中國的面點小吃歷史悠久，品種繁多。各地區(qū)依其物產(chǎn)及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

牛肉板面，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。面光滑勁道，湯濃味好，以爽口耐嚼、香辣襲人而享譽各地，實惠加美味是地道牛肉板面的特色。     

近日，《態(tài)度》欄目組有幸邀請到徐州市賈汪區(qū)劉德田餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理劉德田先生做客本欄目，分享他有關(guān)牛肉板面的創(chuàng)業(yè)故事。

徐州市賈汪區(qū)劉德田餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理劉德田做客《態(tài)度》

小劉板面王，經(jīng)營牛肉板面十四年，夫妻同心協(xié)力，創(chuàng)始人劉德田專注于對食材的研究、琢磨，從配料到制作，真正用心做好每一碗面。小劉板面的面很有講究，面揉得很筋道，并加入雞蛋，反復揉搓之后，制成粗細均勻的面條。除此之外，小劉牛肉板面里的每一種底料都經(jīng)過精心挑選，細心配制，有38種之多。沸水煮面，撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。加入嫩綠的青菜，澆上沸好的棗紅色料湯。白面條，綠菜葉，紅料湯，令人食欲大增。

小劉板面王牛肉板面

談起自己的經(jīng)營理念，劉德田表示，自己只有中學文化，一路走來，靠著苦干加實干的人生信條，從打工仔到品牌創(chuàng)始人，他用獨特的秘方吸引著全國各地創(chuàng)業(yè)青年加盟，重在以共贏的連鎖經(jīng)營模式讓每個加盟店風味統(tǒng)一。

劉德田先生要用實際行動告誡有志青年：天上不會掉餡餅，只有苦干加實干，幸福美滿的生活才會到來。他提出，愿意幫助全國各地有困難的，愿意以實干、苦干走向美好生活的兄弟姐妹們共同創(chuàng)業(yè)，打造屬于自己的牛肉板面品牌。