原標題：讓國人把奶瓶掌握在自己手里

        王占利和他的“歸原”有機奶產業

    編者按：從一則“歸原有機奶發展勢頭良好”的消息到“讓中國人把奶瓶掌握在自己手里”的深度報道，記者深入一線，從養牛、產奶、制奶到牛文化與奶文化的采訪挖掘，充分展現新時期企業家內心深處的使命感和責任感。

　　“讓國人把奶瓶掌握在自己手里！”這是北京歸原生態農業發展有限公司董事長王占利的豪言壯語，也是他的創業目標和崇高理想。金秋時節，記者慕名來到北京的北大門延慶區康莊鎮，參觀考察了歸原生態農業養牛牧場，品嘗了幾個有特色的有機奶，和王董公司高管見面座談，聊到了關于有機奶研制、生產與營銷方面的話題。

             本報記者采訪王占利（左）董事長

　　記者：王董您好，很高興再次來拜訪您。作為北京“夏都”的延慶，這里海拔500米，層林盡染，景色宜人，天高云淡，秋風送爽，不愧是個好地方。在這樣一個特殊的農業生態勝地，當初是怎樣選擇做奶牛養殖和有機奶生產加工產業的？ 
　　王占利：說來話長，這既是偶然，也是巧合。我是土生土長的本地人，上個世紀50年代出生于北京延慶區的一個農民家庭，由于家庭經濟條件不太好，早年出外打工謀生，練就了敢想敢干的習慣。加上文化水平不高，起初主要是從事餐飲行業，一做就是17個年頭。憑借自己多年的餐飲服務經驗，在幫助當地奶農收奶的過程中慢慢接觸到了乳制品行業。一次偶然地遇到“牛奶有異味”事件，打破了奶牛場的正常運作。這種“異味”，就是過期的牛奶，也就是質量問題。加上奶企每日提供給奶制品加工廠的鮮奶原料有多有少，沒有保障，導致牧場與奶企之間經常出現供求問題。再一個是去日本參觀考察學習的經歷，改變了我的人生。當時聽日本乳業專家介紹，他們國民日常飲用的都是低溫奶，可是我國普及的都是高溫奶，低溫奶比高溫奶的營養要高得多。從此，我就開始默默地下定決心，打算建立自己的奶制品加工廠，讓我們國人享受安全放心的高品質的有營養的低溫奶，創建具有國產品牌的乳制品產業。

　　記者：據了解，我國的農業產業投入成本較高，風險比較大，尤其是融資上比較困難，再加上管理機制上出現縱橫交錯，相對比較復雜。您作為歸原公司的決策者，是否考慮過投資成本的回收周期？另外，從“原始”的奶牛養殖到高技術的奶制品加工生產是有很大區別的，貴公司是如何引進先進技術并且突破壁壘的？ 
　　王占利：的確如此，做農業產業的投入和風險相對來說比較大，10多年來，我們經歷了風風雨雨，曲曲折折，創業的道路實在是太坎坷了。當時主要是看到我國有機奶生產和市場開發滯后的局面，心里比較難受，加上我們國內的奶制品的加工和制造技術相對貧乏，專業技術人員比較稀缺等，都是奶制品產業鏈建立的種種困難。盡管如此，我們沒有放棄，這就是“不忘初心方得始終”的具體實踐。我們無數次地前往中國農業大學，請教專家教授學習新技術和新知識，不停地在農場和高校之間來回奔波，做實驗做產品檢驗，一次次失敗，又一次次進步。在延慶區委區政府和北京金融部門的大力支持下，銀行提供了一定的貸款資金，幫助我們大面積地改造車間、改善奶場的環境與衛生。我們嚴格按照歐盟有機奶的生產標準來要求，每個工序都把好技術關，不放過一個細節。一份耕耘一份收獲，有付出就會有回報，最終我們的“歸原”有機奶產品獲得國家質監部門的質量認證，也贏得了消費者的好評。 
    記者：國家對“二胎”生育政策的開放，的確帶動了相關嬰幼食品產業，尤其是奶制品產業，可是我們國人對國產奶制品，總是心存疑慮，甚至憂慮，常常是習慣性地喜歡進口的國外的產品。我們的奶產品，和國際水平相比，整體來看的確存在一定差距，但不是絕對的差距，您的“歸原”系列就是一個突破，而且心系國家，憂國憂民。我想討教的是，奶產品質量的關鍵環節在哪里？ 
　　王占利：您提到了問題的要害，關于奶產品質量的管控，技術因素很多，但關鍵還是“源頭”問題。奶制品的“源頭”在于牛奶質量，牛奶質量取決于牛的“飲食”質量。所以我們公司一直以來，狠抓奶牛食料質量，除了在延慶本地承包百余畝面積的草地外，還在內蒙古地區承包種植了一萬多畝草原，確保奶牛食料的質量萬無一失。 
　　心系國家放眼未來是我們公司的良好心愿和企業文化，我們走過了不平凡的17個春秋，面對國家“二胎”政策的完善，消費需求上升以及奶制品市場的擴大，我們加大力度改革創新，把“人口紅利”更多地轉化為“健康紅利”。機遇與挑戰共存，由于文化與習慣問題，不少國人喜歡“洋奶”產品，這是因為國內出現的“三聚氰胺”產品的負面影響造成的。但我們不能以偏概全，不能因噎廢食，我們是一個有智慧有責任的華夏民族，我們有能力也有實力改變和糾正過去的失誤。

