滿足人們日益增長的對于獨特生活方式的需求。因此，無論是做一家新酒店還是做一個非標住宿項目，都要看準目標客群是誰，他們怎樣生活，且我們能幫助他們挖掘和塑造什么樣的新生活，從而讓他們的生活軌跡找到有意義的確證。

　　在經過幾十年的發展之后，酒店在面臨時代變遷帶來的新危機，而興起不算太久的非標住宿，則面臨著“欲速則不達”的大麻煩，若競爭，則雙輸，若攜手，便雙贏。