中國傳媒聯盟 據 北京熱線 訊：近期，哈爾濱川板凳餐飲管理有限公司董事長張連冬先生來到CCTV發現之旅《華商論見》欄目，與著名主持人水均益一起討論如何打造企業品牌，樹立行業標桿。

　　對于所從事的餐飲行業，張連冬談到：“一個餐飲最大困惑，一個企業，之前比如像品牌的產品的競爭和價格競爭，現在對餐飲這個行業來說是不復存在了，現在就是品牌性的競爭。比如在一個市場上，只有把品牌打造好，才能有自己的一席之地。因為現在做餐飲非常多，任何一個餐飲現在只要你做出來，就會有很多復制品復制你，跟你做的一模一樣。對于這種局面的處理，第一要保證好食品安全，這是最主要的。第二就是服務，因為到你的店面服務是第一位的。第三就是你的創新研發，要靠你自身的實力在行業競爭中處于有利地位。”

　　談到國家支持方面，張連冬認為：“第一個肯定也是很多企業家遇到的一個問題，大部分我應該覺得都是這樣，第一就是資金，希望國家出臺一些政策，對我們這些中小微型企業給予大力的支持，像我餐飲來說，最缺少的就是資金，因為想做快餐，第一也得先把自己的形象先樹立起來。第二也就是品牌保護，必須自己的品牌得受到保護。”

　　對未來自己這個行業的展望，張連冬希望把中國傳統美食，中國的餐飲文化，把他們都結合起來，把咱們中國一系列的餐飲小吃都打造好，咱們也走出國門，也讓國外的人嘗一嘗咱們中國的美食、文化，讓他們品嘗到，把自己的東西釋放出去。

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