    記者：我們回到關于奶牛養殖的話題，前面提到“風險”問題，總覺得養牛這類的農業產業除了自然風險，還有衛生、檢疫、喂養等技術方面的風險，各種風險都不能馬虎。目前為止，“歸原”系列產品特色和市場營銷形勢怎樣？ 
　　王占利：缺乏養殖技術盲目投資就有風險，疫病檢驗與防治，也有很大風險，而且還是高風險。技術條件下規模飼養投入的資金較大，如何追求一定的回報和利潤，需要不斷學習系統的新知識，運用新技術，解決新問題。正常來說，一頭奶牛有25年到30年的生命期，可是在我國，大多數奶牛只產5年奶就不行了，為什么呢？因為很多養殖場為了提高奶的產量，只給奶牛提供精料，導致奶牛出現生命期縮短了。只有讓奶牛每天能吃上百種草，才能延長奶牛的生命周期，也能保證鮮奶質量。另外強調一點就是，我們的奶牛經過十多年的“雜交”與“配種”，奶牛品種在國內國際上是獨一無二的。這些，都是我們歸原公司的特色。 
　　一個企業的長足發展需要的不僅僅是產業鏈的建立，更重要的是市場的擴展，有好的市場才有好的銷量，這樣才能帶動企業進入良性的發展。我們歸原有機奶產品質量好價格高，現階段還沒有被大眾消費市場所接納，于是我們把目光轉向了北京的高端市場，特別是對有機食品認知度較高的外國顧客。先從美國大使館作為市場的突破口，陸續拿到了日本、新西蘭等十幾個駐華大使館的訂單。“歸原”有機奶的銷售逐步打開，步入正軌。尤其是國內出現多起食品安全事故事件后，中國消費者逐漸意識到健康、安全、綠色的重要性，因此“歸原”有機奶從駐外機構到國內大眾，營銷增長較快，市場前景比較樂觀。 
　　記者：作為北京地區奶制品行業的龍頭代表企業，您領導下的農業生態產業，應該走多元和多種經營之路，實行多種資源配置，包括第三產業，這樣才有生存的出路活路，歸原公司決策者有過這方面的打算嗎？ 
　　王占利：是的，我們現在著手考慮多種經營、多元發展，更好地響應黨和國家的偉大號召，把生態農業、農業旅游觀光和普及傳播知識技術三位一體有機結合，打造北京北部地區的農業文化特色項目。我們的計劃是，一方面在延慶基地奶莊內部建造參觀走廊，用來介紹牛奶文化、牛文化和歸原企業的發展歷程；另一方面制作學生親身體驗館，方便中小學生走進自然，親自參與到喂牛、擠奶、做奶等多個活動中來；再一方面就是與中國農業大學深度合作，建立多個外國奶業文化公館。 
　　我已經是年過花甲的老人了，我期待這個農業生態“衍生”目標早日落地，期待得到地方黨委政府再次支持與關心。我們不僅僅是做好有機奶，還要讓中國的未來棟梁不出國門，就能了解到世界上先進的科學種植和養殖技術，培養孩子們從小愛科學的理想和理念。

　　記者：開發農業生態觀光項目，讓北京的數萬青少年參與社會實踐活動，意義非常重大，通過您的基地，把奶牛養殖、產奶過程、奶制品加工、市場銷售等“一條龍”地展示出來，太有意義了。 
　　王占利：我覺得“讓中國人把奶瓶掌握在自己手里”不是一句空話，除了我們奶企好好生產好好經營外，期待我們的孩子們從小懂得自己國家奶產品的生產過程，讓我們祖國的未來一代珍惜農民和工人的勞動成果，愛國愛家。通過孩子們的親身體驗，感受我們民族奶產品的制造實力，讓千萬個家庭消費自己國內的優質新產品，不要總是崇洋媚外。這是我們的一個心愿，一個愛國主義與國際主義結合的良好心愿。 
　　實施這些計劃，主要是因為我們做企業的人，社會經歷和創業經驗的沉淀，把國產奶制品行業作為一生的追求，通過創建實體經濟來努力實現夢想。我們熱愛自己的職業，熱愛家鄉的黃土地，我們有決心有信心，不斷給中國消費者提供滿意的服務。我們創建“文化長廊”和青少年體驗館，就是幫助我們下一代培養尊重勞動、熱愛科技、敢于擔當、不斷進取的精神，通過奶產品生產制造“一條龍”的參觀學習，讓我們的青少年從小立志做一個有作為、有品質和有責任感的人。（本報記者 范杰報道）

原載：《中國產經新聞》報 2018年9月25日第四版
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