中國(guó)傳媒聯(lián)盟 據(jù) 今日朝聞 訊：11月22日，中國(guó)蘇尼特羊推介會(huì)暨陽(yáng)坊大都品牌與豐茂烤串合作新聞發(fā)布會(huì)在昌平區(qū)陽(yáng)坊大都酒店召開(kāi)，來(lái)自蘇尼特左旗的政府代表、錫林郭勒肉內(nèi)業(yè)協(xié)會(huì)代表以及內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)的代表出席了本次活動(dòng)，并向與會(huì)的各位嘉賓和媒體介紹了來(lái)自錫林郭勒草原的蘇尼特羊。來(lái)自?xún)?nèi)蒙古、北京、吉林省的眾多餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人以及餐飲行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人也出席了本次活動(dòng)。

好食材，成就好品牌。內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)賀慶民表示：過(guò)去10年間，內(nèi)蒙古以經(jīng)營(yíng)羊肉為主的餐飲企業(yè)，比如小肥羊、小尾羊、草原牧歌、西貝莜面村、老綏元燒麥，尤其是火鍋品牌在全國(guó)一路布局，這一壯舉在叫響內(nèi)蒙古餐飲品牌的同時(shí)，也讓內(nèi)蒙古的優(yōu)質(zhì)羊肉在全國(guó)范圍內(nèi)聲名鵲起。除了來(lái)自?xún)?nèi)蒙古本土的餐飲企業(yè)，越來(lái)越多外省市餐飲企業(yè)也選擇了錫林郭勒羊作為其主要食材。餐飲行業(yè)對(duì)羊肉需求量的增大，極大地推動(dòng)了內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)業(yè)，以及蘇尼特羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

蘇尼特左旗位于錫林郭勒盟西北部，北與蒙古國(guó)接壤，是內(nèi)蒙古自治區(qū)19個(gè)邊疆少數(shù)民族旗市之一，是以蒙古族為主體的純牧業(yè)邊境旗。全旗土地面積3.4萬(wàn)平方公里，草原類(lèi)型以荒漠半荒漠化草原為主，雨水偏少，日照充足，可利用草場(chǎng)面積4802萬(wàn)畝。

蘇尼特草場(chǎng)野生植物資源豐富，擁有野生植物477種，其中有藥用價(jià)值的植物280種，包括麻黃、甘草、黃芪、防風(fēng)、柴胡等200多種中藥材以及野韭菜、沙蔥等名貴食用植物，所有的植物中，90%以上都可作為牧草。

蘇尼特羊就生活在這樣的草場(chǎng)環(huán)境中，牧民民常說(shuō)，蘇尼特羊吃的是中草藥，喝的礦泉水、尿的是太太口服液，拉的是六味地黃丸。優(yōu)良的牧草資源和特殊的自然生態(tài)環(huán)境孕育出了優(yōu)良的地方畜種—蘇尼特羊。

蘇尼特羊?qū)倜晒啪d羊系統(tǒng)，由于肉質(zhì)鮮嫩、具有高蛋白、低脂肪等優(yōu)點(diǎn)，有“肉中人參”的美稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。1997年被內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府命名為“地方優(yōu)良品種”;2007年蘇尼特羊肉被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;2014年“蘇尼特羊”品種被列入國(guó)家“畜禽遺傳資源保護(hù)名錄”。目前，蘇尼特左旗已有4家企業(yè)獲批使用蘇尼特羊地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)識(shí)，陽(yáng)坊大都就是其中1家。

為了更好的對(duì)接市場(chǎng)和服務(wù)牧民，蘇尼特左旗從2012年規(guī)劃建設(shè)了蘇尼特綠色肉食品精深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)占地面積38萬(wàn)平方米，入駐企業(yè)6戶(hù)(陽(yáng)坊大都是首個(gè)入駐園區(qū)的企業(yè))，年總產(chǎn)值達(dá)15億元，為蘇尼特羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

2014年，蘇尼特左旗啟動(dòng)建設(shè)了羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，做到了來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，為內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)做出了積極貢獻(xiàn)。

蘇尼特左旗政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：豐茂烤串與陽(yáng)坊大都都是全國(guó)知名的餐飲品牌，在北京都有很好的基礎(chǔ)和市場(chǎng)布局，雙方在業(yè)界都有著很好的口碑和知名度。此次蘇尼特羊推介會(huì)上，我們欣喜地看到豐茂烤串與陽(yáng)坊大都達(dá)成戰(zhàn)略合作，這必將進(jìn)一步提高蘇尼特羊肉的品質(zhì)知名度，為蘇尼特羊產(chǎn)業(yè)在北京已經(jīng)全國(guó)的發(fā)展注入活力，為打造錫林郭勒肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)知名品牌做出積極貢獻(xiàn)。

據(jù)了解，陽(yáng)坊大都與豐茂烤串在業(yè)界有很好的口碑和知名度，兩個(gè)品牌創(chuàng)立超過(guò)26年，在北京店面較多，在全國(guó)店面數(shù)量各自超過(guò)50家，屬于餐飲界的實(shí)力派。陽(yáng)坊大都起源于北京陽(yáng)坊，以傳統(tǒng)涮羊肉為特色;而豐茂烤串則起家與吉林省延邊朝鮮族自治州的首府延吉，以朝鮮風(fēng)味燒烤為主打。

本次活動(dòng)中，還有用蘇尼特羊肉制成的全羊宴席展，廚師們精心烹制的30多道羊肉菜品，既顯示了不凡的烹飪技巧，也是草原文化和餐飲文化很好的融合。

2016年，蘇尼特草原羊通過(guò)“走出去”——在北京、南京等地舉辦推介會(huì);及“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”——舉辦“尋找中國(guó)好食材——走進(jìn)蘇尼特左旗”活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)的餐飲協(xié)會(huì)、企業(yè)到蘇尼特左旗參觀考察等，極大地提升了蘇尼特草原羊在全國(guó)的知名度和影響力，也為羊肉企業(yè)和牧民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的豐厚回報(bào)。

推介會(huì)后，北京、吉林、內(nèi)蒙古蘇尼特左旗等地的相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、媒體代表還舉行了“牧羊人文化沙龍”活動(dòng)，共同為蘇尼特草原羊的推廣和發(fā)展建言獻(xiàn)策。

由陽(yáng)坊大都、豐茂烤串聯(lián)合中國(guó)國(guó)際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)組委會(huì)、中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈管理協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧報(bào)、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、牛羊傳奇、牧羊人文化沙龍、哈木格品牌策略機(jī)構(gòu)共同發(fā)起的尋找中國(guó)好食材系列活動(dòng)將在2017年8月，走進(jìn)錫林郭勒、走進(jìn)蘇尼特草原、看邊境草原、品生態(tài)羊肉。
 

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