北上廣深是很多中國人的夢想地。每年春節(jié)過后，就有成千上萬的人背井離鄉(xiāng)，搭上去往遠方的火車，或是北上，或是南下。在這段為期一年的漫長旅途中，游子的行囊被媽媽塞滿了家鄉(xiāng)的“味道”。

中國人含蓄，表達愛往往是無聲的。于是各種美食便成為我們表達情感與愛意的重要工具。

有一天，在北上廣打拼的游子，終于扎下了根，這是夾雜著淡淡悲傷的高興事，因為離家距離更遠了。不少想念家鄉(xiāng)味道的人，會嘗試工作之余種一些家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，好在精神上離家更近一些。

“豬腳飯”用來果腹 家鄉(xiāng)菜用來暖心

有人調(diào)侃，在廣東打工，有加不完的班，熬不完的夜，挨不完的罵，吃不完的豬腳飯。劉思敏自五年前大學畢業(yè)，就從四川老家來到深圳打工。對于“豬腳飯”，這個川妹子可謂是又愛又恨。

如果沒有這些廉價的快餐，初到深圳的自己，不知道還能吃的起什么。可吃了那么多年，自己的胃，早已對這些混雜著各種調(diào)料的食物充滿了厭倦。豬腳飯見證了劉思敏初到深圳的窘迫和青澀，陪著她度過最難熬的日子。

在工作逐漸穩(wěn)定之后，劉思敏的工資水漲船高，5年間她搬過幾次家。從十多平大小的城中村單間，到現(xiàn)在一室一廳帶陽臺的小公寓，劉思敏生活發(fā)生了質(zhì)的變化。她的菜譜也隨之改變，豬腳飯吃的越來越少。

并且，搬進自己心心念念的big house之后，這個獨立的姑娘開始自己做飯。開火時間一長，劉思敏便開始嘗試烹飪老家的菜肴。可四川很多當?shù)夭嗽谏钲趲缀踬I不到，靠家里寄也不現(xiàn)實，于是她突發(fā)奇想，把陽臺和窗臺充分利用起來，在大泡沫箱子里種起了家鄉(xiāng)菜。

說干就干，劉思敏在網(wǎng)上買好了種子、秧苗、有機土、有機肥、泡沫箱子和其他工具，就種起了莊稼。在深圳氣候適宜、陽光充足的自然條件下，這些耕種很快就有了收獲。

現(xiàn)在劉思敏的陽臺菜園有一片郁郁蔥蔥的紅薯藤，有時家里有客人，劉思敏會介紹到：“這是紅苕，出了四川你就要叫它紅薯，要不然別個聽不懂。紅苕嫩葉我們四川人叫“苕尖”，是可以吃的。這個也是老人家口中的豬草，作為一款沒有怪味的土菜，清炒熗炒涼拌都好吃，風味最佳的要數(shù)蒜泥清炒，不信你試一哈！”

用劉思敏的話來說，“豬腳飯”只是用來填飽肚子的，而陽臺、窗臺上種的青菜、辣椒、花椒，讓她感覺這間出租房更像一個家。盡管現(xiàn)在還是一個人在外拼搏，她也在努力地經(jīng)營好自己的生活。

在外吃的好 媽媽才會放心

彭思翰在上海生活了十幾年，工作、戀愛、結婚、生子，人生中最重要的經(jīng)歷，幾乎都在這座魔都。他已經(jīng)離不開上海，在上海扎根是他畢生的夢想。

遠在湖南懷化市的父母一直牽掛著兒子，曾勸過他回家。自家在本地還算小康水平，房子、車子、工作都不用愁，可一直拗不過孩子，他在跟自己的夢想較勁，已經(jīng)離家越來越遠。不得已，父母也只能慣著他。

彭思翰的媽媽很擔心兒子因為工作，熬垮了身體。除了叮囑他注意休息，她還會定期為孩子寄家鄉(xiāng)的美食。臘肉、臘腸、野山椒、干筍，甚至做好的蒸菜，媽媽不斷地寄到上海，生怕他吃東西沒營養(yǎng)。

長此以往，彭思翰心里也很自責。自己已經(jīng)三十好幾，也是做爸爸的人了，還讓父母擔心記掛，實在不該。在和妻子工作之余，彭思翰常常會給家里打視頻電話，“炫耀”自己做的飯菜，讓媽媽安心。

時間久了，他甚至學起了爸爸，在自家陽臺上種起了時蔬。

由于現(xiàn)在成家了，彭思翰租的房子很大，陽臺猶如農(nóng)家菜地，辣椒、小白菜、西紅柿、茄子、小蔥等等常見蔬菜都能看到。有時候蔬菜吃不完，彭思翰還會給同事、鄰居送一些，這些生活中的點滴快樂，讓他在異鄉(xiāng)的漂泊感得到寄托。

彭思翰表示，父母是中學老師，自己又是獨子。父母在教會他為人處世的同時，還教會了他很多生活中技能。在陽臺種植，享受勤勞付出之后的收獲，這是人生最大的財富。

他表示，日后也會將這些中華文化，慢慢傳承給正在幼兒園的小孩，只有這樣，就算孩子離開了家，父母也會稍許安心。

“樓頂菜園”是城市給予外鄉(xiāng)青年最樸實的關懷

對于在外打工的人而言，好好吃飯是件“奢侈”的事，可在外謀生不應該如此狼狽。

很多公司看到了這些群體的需求，關于“吃”的人情關懷越來越多。餐飲、物流、生鮮等行業(yè)也在不斷發(fā)展。甚至陽臺種植也受到很多農(nóng)業(yè)科技公司重視，將立體式集約種植規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。

有機生態(tài)行業(yè)里的知名企業(yè)，皇圖生態(tài)農(nóng)業(yè)更是將樓頂菜園成功落地，在寸土寸金的深圳種起了地。滿足城市人群在陽臺種植，現(xiàn)摘現(xiàn)吃的愿望。這些科學技術就像一座橋梁，將家鄉(xiāng)的味道種在身邊，拉近親人心與心之間的距離。

舌尖上的中國提到，中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。人生短短幾十年，聚少離多，滿足最原始的口腹之欲，亦是滿足內(nèi)心思鄉(xiāng)念家的深情。