(中國傳媒聯盟 據 邁點網訊 周飛霞)山雨過后,中檔酒店市場已初現端倪。鉑濤以“夢工廠”形式,打造酒店平臺,一次性推出4-5個酒店品牌,并將在2018年達到8-10個成熟品牌,酒店擴張主要以加盟為主。華住以全季、星程率先鋪開市場,再以禧玥、漫心多品牌發展,亦頗得受眾青睞…… 然而,在經濟型酒店“物業大戰”中略失物業的錦江之星,卻在轉身“錦江都城”后在中檔酒店市場搶先占得一席之地。截至今年8月底,錦江都城酒店數量已近50家,分布在全國26個大中城市,3-5年內,將達到百店規模。 “勢頭強勁”背后的先天優勢 錦江都城的強勁勢頭,一部分依賴于錦江旗下一些地段優越、建筑經典的三四星級酒店,另一部分在于時尚旅等商務酒店的收購。由此,錦江都城的經典系列,占盡了優越地理位置,和80年代潛心做酒店的精髓遺留。如上海外灘店、南京東路店、延安西路達華店,以及青年會經典建筑等等。而錦江都城商務系列,則是以進駐在萬達廣場里面的21家中端酒店為主體,占時機和地理優勢。 “為了轉型,從去年到今年一年當中我們已經投入了將近30億元,做了41家酒店,基本上都是直營為主的,我們這么大量的投資是希望能在中端酒店市場上形成一個高潮。”上海錦江都城酒店管理有限公司副總裁張斌先生表示。 “勢頭強勁”背后 一如既往堅持“穩扎穩打” 錦江之星的標準化,在酒店行業獲得一定口碑,卻也因此錯失了搶占大量物業的發展潮時期。在接下來的中檔酒店持續站中,錦江都城雖本著先天優勢領先快跑,卻表示將一如既往的堅持“穩扎穩打”。 “說句心里話,我也是希望能像10年前錦江之星打造成為中國經濟型酒店的市場引領性品牌一樣,錦江都城也能成為未來中端酒店的標桿性品牌。”張斌表示。 企業轉型,尤為關鍵的問題在于堅持什么,改變什么。在錦江的基因里,標準化管理、標準化加盟等都是錦江都城不可丟失的東西。 1.堅持第一階段只做直營店 與鉑濤酒店集團的“品牌先導”和“加盟布點”的發展策略不同,錦江都城近年還是堅持先做直營店。并且堅持一個中檔品牌發展。 “今年我們第一年我們還是建品牌、建標準、建系統,所以到目前為止我們還沒有大量開放特殊加盟,只有個別案例。我們準備等我們把直營店都開完了,把標準都建好了,在明年開始再大規模地拓展我們的特許加盟連鎖。”張斌表示。 目前錦江都城50家分店有80%是直營店,因為品牌標準還不清楚,希望能通過自己投資建設來摸索它的標準,打造品牌。未來的特許經營應該是越來越多,因此未來新的發展,錦江都城希望70%是通過特殊加盟管理,30%是通過直營。 錦江都城表示明年將開始大規模拓展加盟,但對于未來的大規模拓展,錦江都城亦有自己的標準堅持和想法。 “一方面,在錦江的基因里我們對連鎖加盟店的管理是非常嚴格的,包括錦江之星。直到現在錦江之星的加盟都是有十分嚴格的執行標準和質量管理體系。第二,我相信等到直營店發展到一定的規模了,慢慢的,我相信在特許加盟的品質控制的標準上,也會像錦江之星一樣,在行業當中可以做到最嚴格的標準化。”張斌表示。 2.堅持一個中檔品牌,錦江之星在推升級版,但不升級為都城。 與鉑濤、華住等多個中檔品牌“齊頭并進”策略不同,錦江都城反而將白玉蘭等品牌收錄為錦江都城,并堅持一個中檔酒店品牌發展。其中中檔酒店多以收購和改造三四星酒店為主,不實現經濟型酒店的向上升級。 經濟型酒店直接升級為中檔酒店,這其中有太多的難度,也容易受業界太多的質疑。張斌也表示,“這是一個很大的飛躍,一般來說直接升級的話是不行的,但2013年我們也推出了一個最新的產品,也就是錦江之星升級版”。 錦江之星升級版鼓勵加盟商改造原有的產品,花很少的錢就能讓酒店煥然一新,房價也可以提升一個高度。“在最新升級版產品首先增加了柔和色調的燈光,代替以往明亮的日關燈,整個房價的色調更加朦朧,包括地板、墻、整個軟裝都是升級版。床加高30公分,更加舒適,相當于中端酒店。還有一些衛生設備,淋浴設備,走廊,甚至是小小的五金件都有了升級。” 3.堅持在行業中實行最嚴格的標準化 李予愷表示,錦江都城今后會以標準化模式管理,對各個將納入該品牌的酒店做適當改建,錦江之星將進行管理運作和項目開發……
