對(duì)于南充人來(lái)說(shuō)，中餐一直以來(lái)都是家庭聚餐、朋友、同學(xué)聚會(huì)最熱門的一種選擇。如今隨著川菜文化的不斷發(fā)展，這一觀念更是深入人心。

圖：南充健康廚方·鄉(xiāng)私菜總店負(fù)責(zé)人　鄧雄

中國(guó)眾識(shí)網(wǎng)（攝影記者　楊光）近日，筆者走訪了不少南充本土老牌餐飲店，其中一家名為健康廚方·鄉(xiāng)私菜的餐廳讓筆者感觸良多，這家店作為南充本土私房菜餐飲，其以獨(dú)創(chuàng)的地道美食為特色，既兼容了傳統(tǒng)川菜的神髓，又包含了獨(dú)家的創(chuàng)新技藝，加上對(duì)食材的選取要求苛刻（非本地生態(tài)有機(jī)的食材一律不要），因此這家店以口味的純正和營(yíng)養(yǎng)健康的口碑，一直深受廣大食客的喜愛(ài)。

據(jù)健康廚方·鄉(xiāng)私菜南充店負(fù)責(zé)人鄧雄說(shuō)，鄉(xiāng)私菜自創(chuàng)辦以來(lái)至今已五年有余，其以“天道酬勤、厚德載物、寧?kù)o致遠(yuǎn)、憨厚待客”的服務(wù)宗旨牢牢占據(jù)了南充本土餐飲市場(chǎng)的一角，而其取材多樣、吃法靈活、價(jià)位適中的特點(diǎn)更是滿足了不同消費(fèi)者的需求，所以健康廚方·鄉(xiāng)私菜在南充餐飲行業(yè)中一直走在前列。

截止目前，健康廚方·鄉(xiāng)私菜在南充僅此1家，經(jīng)營(yíng)面積在500平方米以上，可同時(shí)容納300/400人就餐。

近幾年，隨著低碳、環(huán)保、健康等觀念深入人心，也促使中餐餐飲商家轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)餐飲食材的制作方法，創(chuàng)新出更多人們熟悉的品種，也使市民的選擇更加多樣化。

南充本土私房菜健康廚方·鄉(xiāng)私菜在這方面就非常注重，其在經(jīng)營(yíng)模式上要求既要有一流的服務(wù)態(tài)度，又要有一流的就餐環(huán)境，而且非常注重健康理念，在食材和衛(wèi)生等方面做足了功夫，這也是它能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的秘訣。

南充健康廚方·鄉(xiāng)私菜南充店的負(fù)責(zé)人鄧雄說(shuō)：健康廚方·鄉(xiāng)私菜將始終以一流的服務(wù)理念，一流的私房菜文化，一流的中餐+綠色蔬菜選材為特色，著力打造家鄉(xiāng)父老都愛(ài)吃的私房餐飲文化產(chǎn)業(yè)，滿足各個(gè)階層消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者吃的滿意，舒心，健康”。