美國烤肉文化，也是眾多熱門烤肉文化之中的一大亮點。那么，究竟何為美式烤肉?美式烤肉有哪些特色?近日《超越》欄目組邀請到了北京京美蓉盛餐飲管理有限公司企業(yè)法人劉蓉蓉做客本欄目，隨她一起走進“美食天堂”!

　　本期對話嘉賓：劉蓉蓉，北京京美蓉盛餐飲管理有限公司企業(yè)法人。

　　劉蓉蓉，一位在軍隊大院長大的姑娘，父母都是科研人員。從小被“打造”成會芭蕾、小提琴、鋼琴、手風琴的才女，但是心中埋藏著一顆吃貨之心，讓她注定和餐飲結(jié)下不解之緣。她喜歡歷史文化，哲學等方面，便報考了對外經(jīng)貿(mào)大學國際貿(mào)易專業(yè)，大學二年級開始踏入國際貿(mào)易領域，接觸了不同的文化以及歷史，本身又是對食物感興趣的人，突然發(fā)現(xiàn)飲食文化是一個民族最根深蒂固的文化，就抱著這個心理踏入了餐飲圈。

　　美式烤肉起源于美國南部。美式烤肉的風格和味道在美國按照不同區(qū)域分為德克薩斯州西部到東卡羅來納州風味，堪薩斯北部到格魯吉亞風味，還有佛羅里達州至南部邊境線風味。本壘美式烤肉，將這些區(qū)域的純正美式烤肉帶到中國，讓大家能真正嘗到純美式傳統(tǒng)家鄉(xiāng)菜的味道，感受美國本土風情。

　　本壘美式烤肉，旨在將美國傳統(tǒng)飲食文化帶到國內(nèi)，將其發(fā)揚、傳承下去，并將不同國家的文化融合在這片土地上!

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