錦江之星成立至今始終高度重視品牌標準化的創建和執行,目前已建立了符合國家標準要求的完善的企業品牌標準體系,各項企業標準覆蓋了企業發展建設需要的方方面面,標準化建設工作走在了行業的最前列。 十幾年來,錦江之星建立了一套嚴格的店經理培訓制度,所有酒店總經理都要在總部的管理學院經過多輪培訓,并通過考試和答辯,取得任職資格后才能上任,總部各部門和區域管理層定期到每家酒店進行巡視和指導,從根本上保證了企業品牌標準的貫徹落實。正是靠著完善的標準和嚴格的執行,保證了錦江之星連鎖店良好的品質和服務,為每一位曾經下榻過的客人留下了良好的口碑和愉快的住宿體驗。 2014年錦江之星旅館有限公司(現為:上海錦江都城酒店管理有限公司)等18家試點單位通過了上海市級旅游標準化示范試點評估驗收,被評定為上海市旅游標準化示范單位。 4.思路重整:“錦江都城是有設計師的酒店。” 錦江都城堅持固定的品牌標準和要求,但是并非千店一面的完全復制,而會根據酒店物業本身的文化和結構的差別,在酒店大堂和房型設計上花更大的心思。在標準中體現個性,是錦江都城做精品做高端的特色之一。 正如張斌先生所說的,“錦江都城是有設計師的酒店”。錦江都城首席投資官劉國祥先生在接受邁點網《縱橫》節目錄制時,更是著重描述錦江都城的設計風情以及“輕奢”概念。南京東路外灘店通過設計和改造,營造出劇院的感覺。從熙熙攘攘,人頭攢動,到里面輕度奢華,寧靜會所的感覺。讓外面的熱鬧與里面的寧靜形成一個對比。延安西路達華酒店,撇開周邊的城市喧囂,關起門來做一個世外桃源的感覺,打造田園風格的都市俱樂部…… 中高端酒店是一個綜合體驗,不比經濟型酒店的客人,住完一夜,什么都沒記住。因此,錦江都城在酒店的設計、服務、口味等全方面,都做了研究和思路重整。 5.思路重整:集團連鎖經營系統 實現跨地區 跨國界管理 當初7天頗具IT背景優勢,漢庭、如家亦是緊步跟進。如今錦江之星亦是答復提升。 錦江都城依靠錦江股份打造的經濟型酒店連鎖經營系統,尤其是錦江之星成熟完善的中央管理平臺和酒店商業模式,快速實現集團化管理。 綠云科技為錦江都城打造的PMS系統,突破了以往西軟、中軟等單個酒店預訂管理的瓶頸。已實現集團連鎖化、跨地區、跨國界的管理。在日本開業的錦江之星,亦是僅需賬號登入后臺,即可實現總部統一管理。在連鎖經營和走出國門等方面都解決了技術和管理上的支持問題。 6.思路重整:發展全國市場 重點在一二線城市發展 最新的數據顯示,錦江都城整個公司的酒店接近1200家,共錦江都城、錦江之星、金廣快捷、百時快捷4個品牌,主力還是錦江之星,差不多80%是針對中端市場的錦江之星;針對高端的錦江都城品牌是去年剛剛開始,包括收購和翻牌等,差不多有50家;金廣和百時快捷加起來差不多150家。 在地區分布上,錦江都城也做了思路調整:“我們定位是全國性的市場。因為目前還在剛開始階段,而在上海我們比較有本土優勢,所以我們主要集中收購這個地域的換牌、重新改造中端甚至高端酒店,已經有差不多8-10家已經改造的酒店。我們收購的時尚之旅酒店也是分布在全部各地的,包括河北、沈陽等地。下一步我們的發展策略應該是全國范圍的均衡發展,未來3-5年的發展重點還是在一線、二線城市。未來北京、天津等地都會是我們重點的市場。”張斌表示。 (責任編輯:夢晶) |