為了讓眾多的美食愛好者和餐飲行業人士了解重慶傳統火鍋文化，重慶火鍋協會也為此創辦了重慶火鍋節。今年第十屆重慶火鍋節在10月19日開幕，為期4天的火鍋節也在22日落下帷幕。

　　據重慶火鍋協會統計火鍋節4天時間，火鍋節共吸引64.8萬人次參加，線上線下活動累計交易額達8.66億元;參展百家火鍋擺出火鍋宴席共1003桌，累計接待用餐市民51.3萬人次，消耗各類食材125.4噸，累計實現銷售額4578.6萬元。

　　相比第九屆重慶火鍋節僅有60家火鍋品牌參與，本屆火鍋節創下的佳績足矣證明了，滿足大眾消費需求的火鍋已經越來越被人們所喜愛認同，火鍋節每年增長的數據也在向餐飲行業證明，重慶火鍋文化就像一口越煮越濃的火鍋，漸漸地浸入人心。

　　值得一提的是，上屆缺席本屆重歸的渝味曉宇火鍋，也在此次火鍋節中成為了最佳人氣火鍋，觀眾的熱情與支持也讓正宗重慶老火鍋渝味曉宇感受到，盡管缺席一年，但是只要秉承創始人張平匠人匠心的態度潛心研究，厚積薄發，渝味曉宇依然是重慶本地人心中的重慶味道。

　　大眾的一致認同，也讓渝味曉宇在本次重慶火鍋節榮獲了“火鍋匠人”與“重慶特色網紅火鍋”的稱號。火鍋協會對渝味曉宇兩大稱號的賦予也讓大眾看到了渝味曉宇二十年的匠心堅守，渝味曉宇本次火鍋節更是以黃金至尊VIP活動引發了現場活動高潮，除了在活動中送出感恩回饋，同時渝味曉宇還現場講解了重慶火鍋底料的本質，在活動的同時發揚重慶老火鍋文化，讓更多了解與不了解重慶火鍋的群眾，進一步體驗到了重慶火鍋的精髓。

　　在重慶火鍋的發展歲月中，重慶火鍋行業隨著旅游經濟的增長和大眾消費的提升，火鍋類極具本土文化氣息的美食頗受喜愛，而作為重慶本土二十年老店的渝味曉宇，更是在這股發展激流中以“匠人精神”、“重慶特色”守護著正宗重慶老火鍋的味道與文化。正因為這樣的態度，渝味曉宇才在火鍋行業頗受關注，以這份“匠人之心”帶領著重慶火鍋行業走向更加繁榮的未來。

　　二十年的沉淀與堅持，注定了一段火鍋傳奇的誕生，相信在未來重慶火鍋行業也會成為重慶經濟發展建設不可或缺的一環!