中國(guó)山羊飼養(yǎng)歷史悠久，早在夏商時(shí)代就有養(yǎng)羊文字記載。一千多年前，中國(guó)勞動(dòng)人民就開(kāi)始飼養(yǎng)山羊，后逐步形成規(guī)模。山羊生產(chǎn)具有繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)、易管理等特點(diǎn)，至今在中國(guó)廣大農(nóng)牧區(qū)廣泛飼養(yǎng)。改革開(kāi)放后，中國(guó)山羊業(yè)發(fā)展迅速，成就顯著。那么上海的山羊養(yǎng)殖又是什么樣的呢?本期節(jié)目阿丘專訪金愛(ài)君，讓我們一起走進(jìn)山羊的世界。

　　本期對(duì)話嘉賓：金愛(ài)君，上海阿君山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，今年48歲。曾經(jīng)的他是一名建筑工人，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，讓他接觸到山羊養(yǎng)殖，萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭。于是從無(wú)到有，默默無(wú)聞投身于農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)，創(chuàng)出一條致富之路，現(xiàn)已形成了養(yǎng)、屠、銷一條龍的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖合作社，創(chuàng)出了上海當(dāng)?shù)厣窖蚱放啤?/p>

　　全球已有一百五十多個(gè)山羊品種，可以分為以下類別：奶山羊、毛山羊、絨山羊、毛皮山羊、肉山羊和普通地方山羊。根據(jù)權(quán)威部門不完全統(tǒng)計(jì)資料全球飼養(yǎng)山羊?yàn)?0.74億只。大部分分布在亞非國(guó)家，90年代由于生產(chǎn)力水平低下，品種資源的開(kāi)發(fā)利用還沒(méi)有充分發(fā)揮，隨著全國(guó)人口的不斷增長(zhǎng)和生產(chǎn)科學(xué)的進(jìn)步，人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)的肉食品的需求越來(lái)越大。按其經(jīng)濟(jì)用途分為：乳用型、肉用型、絨用型三類。如何規(guī)劃山羊養(yǎng)殖的發(fā)展方向，現(xiàn)在想做山羊養(yǎng)殖的不單單是個(gè)人，還有許多大企業(yè)看到山羊肉市場(chǎng)，很多人想利用養(yǎng)羊，把資源利用起來(lái)，還可以成就一份事業(yè)。金愛(ài)君的事業(yè)大概就是這樣成就的。而談起創(chuàng)業(yè)的初衷，他還有另外一個(gè)原因，就是尋找質(zhì)量好的山羊肉，這是他曾經(jīng)作為一個(gè)餐飲人的需求，也成就了另一番事業(yè)，自己去養(yǎng)，肯定是最靠譜的。就這樣本著尋找優(yōu)質(zhì)羊肉的想法，開(kāi)始了山羊養(yǎng)殖，一干就是近十年，現(xiàn)在成為上海當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)殖場(chǎng)，并帶動(dòng)了更多的村民發(fā)家致富。談到這里，金愛(ài)君更是滿滿的自豪。對(duì)于未來(lái)，金愛(ài)君說(shuō)他會(huì)繼續(xù)努力把這份事業(yè)做的更好，不辜負(fù)政府和鄉(xiāng)親們的期望，讓其品牌影響力越來(lái)越大。

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